Manti leneși; Yalancı Mantı
Voi călători puțin cu tine prin Turcia, care este destinația turneului mondial culinar din această lună. V-am prezentat deja manti-urile „corecte”, adică găluștele pentru paste mici, umplute. Astăzi există o variantă pentru zilele în care nu ai chef să stai în bucătărie pentru găluște lungi și umplute. Se potrivește foarte bine la căldură, nu? Și pentru că este mult mai puțină muncă, acestea se numesc manty leneș.
Găluște umplute au un gust imbatabil, desigur, dar această variantă de aici te face să fii chiar mulțumit. Mâncarea are un gust atât de bun, deoarece aromele sunt pur și simplu excelente - carne tocată cu ierburi, unt de boia și sos de iaurt. Și acest lucru este foarte bine imitat aici: pastele sunt servite cu un sos de carne tocată, aromat cu roșii, boia și ierburi - astfel sosul imită umplutura. Și există și sosul de iaurt - gustul este potrivit.
De altfel, am citit despre un alt mod de a face manti leneși: în loc să faceți singur coaja de patiserie, umplutura se termină în rulouri de tăiței cumpărate *. Încerc asta când am ocazia.
Ingrediente:
- 400 g de Farfalle
- sare
- 250 g carne de vită măcinată
- niște ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 lingură pulpă de boia
- 1 lingurita de menta uscata
- 1 linguriță de cimbru uscat
- niște boia dulce
- sare
Sos de iaurt:
- 250 g iaurt
- 1 cățel de usturoi
- sare
Gatiti Farfalle in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet pana la dente.
Prajiti carnea tocata in putin ulei de masline pana se sfarama. Adăugați pastă de roșii, pulpă de boia și ierburi uscate, condimentați cu boia praf și sare și lăsați să fiarbă, folosind câteva linguri de apă de gătit pentru paste pentru a o înmuia puțin.
Pentru sosul de iaurt, mărunțiți usturoiul cu puțină sare până la o pastă. Se amestecă cu iaurtul și se condimentează cu sare.
Scurge pastele.
Pentru servire, amestecați pastele cu sosul de carne tocată, distribuiți pe farfurii și serviți stropite cu sosul de iaurt.
Și aici veți găsi rețetele companiei de turism - există câteva lucruri interesante de făcut, trebuie doar să faceți clic pe: