Mâncare și muncă de noapte; Nota Laurei

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Când lucrăm noaptea, ritmul nostru biologic este deranjat și implică modificări nenaturale. Corpul nostru este făcut să trăiască în mod natural în timpul zilei, atât atunci când privim dieta, cât și pe secreția diferiților hormoni, permițându-ne să fim treji, să ne permită un anumit nivel de concentrare, să ne controlăm tensiunea arterială și, bineînțeles. pentru a putea adormi.

Aceasta se numește ritm circadian. Este un ritm biologic pe o perioadă de 24 de ore care joacă atât mecanismele biologice, cât și fiziologice și comportamentale. Prin urmare, acționează asupra alternanței de veghe/somn, variații de vigilență, temperatură corporală și circulația sângelui, printre altele. Aceste ritmuri sunt strâns legate de variațiile de lumină care rezultă în alternanța dintre veghe și somn în funcție de zi și noapte; corpul nostru este programat să doarmă noaptea datorită scăderii temperaturii corpului, creșterii nivelului de melatonină și a întreruperii mișcărilor intestinale.

Lucrând noaptea, acestea sunt toate aceste ritmuri care sunt supărate și, odată cu ele, este afectată și dieta noastră. Într-adevăr, nevoile noastre sunt diferite în funcție de o slujbă de zi - în care ritmul nostru alimentar se bazează pe o regularitate bine-cunoscută - de dacă lucrăm noaptea când tipurile de mâncare, orele de masă, sunt complet de revizuit.

Obiceiurile de stil de viață au, de asemenea, un loc cheie, deoarece datorită lor vom limita riscurile tulburărilor de somn, creșterii în greutate, dar și depresiei. Munca de noapte nu este banală, deși este necesară în multe meserii, deoarece impactul asupra corpului nostru este un șoc regulat, dar violent. Acesta este motivul pentru care este important să se pună în aplicare unele măsuri dietetice și de viață pentru a trăi cea mai bună viață de noapte, permițând în același timp un somn odihnitor în timpul zilei.

Iată cele zece sfaturi ale mele pentru o nutriție bună atunci când lucrez noaptea:

Mănâncă în mod regulat. Acest sfat merită mai mult decât atunci când lucrezi ziua. Corpul tău trebuie să fie treaz în momentele în care este cel mai puțin „potrivit”. Prin urmare, difuzarea energiei alimentare este mai mult decât necesară pentru a rămâne vigilenți și alertați cu toate mișcările în timpul activității.

Creșteți consumul de cină în noaptea în care lucrați: această masă ar trebui să reprezinte 40% din aportul zilnic de energie. Pentru a nu suferi de pofte, farfuria dvs. ar trebui să conțină în mod ideal din legume, amidon sub formă de carbohidrați complecși (salut cereale integrale!) Și proteine animale sau vegetale. Puteți, desigur, să adăugați grăsime - sunt preferate primele uleiuri presate la rece - și preferați un fruct dacă doriți să vă terminați masa cu o notă amețitoare. Un desert prea bogat în zahăr crește riscul de somnolență.