Mancare care combina retete cu Br; el păcălește Cum te face să fii subțire

În New York, bulionul vechi bun este considerat noua băutură de sănătate. Atunci când este combinat corect, este un adevărat produs de slăbire. Aceste rețete o dovedesc!

Ce este de fapt bulion?

Brodo ”(în germană„ bulion ”) este de preferință făcut din oase de măduvă de vită cu câteva condimente. Desigur, acest lucru nu este cu adevărat nou - bulionul sau bulionul au fost deosebit de revigorante și chiar vindecătoare de secole.

Pentru că a lor ingrediente valoroase Lubrifiați articulațiile, favorizați digestia, întăriți sistemul imunitar, strângeți pielea, vă umpleți cu puține calorii și preveniți durerile de foame. Deoarece bulionul este considerat „neutru”, acesta poate fi ușor combinat cu combinarea alimentelor, adică combinate cu alimente care conțin proteine sau carbohidrați.

Efectul: Corpul este deacidificat și astfel goleste mai ușor depozitele de grăsime. Cu planul nostru există micul dejun în fiecare zi, o mâncare normală care combină mâncarea și una cu o lovitură brodo. Dacă ți-e foame, încălzește pur și simplu o ceașcă de bulion între ele. Dacă este necesar, gătiți o altă rație (a se vedea rețeta de mai jos). În caz de urgență, puteți folosi bulion de vită din pudră sau gata preparat din borcan.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Rețetă de bază pentru bulion de carne de vită

Adăugați 2 kilograme de oase de măduvă de vită (de la vite liberă sau organice) cu 1 ceapă mare, 1 bucată de ghimbir (aproximativ 20 g) și 1 cățel de usturoi și 1 linguriță de sare de mare la 5 litri de apă într-o cratiță mare.
Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți semnificativ căldura și fierbeți timp de 5 ore.
Scoateți bucățile mari, turnați supa printr-o sită cu ochiuri fine, lăsați-o să se răcească.
Se toarnă în recipiente și se pune la frigider.
Bulionul se poate gelifica - cu cât devine mai ferm, cu atât oasele erau mai bogate.
100 ml au 20 kcal, 1 g E, 2 g F, 0 g KH.

Mic dejun la alegere

Paine prajita cu banana

Periați feliile de pâine prăjită integrală cu 1 lingură de cremă de brânză și presărați scorțișoară.
Intinde felii de 1 banana pe paine prajita.
310 kcal, 9 g F, 10 g E, 45 g KH

Boabe cu brânză de vaci

Spălați 100 g de zmeură, amestecați cu 200 g de brânză de vaci.
240 kcal, 9 g F, 26 g E, 10 g KH

Explicație pentru rețetele de mai jos

E.: Fel de mâncare bogat în proteine, de ex. B. cu carne, pește, ouă, brânză, quark, iaurt

K: Vase bogate în carbohidrați, de ex. B. cu pâine, paste, cartofi, orez

: Vase neutre, de ex. B. cu legume, salată, grăsimi

1 ZI

K: supă de cartofi

Curățați și tăiați aproximativ 2 cartofi de dimensiuni medii, încălziți în 300 ml de stoc și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
Tăiați 1 ceapă de primăvară în inele, apoi amestecați în supă cu 1 linguriță de pătrunjel tocat.
200 kcal, 6 g F, 4 g E, 30 g KH.

E: Sarmale ale bunicii

Fierbeți 4 frunze mari de varză savoy în apă timp de aproximativ 10 minute, îndepărtați venele groase ale frunzelor.
Tocăm mărunt 1 ceapă.
Radeți 1 morcov mic.
Frământați ambele cu 200 g de tartar, sare și piper.
Puneți două frunze de varză ca niște plăci de acoperiș, puneți jumătate din tocături pe fiecare, înfășurați frunzele și înfășurați-le cu fir.
Se prăjește împachetările în 1 linguriță de ulei de germeni într-o tigaie.
Deglazați cu 200 ml stoc de legume (instant).
Adăugați 5 g de ciuperci porcini uscate și 1 frunză de dafin.
Acoperiți și fierbeți la foc mic pentru aproximativ 40 de minute.
În cele din urmă amestecați 1 lingură de smântână în sos, presărați pătrunjel tocat.
400 kcal, 21 g F, 49 g E, 6 g KH.

2 ZI

E: salată de brânză și ouă

Se fierb 2 ouă tare, se curăță de coajă, se sfărâmă. Curățați frunzele din 1/2 cicoare, aranjați-le într-o formă de stea pe o farfurie.
Se taie 1 roșie, 1/2 ardei gras roșu și 30 g brânză Gouda.
Se amestecă 1 linguriță de ulei de semințe cu 1 linguriță de oțet de fructe, 2 linguri de apă, 1 linguriță de arpagic, sare și piper.
Se amestecă sosul cu roșia, boiaua, brânza și 50 g porumb (cutie), se întinde peste cicoare, se acoperă cu sferturile de ouă.
400 kcal, 28 g F, 27 g E, 10 g KH.

K: supă de tăiței cu legume

Tăiați 1 ceapă de primăvară în inele, 1/2 ardei gras roșu în bucăți mici.
Încălziți 300 ml brânză, adăugați ardei și 30 g tăiței stelari.
Fierbeți timp de 6 până la 8 minute.
Se amestecă ceapa de primăvară.
150 kcal, 6 g F, 5 g E, 25 g KH.

A 3-a zi

E: Savoy Fish Pot

Tăiați 1 ceapă mică și 1/4 varză savoy fără tulpină în bucăți, aduceți la fierbere în 300 ml stoc.
Se amestecă 2 linguri de crème fraîche și 1 linguriță de muștar grosier, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
Tăiați 120 g file de cod în cuburi de 3 cm, condimentați cu sare și răspândiți peste varza.
Acoperiți și fierbeți încă 12 minute.
310 kcal, 19 g F, 26 g E, 6 g KH.

K: paste coapte cu brânză

Gatiti 50 g spaghete fara ou pana la dente.
Tăiați 1 ceapă în inele subțiri, aruncați 1 linguriță de făină de grâu integral.
Prăjiți inelele de ceapă într-o lingură de ulei de semințe într-o tigaie până când sunt crocante, scoateți.
Prăjiți pastele în grăsimea prăjită la foc mare în timp ce întoarceți.
Se amestecă ceapa, se condimentează cu sare și piper.
Puneți 30 g de brânză Emmenthal rasă deasupra, închideți capacul.
Se topește la foc mic. Se taie 2 roșii și se mănâncă cu pastele.
420 kcal, 22 g F, 16 g E, 40 g KH.

A 4-a zi

E Ceașcă fierbinte cu ou

Radeți 1 morcov mărunt, încălziți-l în 300 ml stoc, fierbeți timp de 3 minute.
Bateți 1 ou, bateți bine, amestecați încet în bulion.
Se lasă să se coacă la căldură ușoară.
Se condimentează cu sare și piper.
170 kcal, 14 g F, 5 g E, 3 g KH.

E: Varza cu carnati

Tocăm 1 ceapă mică, tăiem mărunt 40 g salam de vită, prăjim în 1 linguriță ulei de semințe.
Se adaugă 300 g varză murată și 2 fructe de ienupăr, se amestecă.
Adăugați 3 linguri de apă, acoperiți și fierbeți timp de 5 până la 7 minute.
Așezați 1 wiener de pasăre (60 g) între varză și lăsați-l să se absoarbă încă 10 minute.
380 kcal, 30 g F, 19 g E, 5 g KH.

A 5-a zi

E: bulion cu tocat

Frământați 100 g tartar cu sare, piper și 1 linguriță de maghiran uscat, formați bile mici (aproximativ 2 cm diametru).
Tăiați 1/2 ardei roșii cubulețe mici, 1 ceapă în inele.
Încălziți 300 ml de bulion, fierbeți ardeii și bilele în el timp de aproximativ 20 de minute.
În cele din urmă adăugați ceapa de primăvară.
200 kcal, 9 g F, 32 g E, 4 g KH.

K: Salată de șuncă și bulgur

Puneți 50 g bulgur în 150 ml apă clocotită cu sare, lăsați-l la macerat 15 minute la foc mic.
Puneți 100 g morcovi congelați și 100 g mazăre congelată în apă sărată până când sunt ferme pentru a mușca, economisiți puțină apă vegetală.
Tăiați 40 g șuncă de somon de curcan în fâșii.
Se amestecă 1 linguriță de oțet de fructe, 1 linguriță de ulei de germeni, 1 linguriță de apă vegetală, 1 linguriță de smântână și 1 linguriță de pătrunjel tocat.
Se amestecă legumele, șunca și sosul cu bulgur.
Dărâmă 40 g feta peste salată.
420 kcal, 14 g F, 23 g E, 49 g KH.