Mancare individuala Mancarea perfecta; hrung f; r K-UL TĂU; rper

Foto: iStock/Extreme Media

Găsiți dieta perfectă pentru dvs. - pentru a face din nou distracția de a mânca.

Mâncarea individuală este masa perfectă pentru nutriționistul Uwe Knop. De ce, explică el în noua sa carte „Your Body Navigator”.

Există mai mult decât suficiente voci critice când vine vorba de nutriție. Ele demonizează în primul rând anumite alimente, de exemplu zahăr, grâu sau carne - dacă nu o faceți, ar trebui să duceți la o viață mai sănătoasă și la o figură excelentă. Uwe Knop nu crede în așa ceva. În noua sa carte „Your Body Navigator”, oecotrofologul calificat (nutriționist) vă încurajează să vă concentrați mai mult asupra propriului corp. El o spune mâncarea perfectă este mâncarea individuală.

Ascultă-ți mai mult corpul dacă ai probleme cu dieta

Experții responsabili în nutriție și oamenii de știință credibili sunt de acord: astăzi nimeni nu știe ce este cu adevărat sănătos. Uwe Knop: "Studiile observaționale nu pot oferi nicio dovadă a alimentației sănătoase, deoarece oferă doar corelații (conexiuni), dar niciodată cauzalități (dovezi)!" Mijloace: Multe interdicții și recomandări dietetice sunt adesea făcute fără un fond științific specific.

Prin urmare, Knop vă sfătuiește: acordați mai multă atenție și ascultați propriului corp. Și în ceea ce privește nutriția, el dă semnale despre ceea ce este bine pentru el, despre ceea ce îi lipsește în prezent și despre ce alimente ar trebui evitate. Consumul individual este cheia succesului.

Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor

Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.

Problema cu dietele

O dietă este adesea precedată de obezitate. Cauzele posibile pentru aceasta sunt: genele, alimentația emoțională, bolile, consumul de medicamente, lipsa somnului, nivelul de educație, mediul cultural, starea civilă, îndepărtarea amigdalelor, temperatura din apartament, natura microbiomului, țesutul adipos maro insuficient - toți acești factori pot avea o influență a avea greutatea.

Simțul comun sugerează abordarea cauzei obezității și nu (doar) a consecințelor acesteia. Deci, dacă medicamentul este motivul pentru aceasta, dieta poate face foarte puțin.

Cifra visului face semn, dar dietele implică și riscuri. „Dietele sunt considerate un„ medicament de intrare ”în obezitate și tulburări de alimentație”, spune Uwe Knop la BILD der FRAU. „Știm că 80-90 la sută din toate programele de slăbire nu reușesc.”

Există chiar și persoane care se îngrașă în timpul dietei. "Creșterea în greutate nu este încă înțeleasă științific. Nu o putem explica. Cum organismul epuizează caloriile ingerate și reglează rata metabolică bazală, oamenii nu pot controla în mod conștient."

Folosește-ți senzația de foame și de sațietate

Prin abordarea sa, Uwe Knop vrea să ascuțească conștientizarea propriului corp. Când mi-e foame? Când sunt plin? Cu ce alimente mă simt în formă și rezistent? Cei care pot răspunde singuri la aceste întrebări sunt pe cale să găsească dieta perfectă pentru ei înșiși.

Expertul în nutriție vă sfătuiește: „Ocazional vă epuizați senzația de foame până când veți„ muri de foame ”.” Este vorba despre antrenarea inteligenței naturale a corpului. Dacă reușești să nu mai mănânci atunci când ești plin, vei recâștiga accesul sănătos la corpul tău și la mâncare într-un timp foarte scurt și, eventual, vei putea să te bucuri și mai mult de el.

Mâncarea individuală este masa perfectă

Accentul recomandărilor dietetice ale lui Uwe Knop este individualitatea - cea a alimentelor și cea a consumatorului. Calculul este foarte ușor pentru el. Masa perfectă are trei caracteristici:

Are gust bun.
O iau bine.
imi place sa mananc.

Nutriționistul recomandă să nu renunțe la anumiți nutrienți, deoarece efectele lor negative nu au fost încă dovedite. Knop este sigur: „Corpul tău îți spune ce și când”. Un corp sănătos își comunică nevoile cu foamea și pofta de mâncare pentru anumite alimente.

Oricine a recunoscut că mănâncă din motive emoționale sau de altă natură ar trebui să solicite ajutor medical sau psihologic. Următoarele se aplică tuturor persoanelor sănătoase: vă puteți baza pe „navigatorul de corp intern”.

Și de ce are nevoie lumea de un nutriționist atunci când propriul tău corp își poate asuma această „meserie”?

Uwe Knop despre BILD der FRAU: „Pentru persoanele cu alergii alimentare reale (neimaginate), intoleranțe și intoleranțe (de exemplu, boala celiacă), precum și bolile în care trebuie să fim atenți la dieta corectă, ecotrofologii pot fi o funcție utilă Aici trebuie menționate tulburări metabolice ereditare deosebit de grave, cum ar fi galactozemia sau fenilcetonuria, aceasta din urmă fiind un defect enzimatic în metabolismul proteinelor care duce la o întârziere semnificativă a dezvoltării la începutul după naștere.

Boala poate fi tratată foarte bine prin trecerea la dieta corectă. Astfel, nutriționiștii previn leziunile cerebrale la acești copii. Sau cu bătrâni care simt cu greu foame sau sete și care trebuie hrăniți într-un mod care să le susțină viața în funcție de o „nevoie calculată”, precum și cu pacienții cu comă. ”

Uwe Knop este un nutriționist calificat, expert în PR medical și autor de carte. A lucrat în PR și comunicare în domeniul medicinei și al politicii de sănătate timp de aproape două decenii.

Notă de difuzare: pe 6 august 2019 la 20:15, programul științific WDR „Quarks” va însoți un experiment nutrițional intitulat „Mănâncă fără regrete”, în care oamenii mănâncă doar ceea ce simt că mănâncă, doar atunci când le este foame cu adevărat și numai până când sunt plini.

Nu poți pierde în greutate? Recunoașteți aceste capcane dietetice și evitați-le. Regula numărul 1: ascultați semnalele corpului.

Nu trebuie să fie întotdeauna un sos elaborat! Dacă trebuie să mergi repede, îți recomandăm această rețetă pentru gnocchi cu unt de salvie. Delicios și perfect pentru vară!

Puteți găsi multe alte sfaturi și rețete italiene inspirate pe pagina noastră de subiecte.