Mănâncă grăsime pentru a slăbi și a te simți plin, rețetele lui Pascale Naessens sunt un succes în
Postat pe 07-11-19 la 00h00 - Actualizat pe 07-11-19 la 12:27
Mănâncă unt, toarnă ulei de măsline foarte generos pe preparatele tale, amestecă nucile în preparate, ... Acesta este prejudecata câștigătoare a lui Pascale Naessens, fost model, fostă Miss Belgia care a devenit vedetă de televiziune bekende vlaming s-a dovedit cine a publicat deja 10 cărți de bucate în zona de vorbire olandeză a țării. Cărți care au dezvăluit o revoluție alimentară.
În partea francofonă, patru au fost traduse și a cincea, Gătitul meu cu patru ingrediente (Éd. Racine) tocmai a fost lansat. Ceea ce face succesul cărților sale: rețetele sale sunt atât de ușoare, sunt incredibil de gustoase, pline, mâncărurile sale sunt frumoase. Produsele folosite se găsesc în supermarket, Pascale Naessens nu numără calorii, nu vorbește de solzi, nu strigă haro pe zahăr sau carne, nu respinge brânza, nu face pe nimeni să se simtă vinovat în explicațiile ei. Pe de altă parte, ea gătește produse proaspete, de sezon, de calitate, legume, leguminoase, carne, brânză și grăsimi bune ... dar nu toate în același timp: sursele de proteine merg mână în mână cu plantele. cu surse de glucide de exemplu.
Bucătarul-șef vrea, de asemenea, să meargă dincolo de simpla carte de bucate: de ani de zile se întâlnește cu specialiștii, oamenii de știință, nutriționiștii și dieteticienii care sunt în fruntea cercetărilor pentru o alimentație mai bună. Și îi întreabă despre combinațiile de alimente, despre ce se întâmplă atunci în corpul nostru. "Tot acest subiect m-a făcut să evoluez mult în modul meu de gătit. Fac discuții științifice practice într-un fel". Mancarea nedorita si excesul de greutate sunt astfel de flageluri incat exista o urgenta. "Dificultatea este că toată lumea reacționează diferit, nu există o singură soluție. Dar consumul mult mai puțin de carbohidrați este o bază ideală"