Mâncare bună pentru karma bună - sfaturi nutriționale pentru toți yoghinii
Yoga nu se referă doar la îndoirea cu îndemânare a corpului, ci și la o nutriție adecvată pentru corp și minte. Vă vom spune despre ce este vorba de mâncarea yoga și vă vom arăta rețete sănătoase și gustoase pentru un echilibru interior.
Yoga oferă mai multă energie în viața de zi cu zi, mai multă seninătate și calitate a vieții. Yoga este mult mai mult decât odihna, relaxarea și omul. Dieta joacă, de asemenea, un rol major în yoga. Dieta yoghină nu înseamnă nici numărarea caloriilor, nici pierderea în greutate. Ceea ce este important este efectul alimentelor asupra corpului și minții și consolidarea echilibrului interior și a sănătății.
Namasté: Dieta yoghină conform lui Patanjali
Bazele dietei yoghine pot fi derivate dintr-unul dintre cele mai importante texte de yoga, Yoga Sutra din Patanjali. Înțeleptul yoga descrie acolo reguli de comportament față de sine, Niyamas și reguli de comportament față de ceilalți, Yamas. Filozofia nutrițională yoghină nu ar trebui să te facă nici subțire, musculară, nici lipsită de riduri. Mai degrabă urmărește trei obiective clare:
Un corp sănătosO minte limpedeKarma pozitivă
Aceste trei lucruri sunt baza optimă pentru yoga și meditație.
Cele mai importante sfaturi nutriționale pentru yoghini
Dieta yoghină nu înseamnă să renunți. Toate alimentele care vă plac și pe care le puteți tolera ar trebui să fie consumate în continuare. Totuși, o regulă yogică afirmă că trebuie să-ți umpli stomacul pe jumătate cu mâncare, un sfert cu apă și un sfert gol. Acest lucru ascunde indolența și senzația de plinătate pe care altfel o simți atât de des după ce ai mâncat. Mâncarea nu ar trebui să fie o povară pentru corp, ci mai degrabă să o susțină.
Bea, bea, bea
Este important să beți mult, deoarece aceasta este baza pentru o viață sănătoasă. Conform sfaturilor yoghinilor, ar trebui să fie până la trei litri pe zi, de preferință apă sau ceaiuri de plante neîndulcite. Pe de altă parte, ar trebui evitate alcoolul, băuturile răcoritoare și băuturile care conțin cofeină.
Bucurați-vă de mâncare încet
Mâncarea nu ar trebui doar devorată. Luați-vă timp și bucurați-vă de mese. Și foarte important: mestecați! Potrivit dietei yoga, fiecare mușcătură ar trebui mestecată de cel puțin 30 de ori înainte de a rătăci spre stomac.
Un efect secundar extraordinar: dacă luăm mai mult timp să mâncăm, mâncăm porții semnificativ mai mici și astfel economisim câteva calorii. Pentru că senzația de sațietate se instalează doar după aproximativ 20 de minute.
Cu cât este mai verde, cu atât mai bine
Yoghinii jură pe alimente verzi. Salată, avocado, muguri, fasole, struguri, kiwi, castraveți, spanac - puteți obține o mulțime de aici. Dacă doriți, puteți urma și o dietă „verde” timp de 40 de zile, care ar trebui să deacidifice corpul, să detoxifieze ficatul și să curețe pielea.
Mâncare crudă delicioasă
Yoghinilor le place să-și mănânce alimentele crude și au grijă să nu supraîncălzească alimentele. De ce? Mulți nutrienți se pierd la temperaturi de peste 43 de grade, iar alimentele crude, în special fibrele, au un efect mai bun asupra intestinelor. În loc să gătească mâncarea, fructele și legumele sunt în schimb uscate la temperatură scăzută, marinate sau murate cu ulei și condimente și boabe îmbibate.
Puțină proteină
Când vine vorba de alimentația sănătoasă, proteinele au devenit deosebit de populare în ultimii ani. Nu este așa cu yoghinii. Recomandă consumul unei cantități mici de proteine pe zi, deoarece acestea sunt cele mai dificil de digerat. Apropo, proteina ușor digerabilă, care se găsește în produsele lactate, leguminoase și orez, este cea mai bună.
De bază în loc de acru
Este important pentru minte și corp ca sângele să fie ușor alcalin. Deoarece alimentele alcaline, care includ legume verzi, leguminoase, quark, precum și fructe dulci și acre, formează și mențin organele vitale, cicatricile și glandele din corp. Alimentele acide, pe de altă parte, se spune că sunt de vină pentru multe afecțiuni. Ouăle, carnea, amidonul, dulciurile și produsele din unt sunt de bază.
Trei rădăcini sacre
Usturoiul, ceapa și ghimbirul sunt sacre pentru yoghini. Se spune că aceste alimente au o putere de curățare și energizare, iar unele dintre ele au, de asemenea, un efect antibiotic.
Luați pauze digestive
Corpul are nevoie de timp pentru a digera toate alimentele pe care le ingerăm. Și ar trebui să-i acordăm și timpul acela. Aceasta înseamnă: ar trebui să existe patru ore între mese. De asemenea, yoghinii își tratează tractul digestiv într-o zi de post o dată pe săptămână.
Vindecarea miracolului Ghee
Ghee - ce este oricum? Ghee este proteină pură din untul limpezit și este, de asemenea, adesea numită „aurul Ayurveda”. Yoghinii folosesc produsul pentru gătit și coacere, iar ghee este, de asemenea, utilizat din punct de vedere medicinal. Se presupune că remediul complet ar trebui să ajute la febră, să detoxifieze organismul, să acționeze împotriva anemiei, să promoveze vindecarea și digestia rănilor și să calmeze tusea.
Fără produse de origine animală
Dieta yoghină se bazează în totalitate pe produse vegetariene, deoarece, conform învățăturilor yoga, violența nu ar trebui să fie cauzată niciunei alte ființe vii. Carnea este, de asemenea, considerată proastă din motive de sănătate: toxinele eliberate în timpul procesului de descompunere provoacă o presiune asupra ficatului, carnea produce, de asemenea, mult acid și favorizează bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de colesterol și diabetul.
La fel, ca și conceptul de alimentație curată, yoghinii se bazează pe alimente cât mai naturale și proaspete posibil și evită produsele procesate industrial. Alimentație curată: rețete delicioase și sănătoase - perfecte pentru a pierde în greutate
Mic dejun în stil yoga: ovăz peste noapte
De ce aveți nevoie (2 porții):
120 g de fulgi de ovăz
240 ml lapte de migdale sau soia
2 lingurițe sirop de arțar sau alt îndulcitor
În funcție de gust, puțină vanilie sau scorțișoară
Pentru topping: fructe și fructe de padure după dorință, nuci sau alte articole
Așa funcționează:
- În seara precedentă, amestecați ovăzul cu laptele, siropul și puțină vanilie sau scorțișoară și puneți-le într-un castron sau într-un pahar la frigider.
- Lăsați-l să se înmoaie peste noapte.
- Bucurați-vă de dimineața următoare cu fructe proaspete și alte toppinguri. De asemenea, puteți prepara fulgi de ovăz împreună cu puțină pudră de cacao
Prânz în stil yoga: varză savoy și curry de legume cu linte
De ce aveți nevoie (2 porții):
70 g linte
200 g varză de soia
250 g broccoli
1 dovlecel mic
1 bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare
1 lingura ulei de cocos
1 linguriță pastă de curry verde vegan
400 ml bulion de legume
200 ml lapte de cocos
1 vârf de pudră de curcuma
2 linguri semințe de dovleac
2 crenguțe de mărar
Piper de sare de mare și chimen pentru măcinare
Așa funcționează:
- Gatiti lintea cu 2,5 ori cantitatea de apa timp de aproximativ 20 de minute pana se inmoaie si apoi scurgeti-o. Apoi condimentează cu sare, piper și chimen.
- Tăiați varza savoy în bucăți, broccoli în flori mici și dovleceii în cuburi.
- Se curăță și se toacă ghimbirul. Acum sotati in ulei de cocos, apoi adaugati legumele si pasta de curry si sotati totul.
- Deglazați cu bulion și fierbeți timp de 10 minute.
- Adăugați lapte de cocos, sare, piper și turmeric. Adăugați lintea la curry și serviți-o presărată cu semințe de dovleac și mărar.
Cina în stil yoga: fulgi de ovăz, conopidă și pizza cu migdale
De ce aveți nevoie (1 pizza):
Pentru aluatul de pizza:
1 conopidă de dimensiuni medii
100 g migdale măcinate
100 g fulgi de ovăz
Oregano, sare de mare și piper negru
2 ouă organice sau de fermă
ulei de masline
Pentru acoperire:
200 g roșii groase (conservate)
1 buchet mare de busuioc
1 lingură de mozzarella organică
2 pumni mari de frunze de spanac sau rucola
1⁄2 bulb de fenicul
Pecorino pentru stropire
Așa funcționează:
Puteți obține și mai multe rețete delicioase și sfaturi interesante despre predarea yoghinei la YogaEasy. Aici aveți, de asemenea, posibilitatea de a lua sesiuni de yoga spontane oricând și oriunde doriți, deoarece YogaEasy este primul și cel mai mare studio de yoga online din Germania. Pur și simplu scoateți salteaua și bucurați-vă de fluxul de yoga suprem online sau prin intermediul aplicației.