Mănâncă pentru sănătatea planetei Micii noștri mâncători
Este important să le arăți copiilor că fiecare acțiune întreprinsă are un impact asupra planetei. Aceste acțiuni îi fac conștienți de la o vârstă fragedă de importanța de a deveni consumatori responsabili. Dar ce este un consumator responsabil? Și cum își alege alegerile alimentare? Iată principalele principii ale alimentației responsabile.
Mâncare responsabilă ... ce este?
O alimentatie responsabila inseamna alegerea alimentelor tinand cont de problemele de mediu si sociale care afecteaza dieta.
De unde vin dovleceii pe care îi mâncăm? Ce ingrediente sunt în untul de arahide pe care îl cumpărați? Sunt ouăle sigure și sănătoase? Câți kilometri a parcurs ananasul înainte de a ateriza în salata dvs. de fructe? Producătorul cafelei dvs. a fost remunerat corect și echitabil? Ambalajul recipientului dvs. pentru iaurt este făcut din materiale reciclabile?
Punând aceste întrebări, consumatorii responsabili încearcă să minimizeze impactul asupra mediului a alimentelor pe care le cumpără, de la producția lor până la descompunerea lor. De asemenea, el caută să opteze pentru alimente ale căror componente sunt bune pentru sănătatea sa, a producătorilor și a mediului.
Ce să faci pentru a mânca responsabil?
La prima vedere, toate aceste întrebări pot părea copleșitoare. Dar fii sigur, a deveni un consumator responsabil este mai puțin dificil decât pare. Doar luați câte o mușcătură odată! Laure Waridel, autor și cofondator al Équiterre, oferă un concept ușor de reținut: 3N-J, este Gol, Nu departe, Natural și Corect. Iată semnificația principiilor și sfaturilor care vă vor ajuta să le puneți în practică.
Gol își propune să reducă la minimum ambalajele utilizate pentru alimente și deșeurile rezultate. Pe lângă utilizarea pungilor reutilizabile în magazinele alimentare sau în altă parte, să aplicați acest principiu:
- alegeți alimente cu ambalaje mici sau deloc;
- evitați produsele vândute în porțiuni individuale mici, optând pentru formate mai mari, care sunt apoi împărțite în recipiente refolosibile;
- cumpărați în vrac;
- alege formate alimentare cu ambalaje reutilizabile sau reciclabile (carton, sticlă, plastic, metal).
Pentru a afla dacă ambalajul este reciclabil, localizați numărul (1 până la 7) în centrul benzii Möbius (triunghi format din trei săgeți). Dacă este numărul 6, acest tip de ambalaj nu este reciclat în Quebec.
Multe alimente parcurg mii de kilometri înainte de a ajunge la farfurii. Optând pentru Nu departe, poluarea cauzată de transportul alimentelor este redusă. Cumpărând produse din Quebec, sprijiniți și fermierii și producătorii din provincie și promovați know-how-ul acestora. Pentru a pune Nu-departe în practică:
- favorizează fructele și legumele de sezon din Quebec;
- cumpărați-vă alimentele de pe piețele publice sau direct de la producători vizitând chioșcurile de pe drum sau alegându-le pe ale voastre);
- iarna, adăugați varietate la meniu redescoperind legumele și fructele disponibile (Idei de rețete cu legume și fructe de sezon) și încercând aceste idei pentru piure de legume de iarnă (Idei pentru piure);
- folosiți sigle pentru a alege alimentele cultivate sau prelucrate în Quebec;