Mâncare Consumul vegan și fără gluten te face să slăbești?
Aceste noi stiluri de viață sunt la modă de luni de zile (și asta e bine!), Peste tot vedem noi restaurante vegane, „fără gluten”, vegetariene sau toate cele trei restaurante. Ei susțin beneficiile unor astfel de surse de alimentare, iar vitrinele lor adesea foarte atrăgătoare ne fac să dorim să trecem prin ușă „Să facem bine corpului nostru”. Acum câteva luni, eu însumi am scris un articol despre slăbirea mea după trecerea la o dietă aproape 100% vegetală . Deși continuu să mă prind pe pâine albă plină de gluten, mă interesează și lumea vieții fără gluten pentru toate beneficiile pe care pare să le ofere, mai ales la nivel digestiv. În ciuda tuturor, o afacere imensă domnește în jurul veganismului și fără gluten și numai în Franța, acesta din urmă cântărește peste 95 de milioane de euro și se bucură de o creștere de 30 până la 40% pe an . Printre adepți, există unii pacienți celiaci adevărați, dar mai ales mulți oameni ca tine și cu mine pe care vrem să-i facem să credem că trebuie să oprim glutenul imediat pentru ca toate problemele noastre să dispară 🙂
Cu toate acestea, dacă cineva este interesat de pierderea în greutate și numai de slăbire, este ideală o dietă vegană și/sau fără gluten? Devenirea vegană, vegetariană sau eliminarea glutenului din dieta dvs. ne va face să slăbim mai ușor și mai repede? Răspunsul este simplu: DA, dar depinde și de istoria noastră în ceea ce privește nutriția.
De fapt, ceea ce ne face să pierdem în greutate este mai presus de toate să ne schimbăm obiceiurile alimentare, acordând o atenție deosebită ceea ce cumpărăm: descifrarea etichetelor, de exemplu, dar acest lucru reduce, de asemenea, considerabil alegerea pe care o avem atunci când facem cumpărături și că petreceți în bucătărie. Ne reorganizăm toată mâncarea pentru a ne umple dulapurile cu lucruri noi și mai sănătoase. De asemenea, împing o ușă deschisă când spun că tăind produse industriale, petrecem mai mult timp gătindu-ne singuri și, prin urmare, controlând ceea ce ingerăm. Evident, ajută !