Mănâncă bine, trăiește bine

Dacă există vreo mâncare care are o reputație ca sursă de calorii în spatele ei, este vorba de paste! Cercetătorii de la Institutul de cercetare, spitalizare și îngrijire a sănătății din Pozzilli, Italia, fac din pastă reputația sa! Potrivit lor, de fapt, spaghetele, tagliatelele și alți fuzili nu ar îngrașa. Ar fi chiar opusul.

Autorii acestei lucrări (publicate în revista Nutrition and Diabetes) au analizat obiceiurile alimentare ale a 23.000 de concetățeni. „Analizând datele antropometrice ale participanților și conținutul plăcilor lor, am constatat că consumul de paste nu a fost asociat cu o creștere a greutății corporale”, comentează George Pounis, autorul principal al acestei lucrări. „Ar ajuta chiar la menținerea unui indice de masă corporală sănătos (IMC). "

acestei lucrări

„Mulți, ca parte a unei diete de slăbit, se abțin pur și simplu de la consumul acestor alimente”, continuă Licia Iacoviello de la Neuromed Institute. „Această atitudine nu este corectă. Pastele sunt o componentă fundamentală a dietei italiene și mai general mediteraneene. Nu trebuie șters. Acestea trebuie consumate cu moderație și respectând diversitatea alimentară. "