Masa mea săptămânală pentru bucătarul de familie (gătit în lot) pentru bebeluș

În 1 oră, am gătit toată săptămâna (feluri de mâncare incluse) pentru familia mea.

Această rețetă de gătit în lot este potrivită pentru o familie cu doi adulți și un bebeluș. La noi, bebelușul are 16 luni, dar vă dau câteva idei de alternative pentru bebelușii mai mici !

În 1 oră, gătesc toată săptămâna!

elementele de bază ale săptămânii

Legume

Conopidă (aburită) Dovleac (aburită) Varză chineză (aburită) Spanac Ceapă (confiat) Sos de roșii

Amidon

Carne, pește, ou

Lista de cumparaturi

Legume

1 dovleac 1 conopidă 1 varză chineză 500g spanac (proaspăt sau congelat) 4 ceapă 1 lămâie mică

Carne, pește, ou

2 piept de pui 2 cod înapoi (congelat) 3 ouă

Amidon

Băcănie

1 cutie de naut 1 cutie de sos de roșii (100% roșii) Lapte de nucă de cocos Pudră de curry Garam masala Pudră de chimen Rozmarin Frunze de coriandru (proaspete sau congelate) Ulei vegetal Ulei de susan

Ustensile

Aburi 3 cratițe (sau 2 + 1 aragaz sub presiune orez) 1 tigaie Blender

Să mergem 1 oră în bucătărie!

Înainte de a prezenta procesul rețetei pentru a vă optimiza timpul în bucătărie, iată cum să gătiți fiecare bază independent:

varza chinezeasca

Spălați și tăiați varza în fâșii subțiri. Abur 10-15min.

Conopidă

Spălați și tăiați conopida în flori. Aburiti timp de 15-20min.

Dovleac

Spălați, goliți și tăiați dovleacul în cuburi mici. Aburiti timp de 15-20min.

Spanac

Dacă spanacul este proaspăt. Spălați spanacul. Aburiti 5-10min, sau tocanita (cratita cu capac, la foc mic) timp de 10min.

Dacă spanacul este înghețat, nu faceți nimic 😉

Ceapă

Feliați cele 4 cepe. Într-o cratiță cu puțin ulei, le rumenim la foc mediu. Adăugați un pahar cu apă și reduceți focul. Continuați să gătiți la foc mic timp de 10 minute. Opțional, adăugați ierburi (cimbru, frunze de dafin) în timpul gătitului.

Quinoa

Într-o cratiță, se toarnă 1 pahar (mare) de quinoa și 2 pahare cu apă. Aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mic până când apa este absorbită (aproximativ 12-15 minute).

Linte de coral

Într-o cratiță, se toarnă 1 pahar de linte roșie și 3 pahare de apă. Se aduce la fierbere apoi se fierbe la foc mic până se obține o piure de linte (aproximativ 15 minute).

Într-o oală sau oală sub presiune, se toarnă 2 pahare de orez și 4 pahare de apă. Aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mic până când apa este absorbită (aproximativ 12-15 minute).

Humus

În vasul de blender, așezați năutul scurs, 3 linguri de ulei de susan, suc de lămâie și 1 linguriță de chimen măcinat. Amestecă până obții o piure netedă.

Pui

Tăiați pieptul de pui în fâșii sau cuburi. Rumeniti-le intr-o tigaie (cu putina grasime) pana cand sunt aurii si fierte.

Oua fierte tari

Aduceți o oală cu apă la fierbere. Scufundați ouăle și gătiți-le timp de 8 minute în apă clocotită.

Rețetă pas cu pas

Ai acum o idee bună despre ce să gătești? Iată rețeta pentru a economisi timp! Vă rugăm să rețineți, optimizarea timpului depinde în special de echipamentul dvs. Vă dau sfaturile mele.

Începeți prin a găti varza chineză (deoarece este voluminoasă, va ocupa mult spațiu în abur, așa că o monopolizează singură ...).
Între timp, începeți să gătiți quinoa, orezul și lintea roșie (în același timp). Dacă aveți doar 2 plite acasă, începeți cu quinoa și linte, veți găti orezul mai târziu.
Când varza și amidonul se gătesc, tăiați conopida, dovleacul și ceapa.
Când varza este gătită, scoateți-o din aburi și adăugați celelalte legume (spanac, conopidă, dovleac). Pentru a găti de mai multe ori în același timp, folosesc un abur cu 3 coșuri. În caz contrar, trebuie să continuați să gătiți!
Amidonul este gătit, transferați-l în recipiente etanșe. Dacă ai avea doar două focuri, acum este momentul să începi să gătești orezul.
Câteva vase rapide pentru spălarea tigailor, de care aveți nevoie pentru pasul următor.
Acum este momentul să aveți grijă de ceapă, ouă fierte și pui! Dacă avem doar două focuri, începem cu ouăle și ceapa.
În timp ce totul se gătește, pregătește hummusul.
Ouăle și ceapa sunt fierte? Rulați ouăle sub apă rece. Si dacanu ai făcut-o încă, ai grijă de pui.
Acum totul ar trebui gătit! Așezați totul în recipiente etanșe și lăsați-le să se răcească.
În timp ce bazele dvs. se răcesc, ne ocupăm de cele mai neplăcute: vasele!
Hai, hai să punem totul în frigider 🙂