Marshmallow-ul la grătar perfect - Marshmallows gourmet Mellow Monkey
Unora le place negrul carbonizat, pe care sincer nu pot să-l iau de la nimeni, unii încep să smulgă suprafața carbonizată cu degetele, care de obicei se termină într-o dramă urâtă și lipicioasă, iar altele, pur și simplu, cad în foc în timp ce grătește. Ce păcat! De ce este asta? Dar mulți nici măcar nu știu ce este de fapt - o marshmallow la grătar perfect și că poate funcționa destul de bine cu câteva trucuri și sfaturi - la grătar cu marshamllow.
Există, o marshmallow la grătar. Această postare vă oferă 12 sfaturi și trucuri, tot ce aveți nevoie pentru a găti la perfecțiune următoarele marshmallows. Veți afla ce face o marshmallow la grătar perfect și de ce aveți nevoie pentru aceasta.
Am constatat că ignoranța condamnă inutil inimă gălbenușul la existența sa umbroasă. Să vă bucurați de o marshmallow la grătar este o fericire pură de vară. Este doar de neegalat.
Dar ce este mai exact o marshmallow la grătar? Ce-l face Ar trebui să fie uniform rumenit la exterior, să aibă o crustă crocantă, să emaneze un miros fantastic de caramel și să fie ușor topit în interior. Dar nu complet fluid. Asta s-ar topi și ar fi foarte greu să te bucuri pentru s’mores. Totuși, nu este atât de ușor. Există câteva lucruri pe care ar trebui să le aveți în vedere atunci când vă prăjiți marshmallow, apoi data viitoare va funcționa cu marshmallow la grătar
De ce prăjirea maro este bună: Procesul de rumenire care are loc în exteriorul marshmallow se numește reacția Maillard. La fel cum zahărul uscat devine maro într-o tigaie fierbinte, o marshmallow se rumeneste la exterior și gustul tipic de caramel asociat cu acesta. De fapt, această reacție este extrem de complexă și încă nu este pe deplin înțeleasă. Cu toate acestea, datorită relației dintre rumenire și gust de caramel, este absolut de dorit să obțineți această reacție de rumenire.
Notă: chiar și maro este foarte gustos.
De ce negrul nu este bun: În cursul reacției Maillard, maro devine din ce în ce mai întunecat până se transformă într-o culoare neagră. Cu toate acestea, negrul este un semn de ars și nu mai este caramelizat - astfel conține carbon. Gustul delicat și delicios de caramel se transformă în amărăciune. În teorie, puteți mesteca și cărbune imediat.
Notă: negrul este un lucru prea bun - nu are un gust bun și este nesănătos.
Nu direct în flacără: căldura din flacără este prea puternică și marshmallow ar arde foarte repede.
Ai nevoie de mai multe deserturi delicioase la tine
Bezele?
Apoi aruncați o privire asupra produselor noastre.
Nu direct peste flacără: Aici ar putea dura ceva mai mult înainte ca marshmallow-ul să devină negru, dar o altă alternativă stupidă este că începe să ardă complet din cauza căldurii și mai mari și nici nu vrem asta. O astfel de marshmallow arsă poate fi aruncată cu încredere în cărbune.
Jărul alb: La fel ca și carnea la grătar, este vorba de căldură uniformă. Când cărbunele este îmbrăcat în alb, ești bine să mergi. Găsiți un loc deasupra cărbunelui în care căldura se degajă uniform, printr-un strat uniform deasupra cărbunelui alb.
Întoarcere regulată: aceasta este cheia chiar și pentru bronzare. Rotind-o în mod regulat, marshmallow nu poate arde selectiv și se formează o crustă uniformă, crocantă, maro.
Profitați la maximum de vara dvs.
Bucurați-vă!
Frigarui din lemn umezit: chiar și frigaruiele din lemn pot lua foc rapid pe o sursă mare de căldură. Dacă frigăruile din lemn sunt udate pentru scurt timp înainte de grătar, acest lucru nu se întâmplă la fel de repede și marshmallows aderă, de asemenea, mai bine la suprafața frigăruilor. În caz contrar, se poate întâmpla cu ușurință ca mușchiul să alunece de pe frigărui.
Frigarui metalice: Nu pot să vi-l recomand. Metalul conduce căldura și, după un timp, frigăruia metalică devine destul de incomodă. În plus, există, de asemenea, pericolul ca frigăruia să se încălzească prea mult, astfel încât marshmallow, ca să spunem așa, să topească frigăruia.
Frigarui de lemn proaspat din copac: acesta este desigur un lucru senzațional de romantic. Tăiați câteva ramuri de pe copaci care sunt lungimea perfectă pentru grătar. Cel mai bine este să folosiți un cuțit ascuțit pentru a forma un punct înțepător cu care puteți aduce marshmallow ferm pe frigărui.
Ai nevoie de mai multe deserturi delicioase la tine
Bezele?
Apoi aruncați o privire asupra produselor noastre.
Care frigarui de lemn din copac: limitați-vă la copacii din grădina dvs. sau la copacii pentru care ați solicitat anterior o „permisiune de fragment”. Nuielele ar trebui să aibă, de asemenea, o fermitate fermă, astfel încât nuielușa care este ulterior aruncată cu marshmallow să nu devină „ghery” și să se lase.
Mai bine nu asta! Frigarui de lemn din copac: Aici, în Europa Centrală, slavă Domnului, există doar câțiva copaci foarte otrăvitori. Tisa este cu siguranță una dintre ele. Arată puțin ca o coniferă și poate produce fructe de padure roșii frumoase. Este un absent absolut. Nu încerca niciodată. Toxic.
Pregătirea perfectă a frigaruielor din lemn: Dacă luați în considerare diferitele hack-uri de mai sus, nu faceți grill-urile până când fumul s-a eliminat deja (a se vedea punctul 5, jarul alb). În consecință, întregului lucru îi lipsește o doză bună de arome de fum, la fel cum toate hainele put, de fapt, când ai venit acasă dintr-un foc de tabără. Ai mereu acest miros în nas. E cam așa. Bine, nu trebuie să atârnăm hainele deasupra focului pentru aromă completă a corpului în prealabil, dar puteți pune frigaruiele de lemn udate care picură umed în recipientul grătarului atunci când aprindeți grătarul (în cel mai răcoros loc al grătarului) și să le oferiți o porție mare de aromă de fum. Este suficient un minut. Mai târziu, când jarurile sunt complet albe și doriți să pregătiți marshmallows, puteți folosi aceste frigarui aromate de marshmallow pentru a conferi întregului lucru o aromă suplimentară. Dacă faceți acest lucru, veți avea doar aroma de fum pe frigarui și nicăieri altundeva.
P.S. Sculptură frigarui de lemn pentru copii: la acest link veți găsi multe opțiuni pentru grătar marshmallows cu copii. De la sculptarea frigaruiilor, la „marshmallows cu mesaj secret, la retete potrivite pentru copii”.
Atenție fierbinte: cu toate distracțiile la grătar, vă rugăm să fiți atenți la marshmallows-urile proaspete, încă fierbinți. Sunt cu adevărat fierbinți când îi scoți de pe frigărui. Transmiteți aceste informații oaspeților dvs. și în special copiilor.