Masă de gătit - Carne cu temperatură scăzută - WARMCOOK

warmcook

În Warmcook chiar dacă preferăm legumele, uneori gatiti carnea și mai des un pește. Și în acest caz, favorizăm, desigur, bucătăria cu temperatură scăzută, deoarece ea conservă mai bine vitaminele și micronutrienții.

Acesta este motivul pentru care de câțiva ani oferim produse Ecovitam. Fabricate din oțel inoxidabil 18/10, acestea sunt concepute pentru a facilita acest tip de gătit.

Cu de exemplu faimosul indicator de temperatură integrat în mâner din toate capacele mărcii. Un accesoriu care devine rapid esențial.

Avantajele gătitului la temperaturi scăzute pentru carne

Cu asta metoda de gătit care se practică cu temperaturi cuprinse între 54 ° C și 70 ° C, este posibil să pregătiți carnea păstrând în același timp o tandrețe maximă.

Acest gătit blând nu va determina evaporarea apei conținute în țesuturi și colagenul din carnea animalului nu va fi afectat. De carnea albă delicat de aur și carnea roșie rouă la inimă. Asta îți face gura apă, nu-i așa? ?