Marley Spoon este aici - experiențe de gătit acasă
Din nou, există un nou start-up în segmentul alimentar care livrează cutii de gătit acasă: Marley Spoon. Compania a fost fondată de fostul CEO Lieferheld, Fabian Siegel. Pasiunea personală a lui Siegel a fost și gătește pentru familie și prieteni. Dar, desigur, există uneori o lipsă de timp, produse și inspirație. Și așa este cu siguranță pentru mulți care spun că ar dori să gătească, dar. El și echipa sa la fel de entuziastă vor să schimbe acest lucru cu Marley Spoon. De aceea, noi feluri de mâncare și inspirații pentru casă sunt introduse în fiecare săptămână pe pagina estetică a Marley Spoon.
„Ne place să gătim” - ceea ce definește Marley Spoon
Spre deosebire de alte companii de transport maritim Kochbox, acesta nu este un abonament. Deci, comanzi doar atunci când ai chef. Cu toate acestea, trebuie să comandați patru porții, fiecare fel de mâncare vine cu o unitate de două porții. Trebuie să comandați cel puțin două feluri de mâncare diferite sau același lucru de două ori. Există șapte feluri de mâncare diferite pe săptămână, care sunt livrate în prezent miercuri sau vineri. Mâncărurile sunt uneori vegetariene, alteori cu carne, alteori cu pește și sunt identificate prin atribute precum „fără nuci” sau „fără gluten”, astfel încât să existe de fapt ceva pentru toată lumea. Dar Marley Spoon nu se vede pur și simplu ca un furnizor de alimente și rețete. Start-up-ul îi portretizează și pe bucătarii din spatele preparatelor și îi prezintă pe furnizorii și producătorii săi. Cu Marley Spoon vrei să mănânci din nou mai conștient și mai sănătos, iar acest lucru este cel mai bun în companie și cu timp pentru plăcere. Sună minunat în orice caz, iar sloganul „Ne place să gătim” pare cu siguranță drept.
Fabian Siegel este familiarizat cu procesele de livrare
Procesul de comandă a fost foarte simplu și ușor de utilizat, astfel încât am avut vasele în coșul de cumpărături într-un timp foarte scurt și acum a trebuit să decid doar asupra timpului și locației de livrare. Aici aș vrea ca fereastra de dimineață să fie împărțită de la patru ore la două ore. Seara este posibil să alegeți între două perioade, fiecare cu o fereastră de două ore. Dar cine are timp să aștepte între 8am și 12pm pentru livrarea lor? Comunicarea despre transportul maritim a fost de asemenea excelentă. Totul reușește aici, ceea ce se datorează probabil experienței lui Siegel cu Lieferheld și proceselor sale de livrare. Pachetul a sosit curat și nedeteriorat. Totul din interior era bine împachetat și bine răcit. Cu excepția cazului în care erau produse refrigerate, vasele erau ambalate în pungi de hârtie de ambalare separate, etichetate, astfel încât toate ingredientele să fie disponibile rapid la gătit. La prima impresie, totul a făcut cu adevărat o impresie durabilă și de înaltă calitate. În orice caz, a fost dezvoltat cu dragoste de detalii.
Din păcate, la pregătirea primului fel de mâncare, sa dovedit că există o mulțime de ambalaje exterioare și deșeuri de plastic. Aici, desigur, aș dori ca problema durabilității să fie abordată nu numai în ambalajul de expediere, ci și în ambalajul produsului. Dar, după consultarea cu Marley Spoon, deja lucrați la o soluție la această problemă. De asemenea, vor revizui etichetarea mai bună a originii produselor lor și se vor baza pe mai mulți furnizori regionali. Acum, acest lucru probabil că nu era încă posibil din cauza lipsei unei rețele, așa că unele ingrediente au venit din Olanda. Cu toate acestea, peștele și carnea erau foarte bine etichetate și proveneau din regiune.
Odată cu primul fel de mâncare, a fost necesară implementarea spontană
Vineri a fost Merguez cu salată de cuscus, pentru că îmi place Merguez. Am primit ingredientele livrate acasă și ulterior am vrut să gătesc în birou. Din păcate, în graba de a pleca, am uitat cartea de rețetă și am uitat, de asemenea, că erau două pachete de frunze de spanac care încă așteptau în frigider să fie folosite. Așa că am pregătit felul de mâncare fără nicio orientare. După cum sa dovedit acasă, făcusem unele lucruri diferit, dar rezultatul a fost încă gustos. Merguez au fost suficiente în cantitate și pur și simplu delicioase. Va trebui să fac o competiție Merguez cândva.
Dimensiunea porției pe fel de mâncare este, de asemenea, suficientă pentru două persoane, chiar dacă inițial nu a apărut înainte de procesare. Nu este prea puțin, dar nici prea mult, așa că nu trebuie să arunci nimic. Cred că abordarea lui Marley Spoon de a evita risipa de alimente este grozavă. Prea multe resturi mici sau alte produse care nu au fost începute sunt încă aruncate mult prea des, deoarece pur și simplu se cumpără prea mult. Deci cu Marley Spoon asta nu se poate întâmpla.
Peștele preparat diferit
Apoi luni am gătit al doilea fel de mâncare. De data aceasta am avut toate ingredientele și chiar cardul de rețete gata, așa că am urmat pașii dați de Marley Spoon pentru această rețetă. La început, m-am temut că fileurile de pește nu vor fi fierte uniform, deoarece au o formă și o dimensiune foarte diferite și m-am gândit că fileul mult mai subțire va fi complet uscat în cele din urmă. Din fericire, acest lucru nu a fost cazul, probabil din cauza metodei de preparare. Peștele a fost pus doar în ulei de plante și apoi gătit încet în cuptor la 100 ° C cu convecție. Și nu a durat mult. În cele 15 minute te-ai putea relaxa și pregăti salata de paste.
Din păcate, nu mai aveam suficiente roșii, întrucât jumătate dintre ele au fost ciobite când au fost expediate și au fost mucegăite a doua zi. Ca rezultat, sugo-ul meu nu a fost probabil atât de cremos pe cât ar fi trebuit și astfel salata de roșii-caper-orecchiette s-a transformat într-o salată de orecchiette-spanac. Deoarece nu era foarte clar dacă era o lămâie organică - alte legume erau produse convenționale - dar ar trebui să folosiți coaja, am decis să cumpăr și eu o lămâie organică. Când a fost întrebat, s-a dovedit că era o lămâie organică și că Marley Spoon își va marca produsele și mai bine în următoarele cutii. Un alt mic dezavantaj era că nu știai cât de mult spanac era nevoie, deoarece două pachete de frunze de spanac de dimensiuni diferite au fost livrate în pachet și rețetele nu conțineau cantități. Ceea ce, desigur, este un pic rușinos dacă vrei să gătești din nou rețeta. Dar poate că vor fi câteva modificări aici și colectarea cărților de rețetă are cu adevărat sens.
În cele din urmă, oricum a fost cu siguranță gustos, chiar dacă ai observat cu adevărat că a existat puțin sos pentru cantitatea de paste. Peștele era foarte fraged și avea un gust intens de usturoi și rozmarin. Probabil că îmi voi pregăti din nou peștele în curând.
Așadar, Marley Spoon este un serviciu excelent pentru toți cei care, din când în când, au chef de ceva gătit acasă sau doresc să-și surprindă persoana iubită, dar cărora le lipsește puțină inspirație și mai ales frigiderul complet și timpul pentru cumpărături. Poate că în viitor vor crește și nivelurile de dificultate și voi găsi un alt fel de mâncare pe care cu siguranță vreau să îl testez. În acest moment totul este foarte clasic pentru mine și ceea ce se oferă este mai puțin o provocare și o inspirație pentru mine, deoarece multe feluri de mâncare sunt deja în colecția mea de rețete.