Mănâncă mai bine pentru a susține ficatul Seronet
Îmbunătățirea dietei poate ajuta persoanele care trăiesc cu hepatită virală și/sau ciroză să își respecte mai bine ficatul, să nu înrăutățească această ciroză sau chiar să o îmbunătățească. A mânca bine și a face mișcare este la fel de importantă ca și administrarea de medicamente prescrise. Când vine vorba de mâncare, tu ești responsabil, în bine sau în rău.
Ce dietă pentru ciroză hepatică ?
Când a fost diagnosticată ciroză, fie din cauza hepatitei virale, fie a alcoolului, chiar dacă cauza a fost tratată cu succes (hepatita C), sau controlată (hepatita B) sau oprită (alcool), ciroza rămâne acolo. Hepatologul gestionează și prescrie examinări ulterioare, diverse screening-uri (varice esofagiene, screening cancer cancer hepatic la fiecare șase luni prin ultrasunete). Această monitorizare foarte regulată este imperativă pentru a detecta și trata complicațiile, dar nutriția este, de asemenea, o parte importantă a managementului, care poate fi gestionată doar de dvs. Vorbim despre ciroză nedescompensată, fără ascită (lichid în cavitatea abdominală), fără encefalopatie (tulburări neurologice legate de scăderea funcțiilor hepatice). Sfaturile nutriționale devin adesea restricții dietetice (fără sare, mai puține proteine) impuse de complicații și trebuie să fie oferite de specialist de la caz la caz.
Ficatul este direct implicat în procesele nutriționale (transformare, detoxifiere, stocarea glucozei și a vitaminelor liposolubile (A, D, E, K). O dietă echilibrată și adaptată poate ajuta ficatul să funcționeze mai bine și să evite o muncă suplimentară. Ficatul în ciroză este „dezactivat”, rigidizat și spațiul său devine limitat.Nu mai poate stoca la fel de multe rezerve ca un ficat sănătos și îi poate provoca mese prea grele, prea grase, prea dulci, iar alcoolul riscă să-l afecteze. Ficatul captează, face inofensiv și elimină toxinele din alimente, alcool, droguri. Când ficatul nu este bolnav, este capabil să metabolizeze și să elimine alcoolul sau deșeurile. medicamente și dietă. Dar această funcție scade dramatic atunci când ficatul este în ciroză și alcoolul este cel mai rău dușman al său; consumul său trebuie oprit. Progresia bolii este adesea o cauză a malnutriției, care contribuie la complicații de ciroză, un adevărat cerc vicios care trebuie combătut.
Mâncarea sănătoasă de bază este dieta cretană sau mediteraneană
Este valabil pentru persoanele cu o sănătate bună și care doresc să rămână așa și este valabil în cazul patologiilor cronice precum HIV, hepatită, ciroză, exces de colesterol, diabet, dar trebuie adaptat la particularitățile fiecărei boli . Ciroza este mai mult sau mai puțin bine tolerată în funcție de stadiul acesteia, în funcție de persoană, stilul de viață, acceptarea bolii, moralul, indiferent dacă exercită sau nu. Unii au greață, diaree, scăderea poftei de mâncare, unii au probleme cu digestia grăsimilor, iar alții nu.
Dacă nu sunteți supraponderal, fără diabet, fără steatoză (ficat gras), cu puțin sau deloc pierderea poftei de mâncare, mergeți la Crest, crescând puțin aportul de proteine. Experții recomandă un aport de proteine de 1 până la 1,5 g de proteine / kg/zi în timpul cirozei (dacă este de 60 kg, aveți nevoie de 60 g până la 90 g de proteine / zi), pentru a nu pierde mușchii și a evita malnutriția. Specialistul dumneavoastră (sau dieteticianul) ar trebui să vă determine rata ideală, în funcție de starea dumneavoastră de sănătate. Prin urmare, trebuie să consumăm proteine la fiecare masă, dar nu neapărat carne, leguminoase, soia, brânză de vaci, cereale integrale, ouăle furnizează proteine. Este adesea recomandabil să adoptați un program diferit de mese - mese mici frecvente, patru până la șase pe zi, inclusiv o gustare de seară. Acest lucru poate promova utilizarea nutrienților, poate reduce oxidarea grăsimilor și proteinelor și poate menține depozitele de glicogen (zahăr) din ficat.
În caz de greață sau vărsături
Pentru a le evita sau a le reduce, este indicat să mănânci fără să te forțezi, când ți-e foame, indiferent de momentul. Alimentele uscate, reci și oarecum blande (piept de pui, biscuiți, brânză de tip gouda) sunt mai ușor de înghițit decât alimentele prăjite, condimentate și fierbinți, care vă pot face greață. Este vital să beți apă (de asemenea, în perfuzii, ceai verde) și în afara meselor. O cantitate de băuturi nutritive (suplimente bogate în proteine, cu sau fără zahăr, Clinutren, Resource, Nutrigil etc.) poate fi făcută și va fi utilizată în caz de greață sau scăderea poftei de mâncare (disponibilă pe bază de rețetă și rambursată de securitatea socială în Franța). Păstrate în frigider, cauzează mai puține greață. Dacă aceste băuturi nu funcționează, încercați deserturile cu cremă de soia bogate în proteine. Alimentele care declanșează greață (gust, miros) vor fi identificate și evitate sau preparate diferit. Ouăle pot fi dezgustătoare, dar merg bine în orez cu budincă sau într-o prăjitură. Laptele, care nu este foarte digerabil pentru adulți, poate fi înlocuit cu lapte de migdale, soia sau ovăz. Anumite condimente combate în mod eficient greața: ghimbir, mentă, busuioc (adăugat la feluri de mâncare după gătit, în infuzie, ghimbir murat sau confiat).