Matzo De ce evreii mănâncă pâine nedospită pe hârtia de duminică de Paște - 360 de grade evanghelice

Josef Rampl, director general al Müllerbund bavarez, este fascinat de legile stricte dietetice evreiești. Producția de alimente în Israel este supravegheată de rabini. Acești rabini special instruiți se numesc Maschgiach și decid dacă un aliment este kosher - adică fără substanțe sau aditivi care sunt interzise în iudaism. La Paște, aceștia acordă chiar și un certificat special care identifică mâncarea drept „kosher pentru Paște”.

matzo

„Primul sistem de monitorizare a alimentelor din lume”, spune Müller Rampl cu un zâmbet pe buze. Bayerische Müller și colegii lor israelieni se vizitează regulat. În ultima lor călătorie în Israel, au învățat totul despre matzo și făină de matzo, care au o semnificație specială în Paștele evreiesc.

Ceea ce evreii nu au voie să mănânce de Paște

Orice lucru făcut din aluat acru sau aluat de drojdie, cum ar fi prăjituri, aluat de pizza sau chiar bere, este strict interzis în această sărbătoare. În Israel este ușor să respecti legile dietetice religioase, deoarece nu există pâine. În Germania, care este cunoscută pentru varietatea sa de pâine, este dificilă.

Dar chiar și în Bavaria există rabini care acordă atenție alimentelor care sunt „kosher pentru Paște”. Rabinul Maschgiach din München, David Nussbaum, lucrează la singurul magazin alimentar kosher din München. Acolo puteți cumpăra făină matzo, dar și matzo gata preparată.