Mănâncă o batonă de ciocolată întreagă sau 1 pătrat în fiecare zi
Acest articol se îndepărtează de sănătatea mediului, dar rămâne în tema „concepțiilor greșite”.
De asemenea, vom ignora dezbaterea „pătrat sau țiglă” a ciocolatei, pentru a ne opri asupra întrebării (la urma urmei relativ banale): este mai bine, pentru silueta ta, să pui o bară întreagă de ciocolată în loc să mănânci o bucată în fiecare zi.
De unde a venit această idee? ?
Este un castan care se găsește cu ușurință în reviste și site-uri pentru femei. Această idee provine inițial din munca Amandei Sainsbury-Salis, nutriționist cercetător la Universitatea din Sydney. A publicat numeroase articole pe această temă din 2012. Lucrările sale au participat și participă în continuare la o mai bună înțelegere termogeneza adaptivă și rolul grăsimii brune. Rezultatele, reduse la un extrem de simplu „este mai bine să mănânci o bară de ciocolată în loc de un pătrat în fiecare zi”, sunt de fapt mai interesante.
Dietele și privarea de alimente
Înainte de a ne îndrepta spre termogeneza adaptativă și grăsimea brună, să trecem în revistă mecanismele induse de dietele restrictive.
Când o persoană începe o dietă restrictivă, pierde în greutate. Proces normal, în care corpul atrage din rezervele sale. După câteva luni de restricție, pierderea în greutate ajunge să stagneze, în ciuda eforturilor care persistă (dietă echilibrată și activitate fizică regulată). În acest moment, corpul „realizează” că este pus pe o restricție de calorii. Organismul interpretează această restricție ca o amenințare la buna funcționare a acesteia. Ca urmare, se adaptează, își încetinește metabolismul pentru a limita cheltuielile de energie și pentru a stoca toate caloriile furnizate acestuia. Acest fenomen ancestral ne-a permis să supraviețuim în timpul foametei.
În acest context, furnizarea unui surplus alimentar în câteva mese permite reactivarea mecanismului de termogeneză, reactivarea metabolismului și înțelegerea organismului că nu se află într-o situație de foame. Individul va câștiga în greutate, astfel încât să o poată pierde mai târziu. Mai presus de toate, studiul confirmă faptul că o dietă restrictivă, pe termen lung, poate avea un efect contraproductiv și poate duce la creșterea în greutate chiar și atunci când individul se simte înfometat. În concluzie, este de aceea preferabil să (re) învățăm să mâncăm.