Marea carte de bucate LOGI
A mânca bine și sănătos înseamnă a mânca bogat în proteine, sărac în zahăr și amidon. Bucătari de renume precum Alfons Schuhbeck și Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze și Andreas Gerlach lăsau-l pe Franca Mangiameli să-și caute prin ghivece și să dezvăluie cele mai bune rețete LOGI pentru cartea de bucate LOGI. Mâncăruri simple - dar întotdeauna cu acel ceva sigur. Delicios și la pământ în același timp, potrivit pentru bucătăria de zi cu zi. Toate compozițiile sunt bogate în proteine, sărace în carbohidrați și întotdeauna cu un strop de uleiuri sănătoase. Rețete pentru chifle cu amidon scăzut și pizza, feluri de mâncare principale cu mult pește sau carne și legume, idei pentru micul dejun și creme dulci, caserole și salate. Uneori tipic german, alteori cu o notă mediteraneană și alteori cu un fler asiatic. Există ceva pentru fiecare gust.
Un sfat nutrițional scurt, dar cuprinzător și interviuri cu experți explică din nou principiul piramidei LOGI. Veți găsi, de asemenea, o selecție de alimente din Ghidul LOGI cu valorile lor GI și GL. Un lucru general pentru fiecare fan LOGI - și pentru toți cei care doresc să devină unul.
LOGI înseamnă „Dieta scăzută glicemică și insulinemică”. Ceea ce în germană înseamnă ceva de genul „metodă nutrițională pentru a promova un nivel scăzut de zahăr din sânge și insulină”. Metoda LOGI nu se caracterizează numai prin concentrația pe alimente cu un indice glicemic scăzut, ci și prin reducerea drastică a aportului de carbohidrați. Lucrul bun în acest sens: nivelul zahărului din sânge rămâne constant, fluctuațiile puternice ale zahărului din sânge și vârfurile sunt evitate, iar nivelul insulinei este menținut relativ scăzut. Și acest lucru are în cele din urmă multe alte beneficii pentru sănătate, de exemplu, nivelul lipidelor din sânge este redus și formarea depozitelor de grăsime este prevenită în mod eficient.
Numărul de exemplare furnizate poate varia.