Mănâncă sănătos în Portugalia
O sărbătoare sănătoasă în Portugalia plină de viață
Oricine atestă fără grijă bucătăria vegetală mediteraneană ușoară și estivală a Portugaliei a făcut calculele fără propriul cârciumar tradițional. O ședere prelungită cu bunica portugheză poate deveni rapid o chestiune importantă. Deși multe feluri de mâncare din pește fac parte din patrimoniul culinar, mâncărurilor populare de zi cu zi le place să se concentreze pe carne cu o notă de garnitură verde. Chiar și compozițiile aparent cu conținut scăzut de grăsimi sunt în secret dure. Dacă aruncăm o privire la seducătoarea lume a deserturilor și a dulciurilor, experții în nutriție se sperie. O sărbătoare neglijentă în timp ce călătoriți prin Portugalia vă poate lovi șoldurile în mod vizibil. Dar nu trebuie să fie cazul: cu puțină intuiție și strategie, vacanța poate fi savurată în cel mai delicios mod, fără a degenera în artificii cu calorii.
Cadouri proaspete de la natură și specialități din pește la vedere
Aperitivele clasice din cămara portugheză sunt deja un început bun. Măslinele, fasolea, brânza de capră și oaie sunt însoțitoare delicioase la un pahar de vin roșu uscat. Nici vinul bun, nici specialitățile lactate din mediul rural, de ex. de la Sobral de Monte, ar trebui să fie ratat de turiști. Porționate în mod real, aceste delicatese fac pur și simplu parte din flerul de vacanță. Gazpacho este răcoritor de delicios. Această supă rece de legume este deosebit de populară în Algarve.
Când ești afară, deviza este: deschide ochii și descoperă piețele. Ceea ce este o viață de zi cu zi neplăcută pentru portughezi le apare cunoscătorilor germani ca un paradis gourmet. Fructele și legumele proaspete în toate variantele așteaptă să fie consumate. Cu siguranță merită să luați o mușcătură dintr-o roșie simplă, castravete sau fructe de sezon. Imediat apare un efect entuziast aha: așa au gust cadourile naturii sărutat de soare.
Feriți-vă de capcană: titluri subțiri, creații copioase
Sunt cunoscute peste 300 de moduri diferite de preparare a preparatului național: Stockfish este preferatul tradițional al portughezilor. Aceasta deschide o gamă întreagă de opțiuni pentru gourmetul conștient de sănătate. O delicatesă recomandată este sardinele la grătar, care sunt oferite în multe restaurante de pe coastă. Mâncărurile variate de orez, care sunt adesea acoperite cu fructe de mare proaspete, sunt, de asemenea, delicioase și ușoare. Se recomandă o anumită precauție în cazul tocanelor cu sunete subțiri cu pești, creveți sau midii. Aceste clasice inimioare sunt cu siguranță delicioase. Cu toate acestea, majoritatea creațiilor nu contează pentru rețetele slabe. Ameijoas na cataplana, o tocană de midii populară la nivel regional, este preparată cu o mulțime de slănină și carne de porc. Apropo, recomandăm bistrouri moderne în domiciliile de călătorie, care reinterpretează ingredientele și rețetele portugheze într-un mod plăcut ușor.
Pasteis sunt chiar în partea de sus a listei de popularitate pentru gustări. Când vă plimbați prin oraș, aceste plăcinte tentante cu carne sau crabi se ascund pe fiecare colț de stradă. Din păcate, delicatese compacte nu sunt bune doar în ceea ce privește bucătăria. În ceea ce privește potențialul caloric și conținutul de grăsimi, produsele coapte prăjite sunt, de asemenea, în prim plan. În principiu, acest lucru se aplică tuturor deserturilor și produselor de patiserie din bucătăria portugheză. Acestea sunt foarte inspirate oriental și, prin urmare, condimentate cu zahăr. Numele trădătoare precum „Toucinho do cèu”, care înseamnă slănină cerească, dau o idee despre consecințele fizice ale delicateții. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să se delecteze cu ceva în vacanță: Desigur, nu există nimic de spus împotriva unui eșantion clar limitat din lumea cerească a deserturilor. Cu toate acestea, nu se recomandă o adevărată luptă cu bomboane în stil portughez.