Mănâncă, sfaturi și trucuri fără gluten; Montigny-le-Bretonneux

sfaturi

Începând cu 23/09/2020

Mult mai mult decât o tendință de slăbire, consumul fără gluten este pentru unii cheia unui stil de viață sănătos. Glutenul este similar cu toate proteinele găsite în grâu, orz, secară, grâu ... și nu este susținut de aproape un milion de francezi! Se știe că se află la originea dezechilibrelor din flora intestinală, al cărei rol de „filtru” de toxine este amenințat. Fie că fără gluten este o opțiune sau o necesitate pentru dvs., iată câteva sfaturi și trucuri !

Dieta fără gluten: pentru cine ?

Glutenul este foarte prezent în mâncarea noastră. Uneori insuportabil pentru organism, necesită adoptarea unei diete fără gluten. Dar cum se manifestă acest lucru ?

Intoleranţă: Acesta este cel mai cunoscut caz, numit și „boala celiacă”. Indigestia glutenului provoacă leziuni inflamatorii ale peretelui intestinului subțire și induce o problemă de absorbție a proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, mineralelor etc.

Hipersensibilitate: Mai puțin frecvent, se manifestă la fel ca intoleranța, cu consecințe mai puțin grave asupra organismului.

Alergie: Reacția este imediată și este însoțită de simptome respiratorii și/sau cutanate. Prin urmare, o dietă fără gluten este vitală.