Mancare conform medicinei traditionale chineze
Joi, 09 iulie 2020 13:50
Dieta joacă un rol important în sănătatea bună a corpului.
Obiceiurile alegerilor alimentare slabe pot ajunge să slăbească splina/pancreasul și stomacul.
În TCM alimentele sunt clasificate în 2 caracteristici: natura și aroma lor.
• Natura: cald/rece
• Aromă: sărată, amară, dulce, picantă și acidă
NATURĂ
În mtc, natura fierbinte sau rece a unui aliment este determinată de efectul pe care îl are asupra temperaturii corpului odată ingerat. Natura lor este legată de Yin Yang.
Alimentele pot fi reci, neutre, calde sau fierbinți, în funcție de reducerea sau creșterea activității metabolice.
Exemplu de ardei iute care, atunci când este ingerat, ne poate arde limba și/sau stomacul și ne poate transpira. Organismul și-a mărit activitatea, este încălzit, stimulat, metabolismul este activat.
Prin urmare, în funcție de natura lor, alimentele ne pot dezechilibra sau re-armoniza corpul.
Dietetica chineză recomandă în general alimente neutre pentru a nu dezechilibra yin-yang-ul intern. Cu toate acestea, un practicant în MTC poate recomanda o dietă adaptată unei persoane în funcție de nevoile acesteia, care va fi stabilită după un bilanț energetic.
De exemplu, o persoană prudentă, obosită, cu ten și limbă palide, cu digestie lentă și urină clară și abundentă, va fi recomandată alimentelor călduțe și fierbinți pentru a crește activitatea internă a corpului și ar trebui să evite frigul sau alimente proaspete. Va fi invers pentru o persoană care este întotdeauna fierbinte sau sete, ten și ochi roșii, urină întunecată și slabă.
AROMURI
Aromele alimentelor sunt legate de teoria celor 5 elemente, fiecare dintre ele având o anumită afinitate cu un organ și, prin urmare, având o influență energetică asupra întregii sfere a acestuia.
Este ideal, în timpul mesei, să găsiți fiecare dintre arome pentru a hrăni fiecare organ și pentru a promova astfel echilibrul energetic al corpului.