Mâncând amarant crud trebuie să știi asta
Amarantul poate fi consumat și crud dacă vă place. Cu toate acestea, ar trebui să lăsați corpul să decidă. Citiți despre efectele amarantului brut asupra sănătății dvs. în acest articol.
Aceste sfaturi fac ca amarantul să fie, de asemenea, tolerabil brut
În principiu, puteți mânca și amarant crud, dar ar trebui să vă limitați la cantități mai mici.
- Amarantul conține fitinele și taninurile despre care se suspectează că întârzie semnificativ absorbția mineralelor din intestin.
- Prin urmare, este mai bine pentru sănătatea dumneavoastră dacă înmuiați boabele peste noapte înainte de a vă condimenta muesli-ul de casă cu amarant crud.
- Alternativ, măcinați boabele din moara de făină cu puțin timp înainte de consum, astfel încât organismul să poată utiliza mai bine ingredientele amarantului. Dezavantajul acestei variante este însă faptul că substanțele amare sunt eliberate în timpul procesului de măcinare și pseudo-bobul capătă un postgust destul de neplăcut.
- Sfat: Deși puteți mânca amarant crud fără a vă afecta sănătatea, este mai bine pentru sănătatea dumneavoastră dacă gătiți scurt boabele. Când este încălzit, substanțele nutritive din amarant sunt eliberate și organismul le poate folosi mult mai bine.
Un alt pseudo-boabe exotice care este la modă acum este quinoa. În articolul următor am pus la punct ceea ce distinge amarantul și quinoa unul de celălalt.