Măsurarea aportului de apă cu o aplicație mobilă - ScienceDirect

Nutriție clinică și metabolizare

Adăugați la Mendeley

aportului

Introducerea și scopul studiului

Hidratarea este un punct adesea neglijat în nutriție, dar este extrem de important pentru menținerea sănătății. Într-un proces de autoevaluare directă a intrărilor individuale de apă, Centrul de informare a apei (CIEau) a dorit să dezvolte un sondaj sub forma unei aplicații iPhone sau Android, însoțită de sfaturi bazate pe o comparație cu aporturile recomandate.

Material si metode

Sondajul alimentar este un sondaj de tip „amânare” de o zi, cu contribuțiile succesive ale fiecărei mese (mic dejun, prânz, cină) cu posibilitatea de a adăuga gustări. Declarația se face pe baza unei liste de alimente propuse. Subiectul nu poate continua investigația dacă pașii anteriori nu sunt validați. O populație de 872 de adulți care răspund bine, adică ale cărei aporturi de energie nealcoolică (Aena) sunt între 1 ori și 1,95 ori valoarea metabolismului bazal, a fost reținută pentru analiză pentru a elimina sub-respondenții și răspunsuri excesive. La înregistrare, sunt colectate următoarele date: sex, stadiul sarcinii sau alăptării pentru femei, vârstă, înălțime, greutate, nivelul activității fizice (sedentar, moderat activ, activ, foarte activ), departamentul de reședință, departamentul care efectuează sondajul, categoriile socio-profesionale, dieta urmată (fără dietă, dieta pentru slăbit etc.).

Rezultate și analize statistice

Populația studiată: vârsta medie 33,87 ani (± 14,43); indicele mediu de masă corporală: 22,35 kg/m 2 (± 4,09); 77% dintre femei. Aporturile de energie declarate sunt în medie 1799,3 kcal pe zi (în Aena fără fibre) împărțite în 47% carbohidrați, 35% lipide și 18% proteine. Aportul de lichid declarat este în medie de 1470 ml, inclusiv 850 ml apă potabilă și 620 ml apă potabilă (apă solidă). Consumul mediu de apă lichidă este de 271 ml (± 510) (apă de la robinet [97,3 ml] sau apă îmbuteliată [173,7 ml]), 202 ml (± 332) apă calorică îndulcită (băuturi răcoritoare fără alcool, lapte de ciocolată, sucuri de fructe, nectare, alimente dietetice lichide), 113 ml (± 205) de apă calorică hrănitoare neîndulcită (lapte simplu, supe și supe de legume, băuturi din soia), 237 ml (± 319) apă ne-nutritivă non-calorică (cafea, ceai, băuturi ușoare ) și 26 ml (± 106) de băuturi alcoolice și alcoolice.

Concluzie

Consumul mediu de apă raportat în acest sondaj este mai mic decât cel al altor anchete epidemiologice franceze disponibile. Determinarea aportului de apă al unui subiect, care este o problemă importantă, este dificilă fără o observație atentă, motiv pentru care toate instrumentele pentru măsurarea precisă și evaluarea instantanee sunt binevenite. Instrumentul pe care l-am folosit este unul și îmbunătățirile tehnice l-ar putea face și mai eficient în viitor (geolocalizarea asociată cu temperatura exterioară, estimarea mai precisă a activității fizice cu un pedometru, îmbunătățirea citirii). Un astfel de instrument ar putea fi, așadar, recomandat de profesioniștii în dietetică și nutriție: de fapt, valoarea sa educațională (sfaturi individuale imediate) merge în direcția unei mai bune cunoașteri a dietei tuturor.

Secțiunea Fragmente

Declarația legăturilor de interes

Autorii JML, AJ, NF și AD declară că nu au legături de interes; PB: angajat al Centrului de Informare a Apelor.

Referințe (0)

Citat de (0)

Articole recomandate (6)

Inductorii convulsiilor în bulimie și constrângere: validarea chestionarului „Start”

S-au făcut puține cercetări asupra factorilor care induc consumul excesiv și constrângerile alimentare.

Am explorat acest lucru la 186 pacienți: 65 anorexici-bulimie (AMB), 62 bulimici (B) și 59 compulsivi (C): vârsta medie: 27,5 + 9,1 ani; numărul de atacuri: 15 + 9/săptămână, durata atacurilor: 1 h 36 min (+ 38 min/zi). Chestionarul „Start” a fost validat printr-un proces în 4 pași, pentru a evalua relevanța și reproductibilitatea acestuia.

În ceea ce privește momentul, seara la întoarcere (67% dintre pacienți), la ora gustării (55%), seara după cină (42%) și noaptea (22%) au fost cei mai puternici. În ceea ce privește locul, a fost sosirea acasă (96%). Pentru mulți pacienți, gândirea convulsivă a fost inhibată de a fi cu părinții (62-89%), la locul de muncă (96%) sau pe stradă (97%). Sentimentul de foame a fost un inductor puternic în 42% din C și doar 24% din B și AMB (p = 0,04). Alimentele cu un conținut ridicat de inducere a convulsiilor au fost alimentele cu calorii ridicate (77%) și considerate apetisante (60%). Mirosul, vederea și mai ales punerea în gură a alimentelor crizelor au indus criza mai mult decât cele ale celorlalte alimente: olfacție (19% față de 10%), vedere (52% față de 25%) și mai ales aperitiv ( 71% față de 26%; p Durerea și contextele sale Contribuția analizei