Mâncat și băut în Islam - cârnații de sânge nu sunt halal (arhivă)
Mett sau untură: niciunul dintre aceste alimente nu ar trebui să fie în mod normal pe masa musulmanilor devotați. La urma urmei, Coranul stabilește reguli clare pentru consumul anumitor alimente și băuturi. Ce dificultăți aduc aceste reguli în viața de zi cu zi pentru musulmani?
De la Hüseyin Topel
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
mai multe despre subiect
Dosar: Gândirea și trăirea Islamului Întrebări etice de zi cu zi ale musulmanilor
Sura 6 versetul 145 Interzicerea cărnii de porc în Islam și semnificația acestuia
Sura 2 versetul 168 Consumul de carne nu se termină cu întrebarea „halal”
Ritualuri religioase care judecă asupra puțurilor
Islamul eco întâlnește halal
A fost odată în noiembrie 2018: un porc și-a înșelat drumul către cea de-a 4-a Conferință a Islamului German german. Au existat și alte alimente pentru participanții care erau în majoritate musulmani. Dar și cârnați de sânge. Un succes pentru contemporanii care nu iubesc altceva decât să înceapă dezbateri aprinse sau campanii pe internet. Presupusa greșeală a gazdelor a fost discutată sub hashtag cârnați de sânge. Unii au suspectat o conspirație anti-musulmană. Mathias Rohe, cărturar islamic și avocat, era și el acolo. El a reacționat astfel:
„Există o nouă formă de martiri creștini. Aceștia sunt aceia și mă includ acolo, care au observat că acum poartă cârnați de sânge. Cel rău este că nu erau la bufet, dar acesta a fost unul dintre ei bufet zburător. Asta tocmai a avut loc în fața nasului oamenilor. Am observat asta și am mâncat castron după castron și, nu știu câți oameni m-au salvat de la mâncarea acestei budinci negre. Și mie îmi plac, trebuie să recunosc ... Ne-am sacrificat ca niște cârnați de sânge, astfel încât să nu intre în contact cu lucrurile de la început. "
Haram și halal
O privire asupra surei Coranului 6, versetul 145, arată de ce budinca neagră este interzisă de două ori pentru musulmani.
Spune: găsesc în ceea ce mi s-a dat,
nimic din care este interzis să mănânci,
cu excepția sângelui mort și turnat și a porcului -
pentru că este necurat ".
Dar există și alte reglementări pe care musulmanii trebuie să le respecte. Ceea ce este interzis se numește „haram”, explică profesorul Mathias Rohe, cărturar islamic și avocat la Universitatea din Nürnberg și Erlangen.
"Acest lucru (haram) înseamnă că nu ai voie să consumi o mâncare sau o băutură. Dacă o faci, comiți un păcat pentru care trebuie să te ridici în continuare".
Mâncarea și băuturile permise, pe de altă parte, sunt denumite halal. Acest termen ar trebui, de asemenea, să fie familiar multor non-musulmani. Majoritatea magazinelor kebab își decorează vitrinele cu inscripții Halal. Dacă un musulman devotat respectă regulile dietetice, va prefera restaurantele cu eticheta Halal. Fără a ști cu adevărat ce criterii îndeplinește carnea servită. În plus, Mathias Rohe.
"Există certificate care se eliberează. Apropo, există o mulțime de bani în spatele lor și, uneori, o concurență destul de brutală între diferite companii. În cele din urmă, oamenii trebuie să aibă încredere că ceea ce este pe etichetă este corect."
Nu doar o chestiune a speciei
Un brand comercializat. Dar cine controlează de fapt aceste etichete?
"Aceasta variază foarte mult. Nu există întotdeauna controale. Nu există un sistem de control cu adevărat fix. Asta înseamnă că cineva poate pretinde că a folosit un fel de carne care a fost sacrificată conform reglementărilor islamice - și nimeni nu poate controla cu adevărat acest lucru"
Mulți musulmani au încredere în această etichetă. Deoarece cuvântul „Halal” nu numai că exprimă faptul că carnea este permisă pentru animale, cum ar fi oile, vacile și păsările, ci necesită și un tip special de sacrificare. Pentru că, potrivit credinței islamice, animalele trebuie sacrificate în numele lui Dumnezeu. Asta înseamnă: animalele trebuie să sângereze complet. În plus, măcelarul trebuie să fie credincios în Dumnezeu. Abia atunci carnea este considerată cu adevărat halală. Secretarul de stat pentru integrarea Renaniei de Nord-Westfalia Serap Guler este o femeie musulmană devotată. Ea crede că termenul „Halal” are un sens mai profund.
Sacrificare într-un abator din Bordeaux, Franța (dpa/Sioc Han de Kersabiec Alexandre)
"Ceea ce mănânc este ceea ce mănânc eu însumi, se merită sincer sau am rănit pe altcineva? Am rănit pe altcineva, am jefuit pe altcineva pentru a-mi permite această masă „Dacă cred, dacă mă răsfăț cu un fel de mâncare din carne care a fost sacrificat conform regulilor islamice, dar cu bani pe care nu i-am câștigat sincer, rămâne haram”.
Remușcări la grătarul din cartier
Pentru musulmanii din Germania, carnea poate deveni o adevărată provocare în viața de zi cu zi, spune Enes Curuk, un tânăr musulman din Renania și fost imam.
„Și există întrebarea dacă, ca musulman, produsele din magazinele care nu funcționează cu brandul Halal sau produsele produse în fermele germane sunt consumabile pentru musulmani. Aceste gânduri se referă, desigur, la grătare la diferite festivaluri, Întâlniri de vecinătate. Aceste gânduri conduc în mod natural spre aceste colțuri ale comunității și vieții noastre sociale. "
Pentru a înțelege corect aceste reguli astăzi, tânărul absolvent al celebrei universități de teologie din Ankara se uită la contextul istoric din Coran. Vrea să relaxeze restricțiile. Există, de asemenea, tradiții cunoscute din viața lui Mahomed care arată că profetul a fost destul de relaxat. Mahomed a răspuns cu amabilitate invitațiilor din partea vecinilor evrei și a mâncat câteva dintre felurile lor de mâncare din carne. La urma urmei, sunt oameni cu credință în Dumnezeu. Așa cum evreii de astăzi preferă deseori restaurantele halal decât restaurantele clasice germane. Ușurința lui Mahomed în abordarea problemei cărnii ar putea, de asemenea, să faciliteze viața de zi cu zi a multor musulmani din Germania. Și, în afară de asta, niciun musulman din Germania nu este obligat să mănânce carne de porc, spune politicianul CDU, Serap Guler:
„Sunt cu siguranță cei care au o problemă cu aceasta, dar puteți opta pentru un fel de mâncare vegetariană în cantină dacă nu doriți să vă lipsiți de anumite rituri sau dacă insistați să fie respectate sau dacă decideți o salată”.
"Ar trebui să mănânc acest porc fript ca invitat?"
Lale Akgün, fost membru SPD al Bundestagului și avocat al islamului liberal, poate semna, de asemenea. Dar uneori merge chiar mai departe. Într-un interviu Deutschlandfunk, ea a povestit cum a reacționat când a fost servită carne de porc friptă:
"Am fost invitat - și cu această invitație, carne de porc friptă a fost servită, iar gazdele întreabă întotdeauna ce poți servi unui musulman. Nu ai făcut asta de data aceasta. Și am fost întrebat, ar trebui să le arăt acum gazdelor că ei?" nu m-a întrebat și apoi le-am arătat greșeala? Sau ar trebui, ca oaspete, să mănânc acum acest porc fript și să pun ospitalitatea deasupra unei bucăți de porc?
Lale Akgün, fost reprezentant islamic al grupului parlamentar SPD (imago/Hoffmann)
Lale Akgün a ales ospitalitatea. Ea își trage argumentul din aceeași sură în care carnea de porc este inițial explicit interzisă. Este continuarea surei 6, versetul 145 din Coran:
„Dar când cineva se află într-o situație dificilă, fără lăcomie și săvârșind o încălcare - bine, Domnul tău este iertător și milostiv.”
Tânărul musulman Enes Curuk are rezerve cu privire la acest tip de interpretare.
"A legitima consumul de carne de porc dintr-o perspectivă coranică este îndrăzneț. Deși nu este clar interzis doar într-un singur loc, mai mult de unul sau două locuri - cu referința:" Nu mâncați! "Cred că unul spune, unul i se permite să mănânce suficient pentru a nu muri în situații extreme - asta nu poate fi pus în discuție, ceea ce este desigur adevărat. Situațiile în care nu se dorește expunerea gazdelor sunt situații care sunt la discreția acestor oameni. Trăiește o societate în care putem face față acestor situații. Și cred că și gazdele nu trebuie să se simtă jenate în astfel de situații, ci sunt, de asemenea, gata să își asume responsabilitatea și să le susțină ".
Dar alcoolul?
O altă interdicție islamică se referă la consumul de băuturi alcoolice. De asemenea, o întrebare delicată, spune ofițerul pentru integrare Serap Güler.
„Cunosc o mulțime de musulmani - și eu sunt unul dintre ei - care renunță la carnea de porc, dar tot consumă alcool.”
Teologul islamic Enes Curuk (privat)
Mathias Rohe: "Există o afirmație că există un bine și un rău în alcool - și apoi la un moment dat este interzis. Deși nu a fost respectat întotdeauna. Unii spun, de exemplu - o școală întreagă spune că berea este permisă sub pragul de a se îmbăta, adică doar vinul este interzis. Și trebuie să vă dați seama că se aplică atât musulmanilor, cât și celorlalți oameni: aceștia aderă la astfel de reglementări cu grade diferite de consistență, de exemplu atunci când sunteți în Turcia „Atunci nu veți obține de puține ori un pahar de raki de băut și multor turci le place să-l bea”.
Mulți fac compromisuri
Tânărul musulman Enes Curuk cunoaște, de asemenea, mulți musulmani, .
„Sunt persoane foarte descriptive din punct de vedere religios, care nu renunță la consumul de alcool și care nu se descurcă fără el în mod deliberat”.
Alcoolul a fost treptat interzis în Islam. Semnificația acestei interdicții coranice a alcoolului este valabilă și astăzi, spune Enes Curuk.
"Din păcate, trebuie să merg la tribunal cu alcool foarte greu, deoarece consumul de alcool joacă un rol important în toate statisticile privind criminalitatea. Cred că alcoolul reprezintă și poate reprezenta un risc pentru sănătatea, viața, viața socială și generală a oamenilor înțelegeți astfel interdicția consumului de alcool. Personal, în calitate de teolog, nu puteam vedea nicio libertate în care aș putea spune că alcoolul este permis și de înțeles.
Tratarea regulilor dietetice islamice pare a fi o chestiune foarte individuală, iar opiniile diferă uneori foarte mult. Musulmanii din Germania și-au făcut propriile compromisuri personale cu religia lor în multe puncte. Unul în acest fel, altul în celălalt mod.