Mâncarea împreună întărește familiile

O masă împreună, pentru care întreaga familie se alătură, înseamnă mai mult decât să satisfacem foamea împreună. Punctul de întâlnire al mesei ca punct fix zilnic creează, de asemenea, timp pentru discuții și îmbunătățește semnificativ atmosfera familiei.

O felie de pizza în fața cutiei de țigări
Distrați-vă mâncând împreună: aceste ingrediente sunt esențiale
Timp suficient și multe mâini de ajutor
Copiii pot avea și ei un cuvânt de spus
Cel mai bun loc pentru conferința de familie
Pentru lecturi suplimentare

O felie de pizza în fața cutiei de țigări

O bucată de pizza înghețată într-o mână, un pahar de Coca-Cola în cealaltă, picioarele în sus și cutia de țigări pe ea - așa se pare că majoritatea copiilor din zilele noastre își iau mesele. De fapt, există familii în care toată lumea mănâncă (și este) singură. Dar, la urma urmei, nu este chiar atât de rău: „Alimentele au încă o valoare socială și comunicativă ridicată”, afirmă Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) în raportul său actual privind nutriția. A mânca împreună cât mai des este, prin urmare, încă foarte important pentru multe familii - dacă programul o permite. Când toată lumea este adunată să mănânce, bucuria și plăcerea ar trebui să stea la masă. Uneori, totuși, masa de luat masa se transformă în locul 1 pentru probleme de familie. urbia luminează această „masă rotundă” foarte specială: De ce este atât de importantă și cum poți face din ea un loc de bine pentru oamenii mari și mici.

Masa de luat masa ca o oază de calm în caruselul de zi cu zi

Distrați-vă mâncând împreună: aceste ingrediente sunt esențiale

Câteva ingrediente sunt suficiente pentru a-ți deschide pofta de unire și bucuria se poate răspândi aproape singură ca o față de masă colorată:

Aperitivul nr. 1: discuții la masă

Este un obicei prost de ieri că oamenii nu au voie să vorbească la masă. Vecinii noștri din sudul Europei arată cum se face: A mânca acolo este de neconceput fără discuții pline de viață între bătrâni și tineri. Toată lumea își poate spune despre ziua sa. Aceasta include experiențe frumoase și mai puțin frumoase, întâlniri personale, mici anecdote și observații. Planificarea unei ieșiri în familie pentru weekendul următor, o invitație pentru prieteni sau activități pe care toată lumea le dorește sunt, de asemenea, opțiuni bune. Îngrijorările și problemele mai mari, cum ar fi dificultățile financiare, calificativele scolare scăzute pentru copii sau crizele la locul de muncă, pe de altă parte, nu aparțin mesei, deoarece acestea strică în mod fiabil starea de spirit. Puteți aștepta în siguranță până la o dată ulterioară. Dacă nu o poți suporta, poți contura pe scurt ceea ce te deranjează și aranja cu ceilalți că va avea loc o mică conferință de criză după cină.

Este crucial pentru o bună dispoziție ca nu numai subiectele pentru adulți să fie discutate la masă. Copiii care se simt neobservați încep adesea să se comporte prost pentru a atrage atenția. Experiența a arătat că descendenții nu sunt încurajați să spună povești punând întrebări precum: „Cum a fost astăzi la grădiniță?” (Răspuns: "Frumos!"), "Și ce ai făcut?" ("Nimic!"). În schimb, aștepți ca copilul să spună ceva și să urmărești cu atenție aici. Copiii au voie să își exprime opinia cu privire la deciziile importante, fără ca aceasta să fie eliminată de pe masă. Filosoful și istoricul Carl Friedrich Rumohr a scris în lucrarea sa „În spiritul gătitului” în 1822 că copiilor ar trebui să li se permită să vorbească la masă cât doreau - cu condiția să nu se împotmolească pe părinții lor. O atitudine neobișnuită și foarte pragmatică pentru timpul său.

Cel mai tânăr construiește castele din piure de cartofi, mazărea aterizează pe podea și, nu în ultimul rând, spritzerul de mere se revarsă pe papucii mamei. În plus, copilul evită jenant tot ce ar putea conține vitamine, doar alege câțiva carbohidrați morți din alimente sau nu mănâncă deloc nimic. Aceasta este o ocazie excelentă pentru părinți de a-și exercita calmul. Nu ne certăm cu nenorociri minore cu ceea ce s-a întâmplat deja. În schimb, scoateți cârpa și ștergeți totul împreună cu copilul, dacă este posibil, apoi pur și simplu continuați să luați masa. Și prin faptul că nu împinge sau chiar forțează copilul să mănânce în cazul „refuzului de a mânca”: „Copiii ajung să cunoască alimentația ca pe o ocupație plăcută și plăcută numai dacă nu îi puneți sub presiune”, subliniază Silke Restemeyer, ecotrofolog absolvent. Mâncarea în sine nu ar trebui subliniată deloc în timpul meselor, ci mai degrabă conversația ar trebui să fie punctul central. "Serenitatea înseamnă și: încrederea că un copil sănătos va lua cu siguranță ceea ce are nevoie.

Faimoasele maniere de masă fac parte, de asemenea, din mâncarea în propriii tăi pereți, deoarece au ceva de-a face cu considerația și aprecierea celorlalți. Dar admonestarea constantă nu le aduce copilului. Mai degrabă, aici este nevoie de un model: copiii învață regulile de masă destul de întâmplător, dacă adulții aderă ei înșiși. Aceasta include spălarea mâinilor în prealabil, așteptarea mâncării până când toată lumea este acolo și ridicarea doar când toată lumea este terminată. Că nu loviți mai mult pe farfurie decât puteți gestiona (copiii pot determina singuri suma). Și că la sfârșitul mesei întrebi dacă cineva ar dori o a doua ajutorare. A spune vă rog și vă mulțumesc, să nu vă ridicați coatele sau să vă împingeți coatele, să vă agitați dinții sau să vă trageți nasul în sus nu sunt în niciun caz regulile de ieri. Un copil care nu a învățat acest lucru va fi inconfortabil cel târziu atunci când este invitat în altă parte. La urma urmei, abilitățile sociale sunt în mare parte învățate în familie.

Timp suficient și multe mâini de ajutor

Mâncatul și discuțiile în mod natural necesită timp. Cu timpul poți mânca încet, te poți bucura mai mult, nu trebuie să te înghiți și să observi când ești plin. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de prevenire a obezității pentru copii. Cultivarea culturii „slow food” cel puțin o dată pe zi face parte dintr-o educație pentru un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, mai ales seara, adolescenții tind să sară sau să taie mese scurte în favoarea unei întâlniri. Se poate încerca să convingă o „pubertate” mormăitoare explicând că, cu graba sau absența sa, manifestă dezinteres față de celălalt - și că acest lucru jigneste.

Copiilor le place să ajute la cumpărături și la selectarea felurilor de mâncare, dar mai ales la gătit. Chiar și copiii foarte mici se pot descurca cu un cuțit de bucătărie care nu este prea ascuțit și pot tăia cartofii sau morcovii în bucăți mici. Faptul că rezultatul nu arată ca o carte ilustrată ar trebui trecut cu vederea și nu ar trebui să fie atins. Copilul poate arunca, de asemenea, mărunțit într-o oală sau tigaie. Amestecarea cu o lingură mare de lemn completează distracția de gătit. Stabilirea mesei este o distracție pură, cel puțin pentru copiii mai mici. Păstrarea fricii de vase pentru dvs. la vederea copilului care se clatină mândru cu un teanc de farfurii la masă merită.

Desigur, copiilor mai mari și adulților li se cere, de asemenea, să ajute: toți membrii familiei ar trebui să se ocupe pe rând de pregătirea meselor, pregătirea mesei, curățarea sau spălarea. Pentru ca sinele mai slab al membrilor familiei individuale să nu mârâie prea mult, puteți oferi tuturor sarcina care le convine cel mai mult. Sau alternează pe principiul rotației, astfel încât toată lumea să poată desfășura activitățile mai dorite și mai puțin populare. A avea un plan fix ajută la evitarea de noi discuții în fiecare zi. În acest moment - se plânge Alice Schwarzer - cea mai mare parte a muncii depinde în continuare de mame, așa cum se menționează și în raportul nutrițional DGE și nu arată mai bine pentru descendenți: doar 42% dintre fete adolescente și un trist 26% dintre descendenții masculi ajuta aici.

Uneori, aproape că trebuie să reînveți împreună când fiecare și-a mers pe parcursul zilei. Ajustarea la cealaltă persoană, ascultarea și prezența deplină nu sunt atât de ușoare. În mod inconștient, este ușor să recurgeți la manevre de distragere a atenției: oamenii se uită la televizor, fac apeluri telefonice sau citesc ziarul în timp ce mănâncă. Ar trebui să fie de la sine înțeles că telefoanele mobile sau televizorul sunt oprite și că nimeni nu se ascunde în spatele tipăritului. Este, de asemenea, un tabu pentru cineva să mănânce singur într-o altă cameră din fața televizorului. Chiar și președintele federal Horst Köhler a preluat acest subiect, care a avertizat în așa-numitul său „discurs de la Berlin” despre educație: „Un televizor din camera copiilor nu o face. Părinții trebuie să-și ia timp pentru copiii lor. Jocuri și conversații, lectură și povestiri, mese împreună la masa familiei - care promovează dezvoltarea copiilor. "

Copiii pot avea și ei un cuvânt de spus

În afară de socializare, mâncarea este, desigur, principalul actor pe masă. Pentru a evita bâzâitul cronic, puteți planifica din timp pentru întreaga săptămână ce se va întâmpla și toată lumea poate avea un cuvânt de spus. Chiar și deja citatul Carl Friedrich Rumohr a pledat că copiilor ar trebui să li se permită să își exprime liber dorințele de mâncare și băuturi - o cerere de-a dreptul revoluționară la începutul secolului al XIX-lea. Mâncarea de astăzi ar trebui, desigur, să fie și variată. Deoarece nutriționiștii au observat că copiii care ajung să cunoască mai multe alimente diferite din timp sunt mai puțin pretențioși mai târziu. Aceștia sunt mai deschiși și mai predispuși să se bucure de ceea ce se oferă în școala de zi, în tabăra de vacanță sau mai târziu ca adult.

Este important ca niciun copil să nu își golească farfuria, dar totul trebuie încercat cel puțin o dată. În plus, fiecărui copil i se permite să aibă câteva feluri de mâncare pe care nici măcar nu trebuie să le mănânce. Un înlocuitor al copilului nu trebuie să fie proverbialul de cârnați suplimentari, dar este suficient un sandviș și câteva fructe.

Zicerile sau rugăciunile de la masă întăresc sentimentul „Suntem împreună”. Popularul „Bip, bip, bip, ne iubim. Toată lumea mănâncă cât poate, doar nu bărbatul de lângă ei. Bună poftă!”, Cu care toată lumea dă mâna, este deosebit de populară pentru copiii mai mici. Cei care sunt religioși și preferă rugăciunile puțin mai relaxate în loc de vechiul „Vino, Doamne Iisuse, fii oaspetele nostru”. Vor avea cu siguranță mai multă bucurie cu un cub de lemn cu rugăciuni prietenoase copiilor. În fiecare zi, altcuiva are voie să arunce zarurile, iar cei care pot citi deja pot citi rugăciunea cu voce tare.

Este, de asemenea, un obicei frumos să aprinzi întotdeauna câteva lumânări în pahare frumoase, să te asiguri că fața de masă este proaspătă și să folosești șervețele. Masa familiei arată, de asemenea, deosebit de veselă atunci când utilizați vesela de faianță în diferite culori. Deoarece de obicei nu este la fel de scump ca porțelanul, nu contează la fel de mult dacă se sparge ceva. Un castron decorativ în mijlocul mesei, care este decorat cu atributele corespunzătoare ale sezonului cu ajutorul copiilor, te pune într-o dispoziție bună.

Mulți părinți își doresc ca copilul lor să arate mai multă recunoștință pentru mâncare decât să-l întoarcă. În loc să faceți reproșuri cu privire la copiii înfometați din alte țări, este mai bine să vă antrenați atenția: în fiecare zi, un alt membru al familiei poate introduce pe scurt felul de mâncare („Astăzi este cu noi”) și să spună câteva propoziții despre persoanele care au fost implicate în acesta. această mâncare poate fi pe masă (fermieri, comercianți, vânzători de pe piață, mamă sau tată care au gătit astăzi acest lucru cu ajutorul acestui copil sau a acelui copil). Astfel se transmite că mâncarea este ceva valoros.

Ospitalitatea este, de asemenea, strâns legată de masa familiei: astăzi există încă un obicei frumos în unele țări de a adăuga întotdeauna încă un loc decât este necesar - în cazul unui vizitator neașteptat. O idee pe care o putem implementa de asemenea minunat. O zi deschisă aduce copii comunicativi și toleranți. Desigur, acest lucru se aplică și oaspeților invitați care ar trebui să îmbogățească masa cât mai des posibil.

Cel mai bun loc pentru conferința de familie

Uneori, masa familiei trece fără mâncare: o cacao mare este suficientă pentru ca toată lumea să se reîmprospăteze atunci când conferința săptămânală (sau, dacă este necesar) atrage toți membrii familiei la masă. Aici puteți discuta săptămâna trecută, puteți scăpa de ceea ce v-a deranjat sau de ceea ce poate este greu pentru inima voastră. Și puteți planifica în avans pentru săptămâna viitoare cu programări și sarcini. Îngrijorările și problemele care au fost lăsate deoparte în timp ce mâncau acum vin în propriile lor. Este important ca și cei mai tineri să aibă timp de vorbire fără să fie întrerupți sau instruiți. O piatră rotundă de discurs care merge din mână în mână ajută la acest lucru. În acest fel, toată lumea poate afla cu ce se preocupă ceilalți în acest moment. Acest lucru protejează împotriva alienării și indiferenței.

Pentru lecturi suplimentare

Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) publică în mod regulat broșuri de sfaturi cu privire la alimentele destinate familiilor.

Broșuri de la Societatea Germană pentru Nutriție despre nutriția corectă și variată pentru copii sunt disponibile la www.dge-medienservice.de

Cărți

„Rugăciunile mele preferate la masă”. Cutie cadou (copertă specială) de Reinhard Abeln, Sigrid Leberer (cuburi de rugăciune plus o broșură cu rugăciuni).

„Gătit cu Cocolino”. Cartea de aventuri, vol. 2 de Oski și Oski (Oskar Marti, Oskar Weiss), Hallwag.