16 rețete dulci cu tort de miere zeii bucătăriei
Iarna, mai ales în perioada Crăciunului, tortul cu miere nu trebuie să lipsească. Vă vom arăta câteva rețete diferite cum puteți coace singură această delicatesă.
Poate cunoașteți expresia „rânjet ca un cal de tort cu miere”? Înseamnă că cineva strălucește de fericire. Nu e de mirare dacă a mai mâncat prăjituri delicioase cu miere!
Care miere este preferată?
Tortul cu miere este întotdeauna delicios; Cu toate acestea, aroma depinde în primul rând de ce miere folosiți. Mierea de flori este preferată ca ingredient de către bucătarii pricepuți. Dar mulți folosesc și miere lichidă pentru prăjituri cu miere. De asemenea, puteți amesteca, aproximativ jumătate de miere de brad și jumătate de floare. Acest amestec de miere asigură o experiență specială de gust.
Diferite prăjituri cu miere din diferite zone
Tortul cu miere este un termen umbrelă. Fiecare cultură și fiecare țară prezintă rețete diferite pentru produse de patiserie dulci. Acesta este motivul pentru care veți găsi atât de multe variante diferite în colecția noastră de rețete: tort cu miere-susan, turtă dulce cu miere, cu glazură de ciocolată sau în formă de melc .
Tortul cu miere arabă și tortul cu miere rusească, de exemplu, sunt preparate cu condimentele din țară și cu mierea disponibilă acolo. Nicio rețetă nu este ca cealaltă.
Baza tortului este întotdeauna miere, în diferite variații în funcție de regiune și rețetă. Condimentele tipice pentru tort de miere sunt scorțișoară, anason, cardamom, coriandru, ghimbir și nucșoară. Sarea Staghorn este adesea folosită ca agent de creștere. Cu toate acestea, puteți folosi și bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Pe lângă făină și zahăr, aproape fiecare rețetă de tort de miere conține cuișoare măcinate. Puteți folosi zahăr brun pentru o aromă mai intensă. Aroma sau coaja de portocale se potrivesc, de asemenea, foarte bine cu sezonul rece.
Coaceți singur tortul cu miere - așa funcționează
Pregătirea clasicului tort simplu cu miere nu durează de obicei mai mult de o oră și este un exercițiu ușor chiar și pentru începători. Unele rețete explică faptul că mierea este lichefiată cu unt sau margarină într-o cratiță în timp ce se amestecă. Puteți folosi miere lichidă pentru a începe.
Mai întâi, încălziți mierea, zahărul și smântâna într-o cratiță amestecând până când zahărul s-a dizolvat. Această masă trebuie să se răcească puțin. Până atunci, puteți preîncălzi cuptorul și unge tigaia (tigaie).
Acum amestecați condimentele (de ex. Scorțișoară, cuișoare, nucșoară), migdale măcinate, făină și praf de copt. Apoi, bateți ouăle cu amestecul de miere și amestecați treptat amestecul de făină până obțineți un aluat neted.
Acum aluatul poate fi umplut în matriță. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 175 ° C (centru, convecție 160 ° C) pe raftul din mijloc timp de aproximativ 50 de minute. Va mirosi minunat!
După răcire, vă puteți mânca imediat tortul de casă sau îl puteți păstra. Tortul cu miere poate fi păstrat cel puțin două săptămâni. Când a fost acoperit o vreme, are un gust și mai aromat!
Un sfat pentru a face ca tortul cu miere să fie minunat de moale și suculent: puneți o felie mică de măr în cutia de depozitare.