Masa de; afaceri pentru un mic dejun scurt și eficient La Presse

masa

Martin Beausejour
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2Fportfolio% 2Frepas-daffaires% 2F201502% 2F16% 2F01-4844499-business-meal-for-a-short-and-efficient-breakfast . php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Între strategie, protocol și etichetă, masa de afaceri este un exercițiu complex care uneori se poate dovedi a fi periculos. În această săptămână, cei doi specialiști ai noștri demistifică micul dejun de afaceri.

Pe cine invităm la micul dejun și în ce scop?

„Invitarea unui străin la micul dejun poate fi o modalitate excelentă de a face prezentări rapid”, spune Esther Pelchat. Oferiți micul dejun și apoi vedeți dacă persoana respectivă vă recomandă prânzul. „Micul dejun vă permite, de asemenea, să întâlniți clienți cu care aveți deja o relație de afaceri bună”, explică Louis Dussault. „Mergem acolo pentru a discuta un anumit punct înainte de a merge la birou”, adaugă el.

Cine ar trebui să aleagă restaurantul? Și cum să faci alegerea corectă?

„Este întotdeauna cel care invită cine alege locul”, spune imediat Louis Dussault. Și invităm la 7:30. Unii nu ezită să invite mai devreme, dar nu eu. Potrivit acestuia, durata mesei nu trebuie să depășească o oră. Esther Pelchat sugerează luarea în considerare a mediului în care lucrează clientul nostru. „CEO-ul unei mari corporații vă va oferi o oră, dar vă va cere să fiți la birou până la 7:30 dimineața”, spune ea. Oamenii din companiile culturale, care deseori trebuie să participe la premiere seara, vor accepta cu plăcere o invitație în jurul orei 9:00. ”

Când putem începe discuțiile despre muncă?

„Trebuie să așteptăm până se servește cafeaua înainte de a începe discuțiile de afaceri. Și nu mai așteptăm ”, precizează domnul Dussault. Ar fi la fel de rău, a spus el. „Oamenii au o multitudine de sarcini de făcut în birou. Nu le pierdem timpul. ”

Dacă micul dejun este tip bufet, care sunt regulile de urmat?

Încă o dată, gazda este cea care trebuie să-și invite oaspeții să se ridice de la masă pentru a merge să se ajute singur. Gazda trebuie să se asigure, de asemenea, că toți oaspeții săi au umplut cu succes o farfurie înainte de a se servi. „Și nu ne întoarcem la masă cu porțiuni gigantice”, notează Esther Pelchat. Apoi, puteți invita oaspeții să se ajute singuri a doua oară. „Dar nu ne întoarcem singuri”, adaugă ea.

O strategie de utilizat pentru un mic dejun de afaceri de succes?

Potrivit lui Louis Dussault, o masă de afaceri nu este făcută pentru a mânca. „Scopul principal al întâlnirii este de a discuta un subiect legat de muncă. Deci trebuie să fii pregătit ”, spune el. Pentru doamna Pelchat, succesul constă mai mult într-un amestec bun de muncă. si mancare. „Nu trebuie să uităm niciodată că ne reprezentăm compania. Dar trebuie să oferiți oaspeților dvs. timp să mănânce. Nu veți mai avansa dacă clientul sau noul contact vă lasă restaurantul înfometat chiar înainte de a-și începe ziua la birou. Mai ales dacă este o primă întâlnire. ”