Mâncare care vă face fericiți sfaturi de sănătate Bankhofer

Fericirea și mâncarea - au aparținut întotdeauna împreună. Cei care au mâncat foarte bine, care sunt plini - sunt, de asemenea, mulțumiți și fericiți. Vă puteți crește semnificativ coeficientul de fericire printr-o dietă țintită. Ce alimente te bucură, ce se întâmplă în organism, de ce intestinul este „al doilea creier” al nostru.

Cu mâncare: Influența pozitiv sufletul

Ai observat deja asta în tine? Vă simțiți obosit, suprasolicitat și, prin urmare, nu sunteți prea dispus. Vremea schimbătoare este de multe ori de vină. Și apoi apuci instinctiv o bucată de ciocolată și o lași încet să se topească în limbă. Și, ca prin magie, te simți din nou în formă mentală și ești bine dispus. Nici urmă de oboseală. Aceasta este dovada unei descoperiri științifice care a fost făcută pentru prima dată acum câțiva ani și care a fost confirmată acum de cercetători renumiți: există o legătură strânsă între mâncare și suflet. Și, prin urmare, anumite alimente vă pot face fericiți.

Cele mai recente rezultate ale cercetării te fac să te așezi și să observi. Provin de la prof. Dr. Emeran Mayer, neurogastroenterolog recunoscut la nivel internațional de la Universitatea California din Los Angeles. Îndrăznește o privire îndrăzneață asupra viitorului: „Poate că pe viitor nu vom mai trata problemele psihiatrice doar în creier, ci și în tractul digestiv!” De mult timp s-a observat la Universitatea din California că cineva poate avea o influență pozitivă asupra sufletului cu o dietă corectă și țintită. Puteți chiar ameliora depresia în acest fel. Acest lucru economisește medicamente, care au adesea efecte secundare negative.

Starea de spirit și digestia sunt strâns legate

Realizarea faptului că anumite alimente pot ajuta, de asemenea, cu probleme mentale este, fără îndoială, legată de descoperirea „celui de-al doilea creier” în stomac. Biologul celular american, prof. Dr. Michael Gershon, a atins astfel atenția la nivel mondial la acea vreme. De mult a susținut că persoanele cu boli gastro-intestinale severe au aproape întotdeauna și probleme psihice. Într-una din cărțile sale scrie: „Nu există nicio îndoială: starea de spirit și digestia sunt strâns legate!”

Prof. Dr. Gershon a fost primul care a aflat: sistemele nervoase care controlează creierul și cele care controlează ceea ce se întâmplă în stomac și intestine nu sunt fundamental diferite. Sunt uimitor de asemănători. Și prin intermediul nervului vag, care trece de la cap la tractul digestiv, există o comunicare intensă între creier și intestine. Ca să spunem așa, există o autostradă de date între creier și intestin. Prin urmare, există un al doilea creier în intestin.

Intestinul ne influențează starea de spirit

Interesant: la acest schimb constant de date, aproximativ 90% din toate semnalele și mesajele provin din intestine și ajung în zonele creierului. Ai putea crede că inversul este adevărat. Asta înseamnă: poți controla foarte bine sentimentele și stările de spirit din intestin. Savantul austriac Prof. Dr. Peter Holzer de la Universitatea din Graz, Departamentul de Farmacologie Experimentală și Clinică, spune: „Starea noastră de spirit este influențată de intestin mult mai mult decât ne-am fi putut imagina anterior”.

Toate studiile indică: dacă sunt fast-food, mâncare sănătoasă, fast-food sau carne de porc friptă: Fiecare dietă are un efect asupra sufletului. Depinde de masa specială dacă influența este pozitivă sau negativă. Acest lucru are ca rezultat, desigur, o terapie fascinantă: mâncare sănătoasă pentru fericire și bună dispoziție. Și hormonii fericirii joacă un rol important în acest sens. Aveți nevoie de blocuri din hrană naturală și sănătoasă. Cum este posibil? Pur și simplu: trebuie să știm că există anumite produse naturale care stimulează producția noastră de hormoni ai fericirii în creier. Există doi hormoni care sunt cruciale pentru fericire: serotonina și dopamina.

Acum puteți măsura foarte precis în laborator dacă cineva are niveluri ridicate sau scăzute de serotonină sau dopamină în sânge. Prin urmare, este posibil să controlăm cu precizie ce alimente au crescut hormoni și care ne conduc la sentimente de fericire.

Cu dopamina, nu prea ai de ales când vine vorba de dietă. Organismul nostru produce, de asemenea, dopamină în timpul somnului profund între orele 22 și miezul nopții, în timpul exercițiilor fizice și în timpul sexului. Dacă doriți să produceți hormonul fericirii dopamină cu alimente, ar trebui să includeți pește - în special pește de mare - și nuci în dieta dvs. cât mai des posibil.

Pentru producerea serotoninei, cel mai important hormon pentru fericire, trebuie să știți puțin mai mult: creierul nostru are nevoie de alimente bogate în aminoacizi triptofan pentru un nivel ridicat de serotonină. Cu 250 de miligrame de tryprophan și o enzimă, celulele noastre nervoase pot produce suficientă serotonină pentru a ne face să ne simțim fericiți.

Aceste alimente te fac fericit

Organismul uman nu poate produce aminoacidul esențial triptofan. Trebuie să le oferim dieta noastră zilnică. Alimentele cu cantități interesante de triptofan includ:

parmezan
Emmentaler
Caju
arahide
Boabe de soia
mazăre uscată
Germene de grâu
Tărâțe de grâu
ovaz
Alune de padure
Quark cu conținut scăzut de grăsimi
Grâu, orez brun
datele uscate
smochine uscate
Banane și avocado.

Lucrurile stau puțin diferit cu ciocolata. Pudra de cacao conține etilfenilamină. Și, prin ea însăși, stimulează în mod direct producția de triptofan și serotonină în creier.

Dar asta nu înseamnă: cu cât consum mai mult din alimentele enumerate, cu atât mai repede și mai mult voi fi fericit. Este un mecanism foarte sensibil. Regula rațiunii se aplică și aici: cu moderare. Alimentele care conțin triptofan ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată, cu multe fructe și legume și nu prea multă carne și pește. Fructele dulci îndeosebi joacă un rol crucial în a fi fericiți. În timp ce o bucată de ciocolată te face fericit pentru o perioadă de timp relativ scurtă, deoarece zahărul își pierde rapid efectul, ananasul sau bananele te ajută să fii fericit pentru o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, este important ca fructele să fie mestecate extrem de încet și cu atenție, astfel încât membranele mucoase orale să poată absorbi și unele dintre ingredientele active valoroase.

Este interesant faptul că și mâncarea picantă aduce rapid o bună dispoziție. Un alt mecanism funcționează aici. Principalul ingredient activ capsaicina din boia iute, ardei iute și curry provoacă o senzație de arsură, ascuțită pe limbă atunci când mănâncă. Creierul vrea să suprime durerea și produce analgezice. Aceste endorfine funcționează într-un mod similar cu morfina. Promovează sentimentul de fericire și aduc oamenii într-o ușoară euforie.

După cum puteți vedea, oricine poate testa și încerca acum noi cunoștințe științifice. Cu conștientizarea: dacă mănânc ceea ce trebuie, mă bucură și mă pune într-o dispoziție pozitivă.