Mănâncă mai lent pentru a slăbi

Două noi studii efectuate de cercetători de la Universitatea din Rhode Island aruncă o lumină suplimentară asupra rolului vitezei cu care mâncăm cu cantitatea de calorii pe care o consumăm. Oportunități suplimentare pentru persoanele supraponderale.

Primul studiu a cerut bărbaților și femeilor să evalueze singuri cât de repede au mâncat. Cei care se considerau „fast-eaters” au înghițit în medie 88g pe minut, cei care se considerau „eaters mediu” au înghițit 71gr pe minut, iar „slow eaters” au mâncat doar 57g de alimente pe minut. Aceste rezultate arată că opinia subiectivă asupra vitezei noastre de consum alimentar este fiabilă.
În plus, cercetătorii constată că există diferențe foarte puternice între sexe: în timpul unei cine, bărbații au înghițit în medie 80 de calorii pe minut, în timp ce femeile au mâncat doar 52. Kathleen Melanson, liderul cercetării, afirmă că „bărbații care au raportat că mănâncă a mâncat încet aceeași viteză ca femeile care au raportat că mănâncă repede ".

---