Mâncarea mai mult te poate ajuta să slăbești Elle à Table
Uneori este suficient să recompuneți și să reechilibrați o rețetă prea generoasă pentru a mânca mai sănătos. 6 idei de bază revizuite, de la început la desert, care te pot ajuta să slăbești, întâmplător.
Quiche-ul Lorraine te poate ajuta să slăbești
Ideea? Revizităm produsele de patiserie scurte făcute cu smântână și unt în favoarea unei rețete mai ușoare pe bază de brânză de vaci. În cele din urmă preferăm slănina mai puțin grasă decât slănina.
Pregătiți aluatul scurt, amestecând 180 g de făină, 100 g de brânză de vaci 0%, 1 lingură de ulei de măsline, 3 linguri de apă, 2 vârfuri de sare. Formați o minge, filmați și lăsați să stea la frigider timp de 1 oră. Curățați și feliați 1 ceapă, prăjiți-o într-o tigaie antiaderentă, adăugați 100 g de slănină afumată tocată și lăsați-o să se rumenească. Bateți 2 ouă într-o omletă cu 20 cl de lapte degresat + sare, piper, nucșoară. Carte. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Întindeți aluatul, tapetați o matriță cu hârtie de copt și gătiți timp de 10 minute. Așezați ceapa și slănina pe aluat, apoi amestecul de ou-lapte. Se presară cu 40 g de Emmenthal ras și se coace timp de 30 de minute.
Roșiile umplute vă pot ajuta să slăbiți
Ideea? Uităm carnea de cârnați în favoarea unei umpluturi din șuncă de coajă și carne de vită măcinată cu 5% grăsime pe care o amestecăm cu carne de roșii și ciuperci.
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (7). Spălați 8 roșii mari, scoateți capacul și scoateți-le afară, păstrând carnea a 2 roșii. Sareați-le și lăsați-le să se scurgă cu susul în jos. Curățați 100 g de ciuperci nasture, feliați-le și rumeniți-le fără grăsime într-o tigaie. Carte. Curățați 1 ceapă, 2 căței de usturoi, spălați 1 legătură de pătrunjel, amestecați totul cu 2 felii de șuncă fără piele și puțină carne de roșii. Într-un bol, amestecați această garnitură cu ciupercile și 300 g de carne de vită măcinată cu 5% grăsime. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă ardeiul Espelette. Umpleți roșiile cu acest amestec și coaceți timp de 40 de minute. La jumătatea gătitului, așezați pălăriile pe roșii.
Midiile și cartofii prăjiți vă pot ajuta să slăbiți
Ideea? Zapează prăjirea cartofilor și favorizează o gătire mai ușoară la cuptor
Spălați 400 g de cartofi, tăiați-i în sferturi, păstrând pielea. Într-un castron, amestecați-le cu 1 cățel de usturoi tocat, 2 lingurițe de boia, 4 lingurițe de cimbru, 1/2 suc de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline. Sare și piper, se lasă la marinat 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (7). Întindeți cartofii și marinada pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, coaceți 15 minute, răsturnați și gătiți încă 15 minute. În acest timp, curățați 4 litri de midii, tăiați 1/2 ceapă, prăjiți-o într-o caserolă antiaderentă, adăugați 1 grămadă de pătrunjel tocat și 125 ml de vin alb uscat. Scufundați midiile, gătiți până se deschid, serviți cu cartofii prăjiți.