Mancare nedorita, qu; Ce este; este

Aproape unul din cinci decese la nivel mondial este legat de mâncare proastă (1). Dacă știm că acesta din urmă este dăunător corpului nostru și că consecințele sale asupra sănătății noastre sunt dezastruoase, definirea produselor considerate „mâncare de gunoi” este mai complexă decât atât. Asa de, ce este mai exact mâncarea nedorită ? Ce alimente intră în această categorie? Iată un mic memento cu privire la conceptul de junk food pentru a identifica mai bine alimente de limitat și înțelegeți modul în care mâncarea nedorită poate fi omniprezentă în viața noastră de zi cu zi.

este

Ce este mâncarea junk ?

Etimologia cuvântului „junk food”

Termenul de mâncare proastă este un termen care a apărut în anii 1980 odată cu dezvoltarea alimentelor industriale. Se compune:

  • a termenului "Alimente", care reflectă schimbarea drastică a relației noastre cu mâncarea: mâncarea, oricât de vitală pentru buna funcționare a corpului nostru, a devenit „mâncare”.
  • și adverb " gresit " care evidențiază consecințele acestei noi diete asupra sănătății noastre.

Semnificația acestui termen este și mai puternică în engleză: mâncare proastă care se poate traduce prin „deșeuri, junk” alimente.

Mancarea nedorita: o perspectiva dietetica

Din punct de vedere dietetic, termenul „junk food” include alimente de calitate nutrițională scăzută. Acestea din urmă sunt selectate de profesioniștii din domeniul sănătății de către ei bogat în calorii, grăsimi, zahăr sau sare.

În dicţionar (2), mâncarea nedorită este definită ca:

  • toate „produsele alimentare de slabă calitate dăunătoare sănătății”;
  • sau o „dietă proastă” în general.

Prin urmare, un concept foarte larg, care reflectă complexitatea acestui termen.

În limbajul obișnuit, mâncarea nedorită înseamnă a mâncare considerată proastă, atât în ​​ceea ce privește calitatea ingredientelor, cât și valoarea nutritivă a acesteia. Sunt acuzați de promovează obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și alte boli.

caracteristici principale

Mancarea nedorita are mai multe lucruri in comun. Ele sunt în general:

  • compus din ingrediente de calitate scăzută;
  • foarte bogate în calorii, motiv pentru care sunt blamate de creșterea prevalenței supraponderalității și a obezității.
  • cu o valoare nutritivă redusă: sunt, prin urmare, prea grase, prea dulci sau prea sărate (uneori toate trei!) și, în general, oferă puține fibre, vitamine sau chiar minerale.
  • conțin adesea aditivi;
  • acestea sunt adesea asociate cu mâncarea rapidă (ușor de preparat și, prin urmare, rapid de mâncat).
  • și sunt, în general, ieftine, făcându-le accesibile tuturor bugetelor.