Mâncare pentru bebeluși în Franța #SFAE - Cuburi și mazăre
Mâncarea pentru bebeluși este dieta specifică de 0-3 ani (organică sau neecologică), inclusiv lapte, cereale, borcane mici sau produse lactate.. Ea răspunde la o Reglementările franceze și europene (în vigoare în Franța din 1976) mult mai stricte decât mâncarea pentru adulți pentru a asigura o acoperire optimă a nevoilor nutriționale ale bebelușului ținând seama în același timp de fragilitatea acestuia.
De ce aluminiu în formulele pentru bebeluși (în principal lapte) ?
Acest metal este prezent peste tot în pământ, apă, cereale. Prin urmare, este normal să se găsească în preparatele pentru bebeluși. Niciodată nu se adaugă aluminiu, dar este prezent din cauza proceselor de fabricație (utilizarea ustensilelor sau a mașinilor care conțin aluminiu), proces de purificare a apei sau a anumitor molecule chimice sau direct în materii prime. „Laptele în care a fost detectat aluminiu erau încă cu mult sub limita autorizată pentru hrănirea sugarilor”, spune dr. Bocquet.
În bucătăria de acasă: dacă doriți să limitați aportul de aluminiu în dieta bebelușului, limitați utilizarea ustensilelor de bucătărie din aluminiu, cum ar fi cratițe, linguri.
Sarea uneori menționată pe etichetele produselor pentru copii?
sodiul apare în mod natural în alimente, în apă, în lapte. Consumul său în cantități mari generează tensiune arterială și probleme de dependență. Cu cât îi oferi copilului mai mult, cu atât mesele sale sunt mai sărate după aceea. În funcție de metodele de gătit, sodiul se poate pierde, iar producătorii de oale mici adaugă mai mult. Este un potențiator de aromă interesant, motiv pentru care, în anumite feluri de mâncare mici, care pot avea un anumit gust, se poate adăuga sare, dar întotdeauna în cantități adecvate care nu depășesc niciodată 370 mg/zi pentru un bebeluș între 6 și 12 luni sau 1000 mg/zi la 12 luni. În alimentele pentru sugari, cantitatea de sare este de 3 ori mai mică decât cea conținută într-un vas obișnuit (1). Cu toate acestea, vedem asta 95% dintre copiii peste 1 an au un aport de sare mai mare decât recomandările europene (2) !
În bucătăria de acasă: un vârf de sare oferă 350 mg sodiu. În abur nu există pierderi de sodiu din alimente. Deci, pentru a nu-ți face copilul dependent de sare nu săriți preparatele sale cel puțin până la 2-3 ani va avea suficient sodiu prin dieta sa.
În bucătăria de acasă: Variați aportul de grăsimi care conține omega-3, ulei marin și omega-6. Adăugați o linguriță la amestecul de prânz până la 12 luni, apoi 2 până la 2 ani și 3 după. Trebuie să adăugați grăsimea brută direct fără a o găti, astfel încât să-și păstreze toate proprietățile. Dacă aveți nelămuriri, cumpărați un amestec de uleiuri organice potrivite pentru bebeluși tip Quintesens.