Marea de vară; săptămâna 3; A șaptea zi; Ghid pentru diabet

mic dejun

Rulouri gourmet (aprox. 170 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 rulou mare de pâine integrală (60 g)
2 lingurițe de quark cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu 1 vârf de pulpă de vanilie
100 g căpșuni în felii subțiri
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)

Dimineaţă

Spritzer de vitamine, pâine crocantă (aprox. 95 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

Se toarnă 140 ml suc multivitaminic (neîndulcit) cu apă minerală
la:
o felie (10 g) de pâine crocantă

Luând prânzul

Salată de fasole cu ton și baghetă (aprox. 420 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g fasole verde curățată
35 g boabe de rinichi scurse (cutie)
30 g ton (fără ulei, cutie)
1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură ulei de măsline
1/2 linguriță de muștar fierbinte
Sare piper
3-4 frunze de salată
2 roșii cherry
la:
90 g baghetă integrală sau pâine sandwich

Mod de preparare: Gatiti fasolea verde in putina apa, condimentati usor cu sare si scurgeti. Eventual. Tăiați în bucăți lungi de 3 cm. Se servesc cu fasole, ton și roșii pe frunzele de salată. Pentru dressing, amestecați oțet, ceapă, muștar, ulei și 1 lingură de brânză de fasole. Condimentează după gust cu sare și piper.

După amiază

150 g caise (aprox. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

masa de seara

Schnitzel cu fasole și cartofi sacou (aprox. 435 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g cartofi
1 șnițel de porc (125 g)
piper
pudră de boia dulce nobilă,
1 linguriță ulei
150 g fasole verde curățată
1 linguriță dietă margarină
Sare piper
niște pătrunjel sărat sau tocat

Mod de preparare: fierbeți și curățați cartofii. Condimentați șnițelul cu piper și praf de boia dulce, prăjiți-l în ulei, cu sare ușoară. Gatiti fasolea in putina apa cu margarina, condimentati dupa gust.

gustare

200 g căpșuni (aprox. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1250 kilocalorii, 69 g proteine, 30 g grăsimi și 144 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).

---