Mănâncă pește, e bine pentru cap! Sănătatea destinației

" Mănâncă pește, te face deștept ". Acest vechi adagiu, repetat în generația baby boomers, tocmai am găsit rezonanță științifică.

Se pare că consumul regulat de pește este asociat cu încetinirea declinului cognitiv. De asemenea, ar reduce riscul de accident vascular cerebral.

pentru

Nu ar trebui să mănânci orice pește. Preferă tonul, somonul și macroul. Pe scurt, pești pelagici, deosebit de bogați în omega-3. Și bineînțeles, evitați să le prăjești. În acest caz, de fapt, își pierd practic toată valoarea nutrițională.

Jyrki Virtanen de la Universitatea Kuopio din Finlanda a analizat dietele a 3.660 de subiecți cu vârsta peste 65 de ani. Apoi a încrucișat aceste date cu imagistica prin rezonanță magnetică (RMN) efectuată pe creierul participanților. S-a constatat că consumul de pește, de peste trei ori pe săptămână, ar scădea cu ... 26% frecvența leziunilor cerebrale implicate în dezvoltarea demenței sau apariția unui accident vascular cerebral. Autorul evidențiază în special " rolul major al omega 3 ". Acești celebri acizi grași polinesaturați sunt reputați pentru a proteja inima și vasele. Dar virtuțile lor par multiple.