Masă vegană cum să o preparați conform regulilor

Absența grăsimilor saturate este unul dintre numeroasele beneficii ale dietelor vegetariene

Chiar dacă sunteți un bucătar cu experiență, poate fi dificil să pregătiți un masa strict vegana.

Veganism, vegetarianism și dieta fără carne

Există adesea o confuzie între aceste trei practici alimentare.

veganism exclude nu numai toată carnea animală (carne, pește, crustacee, moluște), ci și consumul de produse de origine animală (ou, produse lactate, miere).

vegetarianism exclude orice carne de animal (carne, pește, fructe de mare), dar nu implică excluderea produselor derivate precum mierea, ouăle, laptele.

dieta fara carne exclude doar carnea și nu neapărat strict.

O masă vegetariană necesită o dozare atentă a diferitelor contribuții nutriționale (proteine, fibre, componente minerale, vitamine).

Pregătirea unei mese vegane

Dacă trebuie să vă sărbătoriți cu oaspeții, este necesară conceperea unei mese vegane pregătire solidă. Desigur, trebuie să știți ce fel de dietă practică (vegani, vegetarieni, fără carne). De asemenea, este crucial ca fiecare aliment să contribuie la aromă a felului de mâncare și că are un bun aprovizionarea cu nutrienți. Alegerea componentelor nu este deloc evidentă pentru cineva obișnuit cu prepararea meselor din carne. Înainte chiar de a începe să pregătiți masa, trebuie să vă gândiți cum să furnizați minerale, proteine și fibre și, de asemenea, să planificați alimentele care vor da o aroma placuta la vase.

Pregătirea unei mese vegane este mult mai ușoară dacă puteți interoga o bază de date de rețete vegane online. De exemplu, trebuie doar să cercetați alimentele bogate în fibre sau proteine și să alegeți ingredientele în consecință. Din păcate, majoritatea acestor baze de date conțin și rețete vegetariene sau chiar conțin carne sau pește. Prin urmare, va trebui să o rezolvați. Astfel de site-uri vă vor ajuta, de asemenea, să găsiți furnizori de produse vegane, și vă pot sfătui în mod util cu privire la înlocuirea anumitor ingrediente.