Mănâncând bine când alăptez, rețetele mele preferate și cartofii coapte cu umplutură de dovleac - asta

În acest moment sunt deseori întrebat dacă mai pot să gătesc cu bebelușul meu și ce mănânc în prezent, cu cererea „Rețete rapide pentru mame” care sunt, de asemenea, potrivite pentru alăptarea bebelușului. Am profitat de asta ca ocazie de a aduce împreună câteva idei, experiențe și rețete.

Dieta în timpul alăptării

Gătitul cu un bebeluș nu este întotdeauna ușor, nici măcar pentru mine și, desigur, se întâmplă să avem cârnați, feluri de mâncare cu ouă sau doar ceva rece sau pur și simplu comandăm ceva de mâncare. Dar practic încerc să gătesc în fiecare zi sau să fac mai multe imediat, astfel încât să avem ceva bun de mâncat timp de două zile. Planificarea este deosebit de importantă aici și am făcut experiența că este avantajos dacă puteți găti în etape, dacă trebuie să vă schimbați hainele, să alăptați sau să vă jucați doar între ele.

Și pentru mine a durat mai mult să îmi controlez gătitul, ca atâtea alte lucruri, și abia acum, după patru luni, am senzația că am ajuns cu adevărat în rolul meu de mamă. Acum suntem o echipă bine coordonată și știu exact cum își aduce nevoile ei mai aproape de mine și cum pot răspunde cel mai bine la ele.

Ce este bine pentru copil

Am adunat aici câteva rețete pe care îmi place să le gătesc în acest moment. Dar, în avans, m-am gândit să vă ofer câteva experiențe pe tema nutriției în timpul alăptării. Deja în timpul sarcinii am citit destul de mult în acest sens și opiniile și recomandările din diferite ghiduri au divergut foarte mult.

În timp ce unii sfătuiesc să mănânce totul, alții sfătuiesc strict împotriva alimentelor flatulente, cum ar fi ceapa, legumele de varză, leguminoasele etc., precum și alimentele foarte acide, cum ar fi citricele și roșiile. Pentru a fi în siguranță, în primele câteva săptămâni de la nașterea Stella am evitat, de asemenea, majoritatea alimentelor menționate, de teama că șoarecele meu ar putea avea altfel flatulență sau un fund roșu. Dar, pe de o parte, am avut noroc și ea a avut puține probleme digestive chiar de la început, pe de altă parte, cred că nici dieta nu este de vină exclusiv aici. Unii mănâncă totul, iar bebelușul este bine, alții renunță la majoritatea mâncării, iar bebelușul lor are încă dureri de stomac. Organismul copilului are nevoie pur și simplu de puțin pentru a ajunge și pentru a se adapta noilor circumstanțe, deoarece a fost alimentat prin placentă timp de 9 luni. Și așa m-am bâjbâit pas cu pas și am încercat puțin mai mult și mai mult. Este important să stabilim și să încercăm ce este bun pentru cei mici și pentru noi înșine, fiecare reacționează diferit la anumite alimente.

Fasolea și linte sunt un mic exemplu de ceea ce Stella și cu mine nu facem atât de bine în timpul alăptării. Ceea ce nu-i deranjează deloc sunt roșiile - citisem deja cele mai proaste povești că nu sunt bune pentru cei mici. Și Îmi plac rosiile din propria grădină, m-am bucurat că nu a trebuit să mă lipsesc de ele în această vară. În ceea ce privește ceapa și usturoiul, în prezent gătesc cu amândouă, le tolerăm bine prăjite, dar în prezent nu folosesc usturoiul crud în salată. Dar, în principal din cauza mirosului intens - de la sarcina simțul mirosului și gustul meu a devenit mult mai sensibil, usturoiul crud mă însoțește adesea zile întregi. Dar mai ales folosesc o jumătate de ceapă, pentru rețete pe care le-aș fi gătit cu un întreg în trecut.

calorii in plus in timpul alaptarii

Iarna am participat și la un curs pregătitor privind alăptarea cu dragul Doris Koller la Donnerkirchen (www.stillleben.at), unde am urmat și cursul de bază pentru viitorii părinți. Foarte recomandat tuturor celor care doresc să se pregătească bine pentru prima dată cu un nou-născut. Mi-au plăcut cursurile cu ea! De asemenea, am aflat de la ea că o mamă care alăptează arde în jur de 500-600 kcal pe zi, ceea ce la început nu mi-a venit să cred, dar am observat după câteva zile ca mamă. Pur și simplu îmi era mai foame.

Aceasta înseamnă că ar trebui să mâncați puțin mai mult în timpul alăptării decât înainte de sarcină și, dacă este posibil, să satisfaceți această nevoie cu produse din cereale integrale (să vă mențineți plin mult timp!), Fructe și legume și proteine bune, nuci sau grăsimi sănătoase. Produsele lactate sunt importante și în timpul alăptării, dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să bei litri de lapte. Există absolut suficient iaurt, brânză caș, brânză și alte produse lactate pentru a include în dieta ta.

Un mic dejun bun este important!

Dar alăptarea este în mod clar un moment excepțional și pot spune doar că o bucată de ciocolată din când în când este extrem de bună. Mi-a fost întotdeauna foame, mai ales în primele câteva săptămâni după naștere, iar câteva mese mici erau obligatorii. Astăzi mănânc de 3-4 ori pe zi, dar ceea ce am început când eram însărcinată și l-am păstrat când alăptam este un mic dejun mare. Pentru că după o noapte emoționantă cu o medie de 2-3 mese de alăptare pentru cel mic, deja mi-e foame de fructe de pădure dimineața. Prefer să încep ziua cu musli Bircher sau terci de sezon. Asta te ține sătul mult timp, chiar dacă prânzul este puțin mai târziu. Dar, de asemenea, un avocado pe pâine integrală cu un ou prăjit poate fi găsit pe farfuria mea de mic dejun.

În ceea ce privește condimentele, condimentez ca de obicei, doar că am redus puțin căldura și nu pun atât de mult ardei iute în el.

Este toamna pentru noi

Și odată cu prima sacou, toamna ne revine. Acum poți găsi pretutindeni dovleci frumoși, mari, mici, alungiți, rotunzi și, de asemenea, foarte formați.

Știu că unora le este plictisitor, dar dovleacul Hokkaido este și va fi întotdeauna preferatul meu. Chiar dacă trebuie făcut rapid, este deosebit de practic, deoarece nu trebuie să scoateți coaja groasă. Destul de amuzant, nu am reușit să-l cresc de câțiva ani. Tot ce primesc sunt plante cu flori, dar fără dovleci pe ele. Ei bine, poate voi avea mai mult noroc cu dovleceii anul viitor. Este bine că atât de mulți fermieri și grădinari hobby din regiune au mai mult succes decât mine.

O nouă rețetă pe care am descoperit-o pentru mine este cartofii gratinati cu umplutură de dovleac, îi avem mai des de la prima încercare. Au un gust minunat, sunt sezoniere, vegetariene, sănătoase și, dacă este necesar, și foarte reci, foarte gustoase. Desigur, ingredientele umpluturii pot fi variate în funcție de starea ta de spirit. Când gătesc cartofi, de obicei gătesc nu numai numărul de care am nevoie, ci mai mult și apoi fac din ei a doua zi cartofi de pătrunjel, piure de cartofi, o supă cremoasă sau altele asemenea. Acest lucru economisește timp și nu rămân resturi, cum ar fi trei cartofi mici care sunt uitați în masă.

Cartofi la cuptor cu umplutura de dovleac

2 cartofi mari sau 4 medii (ceros)
150 de grame de Hokkaido
100 g dovlecei
2 roșii medii
1 ou
100 g brânză de munte
1 linguriță sare
1 vârf de piper
o mulțime de ierburi proaspete precum arpagic, pătrunjel, cimbru, rozmarin

pregătire

Spălați cartofii și gătiți-i în apă sărată până se înmoaie (aprox. 20-30 minute în funcție de dimensiune).
Tăiați dovleacul, dovleceii și roșiile în bucăți mici. Tocam ierburile si razam marunt branza de munte.
Amestecați bine într-un castron legumele tocate, ierburile, brânza, sarea, piperul și oul.
Clătiți cartofii fierți, tăiați-i pe jumătate pe lungime și scoateți-i cu o lingură, astfel încât să puteți adăuga suficientă umplutură.
De asemenea, tăiați interiorul cartofilor în bucăți mici și adăugați la amestecul de legume.
Umpleți cartofii cu amestecul, puneți-i într-un vas rezistent la cuptor și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Ca o mică sugestie despre ce altceva poți face cu resturile de cartof fiert: pur și simplu aplatizează-l cu o furculiță și pune-l într-o tigaie pentru cuptor. Condimentați cu ulei de măsline, rozmarin, pătrunjel, sare și piper negru, puneți o mână de roșii deasupra și dați la cuptor pentru 20 de minute la 180 ° C. În plus, un file de pește prăjit, cotlet, pui sau orice îți dorește inima. Et voíla - a mânca bine este atât de ușor.

Multe dintre rețetele pe care le am acum în Alăptarea Îmi place să fiu găsit pe blogul meu. Rețetele sau contribuțiile mele preferate Am rezumat următoarele cu rețete: