Mâncare cu dietă unică Nr.

Capa de spanac cu ouă amestecate de morcov

ingrediente

160 g	Cartofi, curățați și cântăriți
100 g	Frunze de spanac, TK
100 g	Morcov (i) cântărit după curățare
2	Ou (e)
1 împușcat	lapte
10 g	unt
1 lingură	Ulei de rapita
sare
Ardei din rasnita
Nucșoară, proaspăt rasă, după gust
Fulgi de ardei iute, de la moară, după gust

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Decupați cartofii în cuburi și gătiți-i într-o cratiță cu puțină apă sărată până se înmoaie.
Radeți morcovii într-un castron. Puneți spanacul congelat într-un castron cu microunde cu foarte puțină apă și gătiți acoperit la 800 wați timp de aproximativ 6 minute.

Se toarnă apa de cartofi, cu excepția unui rest mic în oală, se adaugă untul și se pasează bine. Se amestecă spanacul, se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Așezați capacul pe cratiță și pe o zonă de gătit la foc mic, astfel încât să rămână cald.

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și prăjiți morcovii mărunțiți în timp ce întoarceți.
Bateți ouăle cu o picătură de lapte într-un castron, condimentați cu sare, piper și ardei iute. Apoi se toarnă peste morcovi, se lasă să se seteze scurt și apoi se amestecă uniform.

Aranjați ouăle amestecate de morcov cu pelerina de spanac pe o farfurie și serviți.

---