Mancare l; agricultura ecologică poate ... Pentru; Eco
Agricultura ecologică este adesea acuzată că nu poate hrăni o populație mondială în creștere. Din punct de vedere tehnic, ea ar putea lua această provocare, dar din punct de vedere cultural, aceasta ar implica transformări profunde în câmpuri și plăci.
Cifrele Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), publicate într-un raport în 2009, erau deja amețite: producția de alimente va trebui să crească cu 70% până în 2050 dacă dorim să hrănim cu 2,3 miliarde de oameni suplimentari.
În același timp, ca o consecință a încălzirii globale, suprafețele de teren cultivabil vor fi reduse. „Singura zonă pe care am putea-o câștiga este Siberia de nord a Rusiei. Dar multe ar trebui să fie defrișate și acestea nu sunt terenuri foarte fertile ", a declarat Christian Huyghe, director științific agricol al Institutului Național de Cercetări Agricole (Inrae).
Producând mai mult pe o suprafață mai mică: ecuația la prima vedere pare incompatibilă cu agricultura ecologică. Specificațiile sale îi interzic utilizarea pesticidelor, a îngrășămintelor sintetice și a OMG-urilor, pentru a păstra sănătatea umană, mediul, biodiversitatea și bunăstarea animalelor.
Prin urmare, organicul este mai puțin productiv. Randamentele sale de producție a culturilor sunt în medie cu 20-25% mai mici comparativ cu agricultura convențională, potrivit a două studii internaționale publicate în 2012, unul de olandezul Tomek de Ponti, celălalt de canadianul Verena Seufert.
Aceste cifre sunt argumentul numărul unu pentru cei care spun că organicul nu poate hrăni planeta.
Deșeuri astronomice
Pentru Marc Benoît, agroeconom la Inrae, acest raționament se bazează pe criterii învechite. Nu ia în considerare suficient necesitatea de a proteja mediul, sănătatea publică și locurile de muncă.
În plus, aceste calcule formează ipoteza că comportamentul nu se va schimba, subliniază Christian Huyghe: „Nu puteți spune: voi mânca la fel și organic va produce ceea ce am nevoie. Trebuie să mergem înainte. "
Pentru a ne imagina agricultura viitorului, „există trei date cheie, adaugă Marc Benoît: schimbarea dietelor, reducerea risipei alimentare și îmbunătățirea randamentelor organice ".
La nivel global, pierderea și risipa de alimente este astronomică. FAO le calculează anual la 30% din producția totală de cereale, 40% la 50% din tuberculi, fructe și legume, 20% din semințe oleaginoase (soia, rapiță etc.), carne și produse lactate.
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a fost creată în 1945 în Quebec. Sediul central se află la Roma.
Astăzi, organicul este încă o realitate modestă. Suprafețele cultivate ecologice au reprezentat 8,5% din suprafața cultivabilă în Franța în 2019, 7,6% în Europa (2018) și 1,4% în lume (sfârșitul anului 2017).
Cifre care trebuie puse în perspectivă, deoarece în multe țări, de exemplu în Africa, tehnicile tradiționale de cultivare sunt apropiate de cele organice (deoarece fără intrări - elemente în procesul de producție - sinteză), dar nu sunt certificate și, prin urmare, nu sunt luate în considerare.
Și PAC în toate acestea ?
Între 2014 și 2020, fermierii europeni au primit 411 miliarde EUR din Europa, ca parte a politicii agricole comune - 6,4 miliarde EUR au fost cheltuiți pentru produse organice.
Cadrul care definește condițiile pentru obținerea subvențiilor este multianual. În prezent, se desfășoară discuții pentru a specifica organizarea PAC 2021-2027.
Este planificată o componentă verde, de exemplu pentru practicile agricole care promovează biodiversitatea. În mai 2020, Comisia Europeană și-a anunțat ambiția de 25% din suprafețele organice până în 2030.
Cofinanțarea prin biodiversitate
Pentru Marc Benoît, agricultura ecologică are, evident, progrese mari în ceea ce privește productivitatea: „Trebuie să reducem diferența de randament mediu cu agricultura convențională. "