Manuka miere Tot ce ar trebui să știi absolut
Mierea de Manuka este produsă în Noua Zeelandă de albinele din nectarul mirtului Mării Sudului. Mierea este utilizată în medicamente și are un efect antibacterian și ușor antiinflamator. Dar abia în 1839 stupii au venit în Noua Zeelandă prin doi misionari englezi. Se susține că fermierii din Noua Zeelandă hrăneau cu miere de Manuka vitelor lor încă din anii 1930, crezând că mierea a făcut animalele mai robuste. Astăzi mierea de Manuka este colectată de albinele din specia Apis mellifera ligustica și vândută în întreaga lume ca produs natural care promovează sănătatea. 1
Originea plantei Manuka
Albinele din Noua Zeelandă produc miere de Manuka din mirul Mării Sudului (Leptospermum scoparium). Maori, indigenii din Noua Zeelandă, se referă la plantă în limba lor ca Manuka. Arbustul aparține familiei de mirt și poate crește până la patru metri înălțime. Pe lângă Noua Zeelandă, mirtul Mării Sudului crește și în sud-estul Australiei. Planta este foarte robustă și poate prospera în soluri sărace în nutrienți, dar are nevoie de umiditate suficientă. Mirul Mării Sudului a primit prima atenție de la botanistul Joseph Banks, membru al expediției lui James Cook pentru a înconjura lumea. Băncile au descoperit că mirul Mării Sudului a fost folosit ca plantă medicinală de către maori. Nativii l-au folosit pentru a prepara o infuzie și au folosit diferite părți ale plantei pentru afecțiuni gastro-intestinale și ca pansamente 2 .
Ingredientele mierii Manuka
Mierea de Manuka conține în jur de 100 de substanțe diferite care o fac atât de importantă în compoziția sa. Aceasta include enzima glucoză oxidază, care se găsește și în alte mieri. Este adăugat de albine și duce la formarea acidului gluconic și a peroxidului de hidrogen 3 într-o reacție de oxidare. Acest lucru protejează mierea de ciuperci și alți germeni. Mierea de Manuka conține și apă, zahăr, acizi și vitamine. Acestea includ acid succinic, acid lactic, acid gluconic, acid butiric, acid malic și acid citric, precum și acid fosforic, acizi fenol carboxilici și acid clorhidric. Mierea de Manuka conține, de asemenea, vitaminele B1, B2, B6, precum și amida acidului nicotinic și biotina. În plus, substanțele vegetale secundare (flavonoide), precum și magneziul, potasiul și calciul sunt printre ingrediente. Al 4-lea
MGO - produsul antibacterian de descompunere a zahărului
Lucrul special despre mierea de Manuka este metilglioxalul, un produs de descompunere a zahărului care a fost identificat ca un agent antibacterian. Prima persoană care a observat proprietățile neobișnuite ale mierii Manuka a fost profesorul Peter Molan de la Universitatea Waikato din Noua Zeelandă. Încă de la mijlocul anilor '80, a început să testeze miere de Manuka pe o serie de tipuri diferite de bacterii 5. Se știa deja că multe tipuri de miere produc peroxid de hidrogen atunci când glucoza oxidaza adăugată de albina reacționează cu glucoza și apa. Cu toate acestea, în mierea de Manuka, reacția peroxidului de hidrogen este destul de scăzută. Cu toate acestea, s-a arătat activitate împotriva bacteriilor și doi cercetători au descoperit în mod independent că substanța activă este metilglioxal (MGO) Leptospermum scoparium) miere, Adams și colab. 2009 '> 6, Leptospermum scoparium) mierea din Noua Zeelandă, Mavric și colab. 2008 '> 7. Metilglioxalul este format din dihidroxiacetonă (DHA). Transformarea are loc în stup atunci când mierea este uscată în faguri. Numai în mierea Manuka, care provine din mirul Mării Sudului, metilglioxal este conținut în cantități mai mari 8 .
Care este diferența dintre MGO și UMF?
Valoarea metilglioxalului (valoarea MGO) în miligrame pe kilogram - în mierea de Manuka cea mai mare dintre toate tipurile de miere - a devenit rapid o măsură a calității mierii. Agenția de testare din Noua Zeelandă IANZ eliberează certificate producătorilor dacă sunt interesați să exporte. Întrucât au existat chiar fapte penale în afaceri cu mierea valoroasă, Ministerul Industriilor Primare din Noua Zeelandă a elaborat linii directoare pentru asigurarea calității pentru a preveni falsificarea și abuzul. Acum trebuie să existe patru compuși chimici în miere, precum și un marker ADN specific pentru polenul manuka 9. În general, specificația valorii MGO a devenit stabilită. Valoarea indică cât de mare este cantitatea de metilglioxal din miere. Dar există și valoarea UMF. „Factorul unic Manuka” se referă la valoarea de referință a unei soluții fenolice atunci când se specifică efectul antibacterian. Numai membrii Asociației Unique Manuka Factor Honey (UMFHA) au voie să utilizeze această etichetă. Există chiar și calculatoare pentru conversia celor două valori 10 .
| Factor Manuka unic UMF | Metilglioxal (MGO) mg/kg |
| 5+ | 83 |
| 10+ | 263 |
| Al 12-lea+ | 356 |
| 15+ | 514 |
| 18+ | 696 |
| 20+ | 829 |
Tabelul 1: Conversia UMF în valori MGO
Dozarea MGO - pentru care conținutul MGO este potrivit?
Efectul antibacterian al mierii Manuka crește odată cu proporția de metilglioxal 11. O concentrație semnificativă din punct de vedere medical de metilglioxal începe cu o valoare MGO de 100. Mierea de Manuka cu o valoare MGO de 250 este utilizată în special pentru răceli. Mierea de Manuka se dovedește a fi eficientă din punct de vedere medical de la o valoare MGO de 400. Există mieri chiar mai puternice cu valori MGO de la 500 la 800. Cu toate acestea, rămâne neclar care valoare MGO funcționează și cum 12. Domeniile de aplicare se bazează în principal pe experiențele terapeuților și consumatorilor.
Când se utilizează miere de Manuka?
Mierea de Manuka poate fi folosită oricând ca mierea normală. Cu toate acestea, există produse medicinale Manuka speciale care sunt utilizate pentru diferite simptome. Domeniile de aplicare se bazează în mare parte pe experiența medicilor și terapeuților. Bolile pielii, cum ar fi acneea și psoriazisul pot fi tratate, precum și abraziuni și arsuri minore. Mierea de Manuka este, de asemenea, o alegere bună pentru bolile bacteriene și infecțiile fungice. Cu toate acestea, în acest caz, asigurați-vă că discutați tratamentul cu medicul dumneavoastră. În funcție de gravitatea infecției, produsele Manuka singure pot să nu fie suficiente. Același lucru este valabil și pentru afecțiunile gastro-intestinale. Pentru răceli, mierea de Manuka este, de asemenea, un remediu bun pentru ameliorarea simptomelor 13, 14 .
Miere de Manuka pentru probleme de piele
Mierea de Manuka este folosită în principal ca unguent sau cremă pentru problemele pielii. Un unguent poate avea un efect benefic asupra cosurilor și acneei, psoriazisului, neurodermatitei, eczemelor și infecțiilor fungice, iar pielea uscată se poate regenera și vindeca. Mulți fitoterapeuți, precum și medici și medici veterinari au avut întotdeauna experiențe bune cu produsele Manuka pentru îngrijirea pielii. Cu toate acestea, cauza bolii pielii ar trebui, desigur, să fie clarificată și tratată.
Mierea de Manuka pentru răni externe
Mierea de Manuka poate fi, de asemenea, utilizată pentru leziuni ale pielii, răni și arsuri ușoare pentru a promova vindecarea rănilor și a reduce germenii. Mulți consumatori își împărtășesc experiențele pe internet în ceea ce privește tratamentul rănilor. Voturile sunt în mare parte pozitive. Dacă rănile nu se vindecă cu promptitudine sau dacă arsurile sunt mari, trebuie consultat un medic. Dart și colab. indică studiile actuale pe cai în care rănile slab vindecătoare de pe picioare au fost tratate cu miere de Manuka 15. Acest lucru este în concordanță cu experiența multor medici veterinari cărora le place să folosească unguente veterinare pe pacienții lor pentru a trata rănile mușcăturii și suturile chirurgicale. Pentru proprietarii de animale de companie, unguentele sunt cunoscute în mare parte din experiență prin utilizarea proprie și sunt, de asemenea, ușor de manevrat cu animalele și, prin urmare, foarte populare.
Mierea de Manuka pentru probleme dentare
Mierea de Manuka este, de asemenea, oferită ca soluție de clătire a gurii și ar trebui să protejeze împotriva cariilor dentare și a bolilor parodontale datorită efectului său de inhibare a germenilor. Singhal și colab. a găsit un efect într-un studiu de câmp controlat randomizat, dar atunci când a comparat mierea normală, mierea de manuka și clorhexidina, aceasta din urmă a fost încă cea mai eficientă în prevenirea problemelor dentare 16 .
Mierea de Manuka pentru inflamații interne
Ceea ce s-a spus despre mierea de Manuka mult timp doar în medicina alternativă este acum treptat susținut de dovezi din cercetările științifice: mierea de Manuka a fost găsită ca fiind antiinflamatoare într-un studiu realizat de Almasaudi și colab. pe șobolani. S-a arătat că mierea de Manuka are un efect benefic asupra ulcerelor de stomac 17. Tsang și colab. afirmă în analiza lor despre „efectul antiinflamator și antibacterian al argintului nanocristalin și al mierii de manuka asupra modificărilor moleculare la piciorul diabetic” că nu există studii clinice cu oameni care să dovedească un efect antiinflamator al mierii de manuka, dar există În ceea ce privește practica clinică în special, ar fi de dorit ca aceasta să se schimbe în viitorul apropiat 18 .
Mierea de Manuka pentru întărirea sistemului imunitar
Mierea de Manuka stimulează producerea anumitor factori în monocitele sistemului imunitar. Tonks și colab. a constatat că mierea de Manuka, în comparație cu alte două tipuri de miere și sirop de zahăr, stimulează eliberarea citokinelor inflamatorii TNF-alfa, IL-1beta și IL-6. Monocitele joacă un rol important în vindecarea rănilor și repararea țesuturilor 19. Dart și colab. dați în revizuire indicațiile efectului imunomodulator al mierii Manuka asupra receptorilor anumitor celule imune. Acestea stimulează apoi producția de substanțe mesager. La rândul său, aceasta setează repararea țesutului în mișcare și favorizează regenerarea 20 .
Cum se folosește Manuka ca plantă medicinală?
Mierea de Manuka este acum disponibilă într-o varietate de forme. Există unguente de manuka, pastile în combinație cu extrase de propolis sau fructe, sirop și suplimente alimentare sub formă de tablete cu miere de manuka ca ingredient. Mierea este desigur disponibilă și sub formă pură sau ca băutură amestecată cu ceai verde. Uleiul de Manuka și îngrijirea buzelor Manuka completează gama largă de produse. Unguentele nu numai că pot sprijini vindecarea rănilor, dar pot fi folosite și pentru acnee, cosuri și psoriazis și pentru a îngriji ușor pielea. Se spune că bomboanele, pastilele sau băuturile cu miere de Manuka susțin sistemul imunitar și ajută la răceli. Mierea de Manuka este disponibilă și ca apă de gură. Acolo se presupune că inhibă germenii care formează cariile 21, 22 .
Mierea de Manuka în combinație cu propolis
Mierea de Manuka este oferită în diferite suplimente alimentare în combinație cu propolis, plante medicinale, extracte de fructe sau vitamine. Se speră că acest lucru va avea un efect mai extins și un efect de anvergură asupra sistemului imunitar. Propolisul este, de asemenea, un produs apicol foarte promițător, cu efect antibacterian 23. Prin urmare, sunt mari șanse ca acest lucru să fie fortificat în combinație cu miere de Manuka. Cu toate acestea, până acum nu există studii mai detaliate privind o combinație de miere de Manuka cu alte produse naturale.
Mierea de Manuka în combinație cu antibiotice
Având în vedere rezistența crescândă la antibiotice convenționale, se pune în mod firesc întrebarea cum să procedăm în viitor atunci când luptăm împotriva germenilor problematici. S-a dovedit că atunci când se utilizează mierea de Manuka în combinație cu antibiotice, se pot observa și efecte aditive sau sinergice. Concentrația minimă inhibitoare de antibiotice, adică punctul în care creșterea bacteriană este inhibată, poate fi redusă prin utilizarea mierii Manuka 24. Hayes și colab. într-un studiu cu stafilococi arată 25. În special, germenii multi-rezistenți Staphylococcus aureus sunt dificil de controlat și sunt printre cei mai periculoși agenți patogeni. În studiul încă relativ nou, germenul a prezentat o sensibilitate crescută la antibioticul linezolid atunci când este combinat cu miere de Manuka. Substanța activă izolată din miere, metilglioxal, a avut același efect: poate acționa ca adjuvant și poate duce la acumularea antibioticului în celulă.
Sună promițător. Cu toate acestea, efectele pozitive menționate adesea asupra florei intestinale nu au putut fi confirmate 26. Tot ce rămâne de spus este că nici acest produs natural nu este un produs minune, dar are câteva proprietăți uimitoare. Sperăm că acestea vor fi cercetate mai în detaliu în viitor, deoarece atunci când medicina naturală și știința se întâlnesc, diferite boli pot fi tratate într-un mod inovator și țintit.
Cum funcționează mierea Manuka
Metilglioxalul conținut în mierea de Manuka are o varietate de efecte. Au fost descrise atât efectele antibacteriene, proprietățile antiinflamatorii, cât și modurile de acțiune imunomodulatoare. Profesorul Dr. Thomas Henle de la Universitatea Tehnică din Dresda prezintă două teze despre modul posibil de acțiune al metilglioxalului. Substanța ar putea distruge peretele celular al bacteriei printr-o reacție cu anumite proteine sau paraliza metabolismul energetic al bacteriilor 27. Încă nu este clar cum funcționează mecanismul de acțiune.
Efect antibacterian al mierii Manuka
Protecție împotriva daunelor oxidative cauzate de mierea de Manuka
Stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi dăunează celulelor și, prin urmare, este una dintre cauzele bolilor. În acest context, unii oameni de știință au investigat în ce măsură mierea de Manuka se poate dovedi a fi o protecție a celulelor. Jubri și colab. a arătat că administrarea de miere de Manuka a redus stresul oxidativ la șobolani. Efectul a crescut odată cu creșterea conținutului de fenol al mierii 33. Unele alte studii ajung la rezultate similare, dar conexiunea nu este adesea complet clară sau rezultatul este neconcludent.
Efecte secundare și riscuri ale mierii Manuka
Cum se face mierea de Manuka?
Cât costă mierea de manuka?
Comparativ cu alte tipuri de miere, mierea Manuka este oferită într-o gamă de prețuri destul de ridicate. Există diferențe de calitate aici. Este important să rețineți salariul MGO sau UMF. Aceasta arată mierea Manuka ca fiind testată și demnă de încredere. De asemenea, este mai bine să folosiți produse organice pentru acest produs natural. Produsele convenționale conțin adesea niveluri mai ridicate de poluanți, cum ar fi reziduurile de pesticide. Prețurile pentru mierea de Manuka variază de la nouă euro pentru o sută de grame cu o valoare MGO de 100 până la treizeci de euro pentru o sută de grame de miere cu o valoare MGO de 550.
De unde pot cumpăra miere de Manuka?
Dacă nu sunteți sigur cu privire la selecția unei miere de Manuka potrivită, cel mai bine este să solicitați sfatul farmaciei dumneavoastră. Acolo veți primi calitatea asigurată și informații suplimentare despre posibilele domenii de aplicare.
La ce să mă uit când cumpăr miere de Manuka?
Când cumpărați miere de Manuka, trebuie să țineți cont de câteva lucruri. Deoarece produsul nu este tocmai ieftin, nu doriți să fiți dezamăgiți în ceea ce privește calitatea și beneficiile medicale. Chimistul alimentar din Dresda, Thomas Henle, avertizează împotriva fraudei cu miere falsă de Manuka. Afirmațiile precum „active plus” sau „active 10” nu spun nimic și sunt pur și simplu scumpe. Prin urmare, el se referă la produsele Manuka cu un sigiliu clar de aprobare care indică direct valoarea MGO sau UMF 39 .
Cum ar trebui să păstrez miere de Manuka?
La fel ca majoritatea produselor naturale care pot fi depozitate, mierea de Manuka trebuie păstrată într-un loc răcoros, uscat și întunecat, dar nu în frigider, deoarece atrage apa. Mierea se protejează cel mai bine într-un borcan maro cu sigiliu strâns. Rețineți data expirării. De obicei, se specifică o perioadă foarte lungă de timp pentru perioada de valabilitate a mierii de Manuka.
Mierea de Manuka este potrivită pentru utilizare la animale?
Există acum multe produse Manuka care au fost special dezvoltate pentru animale, de exemplu pentru tratarea mușcăturilor sau abraziunilor. Există o serie de unguente sau spray-uri disponibile pentru proprietarii pacienților, care sunt ușor de utilizat în majoritatea cazurilor. Combinația cu extracte de plante medicinale sau uleiuri esențiale asigură un gust amar. Acest lucru asigură faptul că animalul nu linge unguentul.
Întrebări frecvente despre mierea de Manuka
Cum are gust mierea de Manuka?
Gustul mierii Manuka este adesea descris ca acru și uneori picant.
Care este diferența dintre mierea Manuka și mierea normală?
Diferența dintre mierea de Manuka și alte tipuri de miere se datorează în principal metilglioxalului, substanța care este responsabilă de efectul antibacterian din mierea de Manuka. 40 .
Mierea de Manuka te ajută să slăbești?
Nu există dovezi că mierea de manuka ajută la scăderea în greutate. Desigur, este benefic să înlocuiți zahărul rafinat cu miere, deoarece mierea conține și minerale și vitamine. Cu toate acestea, consumul ridicat de zahăr este în general o problemă și necesită mult exercițiu pentru a arde din nou caloriile.
Mierea de manuka este potrivită pentru copii?
Copiii mici nu ar trebui, în general, să consume miere de Manuka până la vârsta de aproximativ un an. La fel ca în cazul multor produse naturale, nu este recomandat aici. Bacteria Clostridium botulinum se găsește în miere în cantități mici. Aceste bacterii produc toxine botulinice care pot declanșa botulismul. Boala este mai cunoscută sub numele de otrăvire cu carne sau cârnați. Sistemul digestiv al unui adult este deja complet dezvoltat și rezistent la cantități mici din aceste bacterii 41 .