Mănâncă mituri nutriționale de care ar fi bine să uiți chiar acum
Uneori suntem doar copleșiți și nu mai știm ce să credem: am pus șapte mituri alimentare sub microscop și vă spunem ce este cu adevărat adevărat despre ele.
De multe ori preferăm să ne încălzim legumele în tigaie, cratiță sau cuptor, deoarece am auzit că vitaminele sunt ucise în cuptorul cu microunde. Dar nu este deloc cazul. De fapt, există ceva complet diferit în spatele ei
Dacă vrem să mâncăm sănătos, ne place să folosim pâinea neagră pentru că presupunem că este mai sănătoasă. Dar nu este neapărat cazul. Aici puteți afla la ce să aveți grijă cu pâinea pentru a nu cădea în capcană
Pierderea în greutate din carantină: Aceste gustări delicioase au mai puțin de 100 de calorii
ÜEi circulă peste tot, îi întâlnim din nou și din nou și uneori nu suntem siguri ce este adevărat și ce nu: Vorbim despre mituri alimentare. Fie că este vorba despre slăbit, alimentație sănătoasă sau mâncare și băutură în general: Jeder cunoaște zicalele inteligente care au fost întotdeauna batute în noi și care nu par să-și piardă niciodată valabilitatea. Uneori nu este atât de ușor pentru noi să păstrăm o imagine de ansamblu a ceea ce este adevărat și a ceea ce nu este. Pentru a arunca puțină lumină asupra întunericului, am presat șapte mituri dietetice, pe care le citim din nou și din nou și acum am vrut să aflăm dacă sunt cu adevărat adevărate. Vă vom spune ce este cu adevărat acolo și ce fraze ar trebui să le eliminați mai bine din memorie, deoarece acestea sunt pur și simplu greșite.
1. Vitaminele mor la cuptorul cu microunde
De nenumărate ori, ni s-a spus că este dăunător să reîncălzim legumele la cuptorul cu microunde, deoarece ar pierde vitaminele. De fapt, această afirmație nu este deloc adevărată. Radiația din microunde nu are suficientă energie pentru a descompune compușii chimici din alimente, astfel încât vitaminele să nu poată fi deteriorate. Nutrienții pot fi distruși numai dacă legumele sunt încălzite prea mult - dar acest lucru se întâmplă în același mod în timpul coacerii în cuptor sau în timpul gătitului normal și nu are nimic de-a face cu cuptorul cu microunde.
2. Pâinea neagră este mai sănătoasă
În general, întotdeauna presupunem automat că pâinea neagră este pâine integrală - și asociem cerealele integrale cu cele sănătoase. Cu toate acestea, pâinea întunecată se poate dovedi o mică capcană: Multe pâini albe sunt pur și simplu colorate cu ajutorul diferitelor ingrediente - deci presupunem automat că pâinea este mai sănătoasă, ceea ce nu este deloc adevărat. Dacă ingredientele conțin făină de grâu de tip 405 și extract de malț, am expus presupusa pâine integrală. În acest caz, conținutul de cereale integrale nu este mai mare decât în cazul pâinii normale. Apropo, numai pâinea care conține peste 90% din făină integrală poate fi numită și pâine integrală: Așadar, data viitoare, acordați o atenție deosebită numelui exact.
3. Produsele ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai bune pentru a pierde în greutate
Recunoaștem: ne place, de asemenea, să folosim produse care se descriu ca „ușoare” cu speranța de a ne apropia de figura noastră de bikini. Din păcate, nu este atât de simplu: produsele cu conținut scăzut de grăsimi conțin mai puține grăsimi, dar mai mult zahăr. Deci nu sunt nici mai sănătoși, nici nu economisim de fapt calorii. Și nici produsele ușoare nu ne ajută neapărat să slăbim. În majoritatea cazurilor, ele conțin de fapt mai puține calorii, dar mult îndulcitor, ceea ce duce la pofte. În plus, mâncăm mai multe produse care sunt promovate ca produse ușoare, deoarece subconștientul nostru sugerează că nu vom câștiga în greutate din ele la fel de repede.
4. Grăsimea te îngrașă
De multe ori evităm alimentele bogate în grăsimi, deoarece presupunem că acestea vor împiedica figura noastră de vis. Dar acest lucru nu este deloc adevărat: există o mulțime de grăsimi sănătoase care sunt nu numai bune pentru organism, ci și necesare. Trebuie doar să alegem între grăsimi nesănătoase și sănătoase. Cele sănătoase care sunt conținute în alimente precum nuci, avocado sau ulei sunt bogate în calorii, dar nu îngrașă automat. Dimpotrivă: dacă renunțăm complet la grăsimi, adesea ne umplem depozitele de energie cu carbohidrați. Cu toate acestea, acestea sunt bogate în calorii și, în funcție de mâncare, nu ne satură atât timp cât grăsimile sănătoase.
5. Mâncarea seara te îngrașă
Un mit care ne-a urmărit la fiecare pas și care ne face să ne simțim rău la fiecare cină este că a mânca după ora 18 te îngrașă. Dar avem vești minunate pentru tine: acest mit este pur și simplu greșit. Este adevărat că mâncarea multă sau foarte grasă târziu are un efect negativ asupra digestiei și a somnului nostru - dar nu ne mai îngrașă ca și când am mânca aceeași porție la prânz. În cele din urmă, depinde doar de câte calorii consumăm pe parcursul zilei. Fie că dimineața, la prânz sau seara nu este decisiv.
6. Salata este sănătoasă
Dacă vrem să mâncăm sănătos, apelăm adesea la salată pentru că presupunem că este puțin ceea ce este mai sănătos. Adevărul este diferit: frunzele verzi conțin foarte puține vitamine și substanțe nutritive. Nu sunt nesănătoși - dar nici nu sunt cu adevărat sănătoși. Alte legume pot face mult mai mult. Salata vă poate ajuta în continuare să slăbiți: Datorită conținutului ridicat de apă, conține mult volum și aproape nu are calorii. Așadar, îl putem mânca aproape la nesfârșit, fără a consuma calorii vizibile și chiar ne simțim plini după aceea.