Mănâncă cartofi prăjiți pentru un sportiv! 3B Nutriție

cartofi prajiti pentru un sportiv, foarte bogat în grăsimi, sărac în minerale și vitamine, mult timp de digerat, nu sunt recomandate sportivilor, mai ales consumate aproape de un eveniment.

Dar plăcerea de a consuma o porție de cartofi prăjiți o dată pe lună însoțit de o salată, un pește și evitarea consumului de brânză în aceeași masă nu îl va afecta și nu va afecta în niciun fel performanța acestuia.

Calitatea nutrițională slabă a cartofilor prăjiți

• Cartofii prăjiți se caracterizează prin prepararea cartofilor într-o baie de ulei și aportul caloric rezultat este catastrofal (400Kcal la 100g, 19g de grăsime). O porție de cartofi prăjiți reprezintă 20% din aportul caloric zilnic al unei persoane atletice pentru o bază de 2000Kcal pe zi.
• Adăugarea de maioneză, ketchup sau consumul simultan de carne de vită grasă, cârnați, merguez va crește conținutul de grăsimi saturate al rației, dăunător pentru funcționarea corpului și promovând sinteza colesterolului.
• natura și tratamentul grăsimilor din baia de ulei sunt la fel de toxice ca și cartofii prăjiți. Tot uleiul nu este potrivit pentru gătit. Substanța grasă reținută conține o predominanță a grăsimilor saturate (vegetalin: pe bază de miez de palmier hidrogenat și ulei de nucă de cocos), solid la temperatura camerei, ceea ce minimizează riscul de formare a derivaților toxici. Dar grăsimile saturate sunt foarte implicate în patologiile cardiovasculare.

---