Mâncăruri cu păsări de curte cu ghimbir și curcuma „detoxifiate” în mod natural - monitor alimentar
Două rădăcini eficiente fac o carieră în bucătăria conștientă de sănătate și îi conving pe iubitorii de păsări de curte cu aroma lor exotică: ghimbir și curcuma. Cele două condimente fierbinți oferă mâncăruri de pasăre delicate, care oferă o lovitură suplimentară, aduc putere echilibrului energetic și, pe deasupra, ajută la modelarea figurii bikini.
Păsări și ghimbir: încălzirea metabolismului!
Cei care mănâncă picant se încălzesc repede. Dar nu numai că temperatura corpului crește, metabolismul este, de asemenea, crescut la performanțe maxime. Acest lucru se datorează în primul rând așa-numitelor substanțe înțepătoare - în ghimbir se numesc gingeroli și sunt responsabili pentru o gamă întreagă de proprietăți pozitive ale tuberculului picant. În plus, consumul de ghimbir favorizează digestia, care are un efect pozitiv asupra metabolismului.
În combinație cu carnea de pasăre cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, ghimbirul este un partener excelent pentru următoarea perioadă de post și ca preparat pentru „Corpul de plajă” datorită acestui efect asupra corpului.
Păsări de curte și curcuma: detoxifiere pentru linia subțire
Curcuma este, de asemenea, o plantă de ghimbir, dar cu o aromă puțin mai florală și mai puțin picantă. Ingredientele sunt la fel de benefice: curcuma conține fitochimicale curcumina, care ajută la problemele digestive și accelerează în mod natural pierderea în greutate. Deoarece stimulează funcția biliară, care la rândul său stimulează digestia.
Vezica biliară susține ficatul în procesul de detoxifiere - „detoxifiere” naturală ca să spunem așa - și ajută și la metabolizarea grăsimilor dietetice prin enzimele prezente în bilă. Deci, există mai puține grăsimi stocate și, prin urmare, mai puține „toxine”, cărora le place să se simtă confortabil în celulele adipoase.
Și poți contracara și un stomac umflat ca acesta. Deoarece curcumina poate fi absorbită doar în cantități foarte mici de corp, ajută la adăugarea de ardei negru în vase. Oricine mănâncă și alimente bogate în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi - adică mese echilibrate cu pui, curcan etc. - face multe lucruri chiar pe drumul către un stomac plat.
Oală asiatică de pui cu orez de tei
Ingrediente pentru 4 persoane):
500 g file de piept de pui
200 g orez basmati
2 tei
40 g ghimbir
2 catei de usturoi
1 băț de lemongrass
3 linguri de ulei de rapiță
Sare și piper de la moară
1 lingură turmeric
250 ml stoc de pasăre
2 morcovi
½ varză chineză
150 g mazăre congelată
300 ml lapte de cocos neindulcit
1 lingura suc de lamaie
2 tulpini de ceapă de primăvară
Pregătire:
Gatiti orezul basmati. Clătiți limele cu apă fierbinte și uscați-le, radeți fin coaja, înjumătățiți limele și strângeți-le. Parfumează orezul cu el și păstrează-l cald.
Tăiați fileurile de piept de pui în cuburi. Curățați ghimbirul și usturoiul și tăiați-le mărunt amândouă. Bateți lămâia cu spatele unui cuțit și tăiați-o în trei părți.
Încălziți uleiul într-o cratiță mare, prăjiți fileurile de piept de pui peste tot. Adăugați ghimbirul, usturoiul și lemongrass. Se condimentează cu turmeric, sare și piper, se umple cu bulion și se acoperă și se fierbe ușor timp de aproximativ 5 minute.
Între timp, curățați morcovii, tăiați-i în jumătate și tăiați-i diagonal în felii subțiri. Curățați varza chineză, scoateți tulpina și tăiați-o în fâșii. Se adaugă morcovii, varza chineză și mazărea, se umple cu lapte de cocos și se fierbe încă 2-3 minute. Condimentați cu suc de lămâie.
Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Se presară oala de pui cu ea și se servește cu orezul de tei.
Valori nutriționale: aproximativ 487 kcal pe porție, 16 g grăsimi, 44 g carbohidrați, 40 g proteine
Timp de preparare: aproximativ 30 de minute