Mâncarea cu degetele face mâncarea mai bună
Pentru ca oaspeții dvs. să vă găsească mancare delicioasa, lasa tacamurile in sertar. Potrivit unui studiu al Institutului de Tehnologie Stevens, alimentele sunt mai gustos și mai apetisant când se mănâncă cu degetele. Deoarece experiența este mai plăcută, oamenii tind să consume mai mult din ea.
Mâncarea cu degetele: trucul pentru a îmbunătăți aroma.
Într-un prim experiment, 45 de studenți au fost rugați să facă acest lucruinspecta și D 'evalua vizual un cub de brânză Munster. Apoi au fost nevoiți să-l țină înainte de a-l mânca și apoi să răspundă la un chestionar privind comportamentul lor alimentar.
Jumătate dintre participanți au fost nevoiți să arde brânza cu un pic aperitiv si celalalt cu degetele. În timp ce cele două grupuri aveau păreri similare despre felul de mâncare înainte de a-l gusta, părerile lor difereau după consumarea acestuia. Oamenii care au luat brânza direct cu mâna au găsit mai bine și mai apetisant decât cei care au folosit o scobitoare. De asemenea, au mâncat mai mult. și astfel a ingerat mai multe calorii.
Cu toate acestea, acest efect surprinzător a fost observat doar în oameni atenți la ceea ce mănâncă zilnic.
... care funcționează numai cu oameni care țin cont de greutatea lor
În a doua experiență, este de data aceasta 145 de elevi care au fost separate în două grupuri. Participanții la primul set trebuiau să-și imagineze că au decis să acorde atenție dietei lor și să reducă caloriile consumatepentru a avea o sănătate mai bună. Ceilalți trebuiau să acționeze de parcă ar fi decretat că nu le mai pasă de greutatea lor și se permiteau mici plăceri.