Mâncat sănătos
Alimentație sănătoasă chiar de la început: De la sarcină la mese de familie, alimentația rămâne o problemă importantă - pentru bebeluși, copii și întreaga familie.
În zilele noastre, se propagă multe forme diferite de nutriție: unii doresc să renunțe la carne și, prin urmare, să mănânce o dietă vegetariană, alții renunță complet la produsele de origine animală în alimentele lor, inclusiv la lactate sau la miere. Veganismul devine din ce în ce mai popular în țările industrializate. Dar este o dietă vegană potrivită și femeilor însărcinate și copiilor? Multe întrebări rămân deschise. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă o dietă sănătoasă mixtă pe bază de legume și fructe, precum și produse din cereale integrale. Grăsimile și alimentele de origine animală trebuie reduse, iar dulciurile trebuie evitate, dacă este posibil.
Ce este alimentația sănătoasă?
Mai simplu spus, mănânci sănătos atunci când îi dai corpului tău toate substanțele nutritive de care are nevoie pentru a-l menține să funcționeze corect. În mod ideal, veți evita orice vă poate afecta organismul, cum ar fi prea mult alcool, zahăr, aditivi alimentari și grăsimi nesănătoase. Prea multe calorii pot avea, de asemenea, efecte dăunătoare și, pe termen lung, pot duce nu numai la obezitate, ci și la boli cronice.
Compoziția corectă este crucială
Pe lângă compoziția echilibrată a carbohidraților, proteinelor și grăsimilor, ar trebui să se țină cont și de conținutul de vitamine, oligoelemente și minerale. În funcție de vârstă, sex, starea individuală, boli și situația de stres, organismul are cerințe diferite de energie și substanțe nutritive. O persoană sănătoasă ar trebui să respecte recomandările dietetice generale ale German Nutrition Society (DGE) pentru a furniza în mod optim organismului nutrienți, pentru a menține sănătatea și pentru a preveni bolile.
Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa
Nu există un răspuns general la ce tip de nutriție este potrivit pentru dvs. și familia dumneavoastră. La urma urmei, nevoile sunt diferite de la persoană la persoană și depind, printre altele, de vârstă, situația de viață, constituția personală și, desigur, propriile preferințe. O mamă cu doi copii mici în gospodărie are cerințe alimentare diferite decât un pensionar. În timpul sarcinii se aplică reguli dietetice foarte diferite.
Cu toate acestea, puteți continua să urmăriți câteva sfaturi generale pentru o alimentație sănătoasă. Amintiți-vă că există întotdeauna excepții. Dacă aveți afecțiuni preexistente sau sunteți gravidă, trebuie să consultați instrucțiunile medicului dumneavoastră. Acest lucru se aplică, de asemenea, dacă intenționați să vă schimbați dieta cu o dietă vegană sau cu o altă formă de dietă care, dacă nu este făcută corect, poate provoca un deficit. Sfaturi nutriționale individuale pot fi de asemenea utile aici.
Dieta sănătoasă și pierderea în greutate
Mulți oameni se luptă cu greutatea lor, unii se simt prea grași și vor să slăbească. Indicele de masă corporală (IMC) oferă o bună evaluare a faptului că aveți sub, normal sau supraponderal. IMC oferă un prim punct de referință. Cu toate acestea, masa musculară, fizicul și distribuția grăsimilor nu sunt luate în considerare.
O reducere moderată a greutății corporale cu restricționarea aportului de energie și aportul simultan de cantități suficiente de vitamine, oligoelemente și minerale este cel mai bun mod. Gama diferitelor diete este mare, dar calitatea și beneficiile variază foarte mult. Dacă sunteți supraponderal, este recomandabil să urmați o dietă individuală adaptată factorilor de risc respectivi pentru a putea reduce și menține greutatea încet.
O alimentație sănătoasă poate fi învățată
Dacă copiii ajung să cunoască varietatea de legume și fructe de la o vârstă fragedă și sunt familiarizați cu modalități sănătoase de a pregăti mesele, nimic nu stă în calea alimentației sănătoase în viața ulterioară. Deoarece dacă „cunoștințe nutriționale” au fost transmise acasă, copiii le păstrează o mulțime mai târziu - chiar și studiile au arătat acest lucru.
Dar oricine dorește să treacă de la o dietă nesănătoasă la o dietă sănătoasă poate începe întotdeauna să mănânce bine.
Alimentație sănătoasă pentru intoleranțe alimentare
Intoleranța alimentară (de exemplu, intoleranța la fructoză, intoleranța la lactoză) este, de asemenea, răspândită. Mulți oameni observă intoleranțe alimentare numai atunci când provoacă simptome. Intoleranța la histamină, de exemplu, se manifestă prin înroșirea pielii și o erupție cutanată după consumul de alimente care conțin histamină, inclusiv dificultăți de respirație, greață și vărsături. Dacă se constată intoleranță alimentară, trebuie evitată în mod constant alimentele incompatibile.
Vitaminele și conținutul nutrițional al alimentelor sunt, de asemenea, componente importante ale unei diete sănătoase. Primii doi ani din viața unei persoane sunt deosebit de decisivi pentru dezvoltarea lor ulterioară. Asigurați-vă că aveți suficiente vitamine, substanțe vegetale secundare, minerale și oligoelemente precum fierul.