Mancare pentru am; creșterea nivelului de grăsime din sânge
nivelurile de grăsime din sânge
Informații pentru pacienți
Ce sunt grăsimile din sânge ?
Colesterolul și trigliceridele se numără printre grăsimile din sânge. Colesterolul este o substanță vitală, deoarece este o componentă a celulelor, un precursor pentru formarea diferiților hormoni și vitamina D și un element constitutiv pentru acizii biliari. Majoritatea colesterolului este produs în ficat din grăsimile (acizi grași saturați) din dieta noastră. Restul provine direct din alimente care conțin colesterol.
Atunci când există prea mult colesterol în sânge, se depune pe pereții vaselor de sânge și pe risc de ateroscleroză (calcificarea arterelor) crește. În ateroscleroză, îngustarea vaselor de sânge duce la scăderea sau chiar întreruperea fluxului sanguin și, prin urmare, lipsa oxigenării organelor. Consecințele pot fi tulburări circulatorii, infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Alți factori de risc pentru ateroscleroză sunt fumatul, hipertensiunea arterială, diabetul de tip 2, supraponderalitatea și lipsa exercițiilor fizice.
Trigliceridele sunt așa-numitele grăsimi neutre. De asemenea, ele joacă un rol în formarea aterosclerozei și sunt componenta principală a grăsimilor pe care le absorbem din alimente. O mare parte din grăsimea noastră corporală este alcătuită și din trigliceride. O dietă dezechilibrată, un consum excesiv de alcool, dar și ereditatea cresc nivelul trigliceridelor din sânge.
Colesterolul „bun” și „rău”
Pentru ca colesterolul să își îndeplinească funcțiile majore în organism, acesta trebuie transportat în sânge. grăsimile fiind insolubile în apă, ei trebuie încorporat în „lipoproteine” (de exemplu, LDL și HDL) pentru a fi transportate într-un mediu apos.
Lipoproteinele LDL „rele” transportă colesterolul din ficat în diferite celule. Dacă concentrația colesterolului LDL este prea mare în sânge, acesta se depune în pereții vaselor de sânge.
Invers, HDL colesterolul „bun” transportă colesterolul din sânge către ficat unde este degradat și eliminat. Colesterolul HDL inhibă depunerea în căptușeala vaselor de sânge și, prin urmare, se poate opune aterosclerozei. Un nivel ridicat de HDL poate proteja împotriva formării aterosclerozei și, prin urmare, este de dorit.