Masculinitate toxică; Băieții adevărați mănâncă carne

În 2020, veganul viu va fi șold, urban, conștient de mediu, sănătos - și feminin. Cel puțin aceasta este atribuția stereotipă atunci când vine vorba de o dietă pe bază de plante. În formă de mass-media, publicitate și discuții regulate, diferitele forme de nutriție sunt încă clar stigmatizate astăzi. Bărbații adevărați mănâncă carne și beau bere. Ca vegan, încă mai simt asta. În această postare pentru oaspeți aș dori să vă povestesc despre experiențele mele pe care le-am făcut în timpul schimbării dietei mele.

De asemenea, mă uit la întrebarea: Câtă masculinitate s-a pierdut în mine de când am aruncat un hamburger de quinoa pe grătar în loc de friptura sângeroasă? Cum îmi pot îmbunătăți performanța atletică fără un milkshake din proteine din zer vanilat? Și cum am reacționat la denunțarea și presupusele amuzante glume ale omului? Veți afla în rândurile următoare.

Dar de la început. Dacă am dreptate, am întâlnit prima dată termenul „vegan” acum cinci ani. Anina a renunțat la întâmplare la o discuție. Când am întrebat ce înseamnă exact veganul, am clătinat din cap și am zâmbit la răspuns și la renunțarea completă la produsele de origine animală. ștampilat ca o moară de filare. Chiar și câteva luni mai târziu, Când Anina și-a schimbat dieta cu cea complet vegană, am reacționat cu înțelegere prudentă. Cum am reacționat (din păcate) pe atunci, puteți aici citiți.

De la friptură la halloumi

Și cu mine are Procesul de la omnivor la dieta vegană a durat multe luni pretins. pozitiv susținută de mâncarea extrem de delicioasă de la Anina și animat de discuții interesante despre societate, mediu și consum, m-am așezat și cu mine vegetarianizarea târâtoare de. În cele din urmă, primul pas a fost renunțarea completă la produsele din carne. Trebuie să fi trecut acum trei ani. Așa că am înlocuit carnea cu produse lactate și, de fapt, eram foarte mândru de mine în acel moment. Dar de aici au început primele ziceri din mediul colegial, când pun un halloumi pe grătar în loc de un burger. Am fost întrebat de ce am renunțat la carnea parfumată la grătar și dacă am fost înmuiat acum. Untul de ierburi aparține pe spatele unui cal și nu un călăreț, am fost informat - însoțit de râsete răsunătoare și o lovitură prietenoasă pe umăr. „Ei bine, voi încerca asta doar fără carne”. Deci, cu adevărat de înțeles și Pe atunci nu aveam niciun argument rapid.

Chiar și în pauzele de prânz Am simțit privirile miloase angajații mei din meniul meu vegetarian de prânz, în timp ce colegii luau o delicioasă mușcătură de pui. Trebuie să-ți reduci puțin consumul de carne, i-am auzit pe tovarășii mei bătându-și gura - dar puiul bogat în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi ar fi special și ar avea un gust delicios. În acele momente, de fapt, am simțit că pierd ceva esențial. Dar, în ciuda tuturor glumelor și a spuselor din mediul meu masculin, am observat un lucru - după ce au venit primele ziceri standard comune de obicei un fel de admirație și recunoaștere subliminală în prim plan. A existat o scânteie de interes în dieta mea fără carne și, în parte, i-a inspirat pe ceilalți să ia meniul vegetarian în compania mea în restaurante sau mâncăruri de luat masa. De fapt, este deja un efect de dorit.

De la halloumi la quinoa burger

Au trecut vreo doi ani acum și este 2016. Eu am al meu Masterat a început și a participat la module precum „Sustainability” și „Sustainable Business Models”. Pentru prima dată m-am implicat cu adevărat Studii și fapte despre schimbările climatice înfruntat. Datorită examinării mai intense a consecințelor acțiunii noastre economice presupuse de dorit, cu maximizarea optimizării profitului și a globalizării complete, am am început să reflectez asupra propriului comportament al consumatorului. Uneori, acest lucru a fost crucial pentru următorul pas către un stil de viață vegan. Dar, desigur, au existat întrebări și prejudecăți suplimentare cu privire la această formă de nutriție, pe care am vrut să le clarific pentru mine mai întâi.

Primesc suficiente proteine? (Sau cu alte cuvinte, pot să-mi mențin corpul cu dieta vegană?)
Mai pot avea cerealele iubite la micul dejun?
Ce zici de lapte de ciocolata?
Dar brânza?

Din perspectiva de astăzi, nu pot decât să zâmbesc la întrebări, dar au fost menite serios. După o vizită la supermarket, majoritatea întrebărilor ar putea fi deja răspunsuri - iaurtul de soia, laptele de ovăz și brânza de caju sunt răspunsurile. Prima întrebare este puțin mai complexă de răspuns, dar este adesea adresată și de colegii mei. Acum pot lua pe de rost alimentele vegetale bogate în proteine și astfel cea mai mare îngrijorare a omologilor mei de sex masculin calma. Cel puțin de la filmul larg discutat „Schimbătorul de joc” Raționamentul asupra acestei întrebări a devenit mult mai simplu, iar scena din film despre activitățile anumitor corpuri cavernoase este susținută și, în același timp, pune capăt argumentului pro-vegan într-un mod masculin subtil.

Reacția la întrebarea mea frecvent adresată de scepticii vegani este, de asemenea, interesantă: „Știi că Lewis Hamilton este vegan?”. Fiind un luminator în clasa premieră a sporturilor cu motor, britanicul este un idol sau cel puțin un sportiv foarte respectat pentru mulți bărbați din întreaga lume. Credibilitatea sa ridicată face ca opiniile, declarațiile și argumentele omnivorilor militanți să dispară și oferă o bază solidă pentru discuții bazate pe fapte în multe conversații. Efectele pozitive ale unei diete vegane asupra performanțelor atletice de top se bucură de cea mai înaltă recunoaștere în rândul publicului masculin și servesc drept bilet pentru o ureche deschisă. De asemenea, experiențele mele personale cu nutriția pe bază de plante și cea personală actuală Proiect sportiv de triatlon promovează acceptarea formei mele de nutriție aleasă în mod conștient. Câțiva din mediul meu află acum în mod proactiv beneficiile nutriției vegane într-un context sportiv și reduc treptat proporția de produse animale din dieta lor.

Am ajuns să rămân

Este uimitor, am avut mai multe vânturi din mediul meu de la omnivor la vegetarian decât de la vegetarian la dieta pur vegetală. Acest lucru se datorează probabil și faptului că dieta vegană și-a găsit locul permanent în societate. Dezbaterile privind durabilitatea, care au fost puternic prezente în mass-media, au pus nutriția pe bază de plante într-o lumină pozitivă și nu mai sunt doar de râs. Dimpotriva - Mulți colegi de sex masculin, atât în privat, cât și la locul de muncă, se adresează acum la mine pentru a obține sfaturi despre tot ce are de-a face cu o dietă fără carne sau chiar vegană. Și pentru mine personal este o călătorie interesantă. Eu simt schimbările pozitive din corpul meu. Aceasta include Reducerea procentului de grăsime corporală, performanța atletică îmbunătățită în zona de rezistență și faptul că eu De câțiva ani nu mai sunt zile bolnave din cauza gripei sau ceva de genul ăsta.

Schimbarea m-a îmbogățit și în viața de zi cu zi. La început am crezut că dieta vegană este un mare sacrificiu. Dar opusul a fost cazul. Am învățat prin examinarea mai profundă a mâncării noi alimente incitante știu care erau complet necunoscute în dieta mea clasică anterioară cu carne-amidon-legume.

În plus, mersul la supermarket a devenit mult mai ușor. Pot evita cu ușurință departamentul de carne și produse lactate. Acest economisește timp și decizii, ceea ce duce în general la mai puțină complexitate în viața de zi cu zi și cumva la mai multă satisfacție. Și odată cu numărul tot mai mare de produse vegane din supermarketuri, descopăr ceva nou aproape de fiecare dată când fac cumpărături - și este foarte distractiv! Schimbarea dietei este o îmbogățire pentru mine personal în toate aspectele.

Și mi-am pierdut „bărbăția” prin stilul de viață vegan? Nu știu - nici nu-mi pasă. Separarea strictă a modelelor de rol bazate pe gen este ceva din 1840. Ca titlul acestei postări de blog.

Fapt amuzant la sfârșit, în Elveția, proporția bărbaților în rândul veganilor a fost cu 60% mai mare decât cea a femeilor. (Sursă)