Mănâncă bine pentru a dormi mai bine
Pentru prima dată, un amplu studiu american arată că o dietă variată promovează o cantitate bună de somn .
Postat pe 12.02.2013 19:39
A mânca bine nu înseamnă să mănânci mult, ci să variați alimentele. Mai mult, este suficient să mâncăm puțină masă grea seara pentru a ne da seama că nu dormim foarte bine.
Un studiu american tocmai a confirmat legăturile strânse între dieta și somn. De exemplu, printre grupul de persoane a căror durată de somn este optimă (7 până la 8 ore pe noapte), dieta este cea mai variată. O constatare care nu îl surprinde pe dr. Vincent Renaud, nutriționist din Cagnes-sur-Mer: „Cu cât diversificați dieta, cu atât aduceți mai multe alimente precum fructe și legume și substanțe nutritive susceptibile de a promova somnul”.
Relația este bine confirmată, nu într-un protocol experimental, ci în viața de zi cu zi a mai mult de 4.500 de americani supuși unui sondaj național efectuat în 2007 și 2008. „Prima concluzie care poate fi extrasă din acest studiu este pur și simplu că mâncarea noastră iar obiceiurile de dormit sunt legate ”, explică auFigarole, prof. Michael Grandner, care a coordonat acest studiu la Centrul pentru Somn și Neurobiologie Circadiană de la Universitatea din Pennsylvania. „Vorbim adesea despre relația dintre nutrienți și somn, dar nimeni nu a avut ocazia să studieze acest lucru pe o populație atât de mare”, adaugă el.
Carbohidrați și licopen
Cercetătorii observaseră deja că riscul obezității era crescut pentru cei care dormeau prea mult sau prea puțin. Cu toate acestea, Grandner și colegii săi au observat că foarte puțini dormitori, cei care dorm mai puțin de 5 ore pe noapte, tindeau să mănânce mai puțini carbohidrați (pâine, paste, cartofi ...) și licopen decât alții. Licopenul este un micronutrient abundent în roșii, care este, de asemenea, creditat cu reducerea riscului de cancer și boli cardiovasculare.
„De fapt, explică Marta Garaulet, profesor de fiziologie la Universitatea din Murcia (Spania), știm că dormitorii mici mănâncă mai mult. În primul rând, deoarece secretă mai multă grelină, o proteină care stimulează pofta de mâncare. Dar și pentru că au mai multe oportunități de a mânca. Insomnia este adesea asociată cu consumul de dulciuri sau ciocolată. ” Un studiu japonez efectuat în 2010 a subliniat obiceiurile alimentare defectuoase ale micilor dormitori: preferința pentru alimentele grase, tendința de a gusta și a sări peste micul dejun.
Lipsa somnului asociată cu riscul obezității
Anul trecut, în Jurnalul American de Nutriție Clinică, cercetătorii de la Universitatea Uppsala au confirmat, după ce au analizat 35 de studii la nivel foarte înalt, influența indirectă a anumitor comportamente asupra creșterii în greutate: „Privirea la televizor, lipsa somnului sau mai ales consumul de alcool spontan stimulează apetit". Echipa profesorului Garaulet, la rândul său, a subliniat în International Journal of Obesity că asocierea dintre lipsa somnului și obezitatea este deosebit de importantă la adolescenți. „Am constatat că adolescenții care dormeau mai puțin de 7 ore pe zi mâncau mai puține fructe și legume, dar mai multă junk food, cum ar fi chipsuri, pizza etc.”, detaliază Marta Garaulet.