Mâncăruri populare
1 din 9 02.02.2010 15:21 Mâncăruri populare Ultima actualizare: 2.2.2010 Chatschapuri Chinkali Supă Matsoni Kikliko Egg Satsivi Ceapă prăjită cu baie de nucă Sfeclă roșie cu nuci Pește Kakab cu sos de nucă Roșii cu sos de nuci Roșii verzi cu nuci Salată de varză albă cu nuci Satsivi Gupta Tschachochbili Tschnachi Vinete cu nuci Auberginen-Tschnachi Phlawi (fel de mâncare dulce) Pâinea cu brânză georgiană Khachapuri face parte din fiecare masă socială și este de obicei servită mai întâi. 1 kg de făină de grâu 30-50 grame de drojdie 0,5 litri de apă 3-4 linguri de grăsime 4 ouă 1 kg de brânză tare, rasă (posibil amestecată cu feta și mozzarella sau brânză de vaci, vezi nota de mai jos). Puneți făina într-un castron, dizolvați drojdia în apa călduță, adăugați două ouă, untul topit (puțin răcit) și sarea. Frământați aluatul până se separă de castron. Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l să crească într-un loc cald. Mai departe: Zdrobiți brânza într-un castron și adăugați ouăle.
3 von 9 02.02.2010 15:21 adăugați coriandru tocat, mărar sau tarhon și sare după gust. Kikliko (starter sau adăugare) Două ouă 2 linguri de unt Pâinea are nevoie de sare după gust Mărar, pătrunjel, praz, arpagic individual sau amestecat după gust Bateți ouăle cu sare, rotiți peste pâinea albă tăiată, prăjiți-le pe ambele părți și presărați-le cu verdeață. Varianta: Se amestecă în prealabil o parte din verde sub ou Satsivi de ouă Cinci până la șase ouă 300 de grame de nuci 4 până la 5 cepe mari 3 tulpini de coriandru 1 cățel de usturoi Piper și sare după gust Scorțișoară și cuișoare după gust, aproximativ 1/4 până la 1/fiecare 2 lingurițe de oțet după gust: se pasează boabele de nucă, se stoarce uleiul, se toarnă într-o cratiță și se toarnă în ea ceapa tocată mărunt. Puneți coriandru, usturoiul, piperul și sarea împreună, adăugați scorțișoară măcinată, cuișoare și oțet și amestecați totul cu piureul de nucă. Dizolvați aceste ingrediente în 6 pahare de ceai cu apă clocotită, așezați-le pe ceapa de fierte și gătiți-le timp de 15 minute. Bateți ouăle în acest sos. De îndată ce acestea sunt terminate, luați vasul de pe foc. Ceapă prăjită cu baie de nuci 250g ceapă 30g nuci 30g semințe de rodie
9 von 9 02.02.2010 15:21 Acum pune migdalele decojite în apă (o jumătate de pahar de ceai) și gătește timp de 15 minute, apoi adaugă stafide spălate, prune uscate fără piatră, precum și zahăr, unt și miere, amestecă bine și continuă să gătești timp de 20 până la 25 de minute. Apoi puneți orezul într-un castron și turnați amestecul dulce peste el. Dacă ouăle sunt prăjite prea fierbinți pe fundul oalei, nu le vom folosi! În schimb, prăjim aceeași cantitate de ouă cu unt ca o omletă fină într-o tigaie, o tăiem felii subțiri și le așezăm în jurul orezului. [Bine ați venit] [Actual] [Istoric] [Obiective] [Școală de sponsorizare] [Activități] [Descărcare] [Contact] [Link-uri]