Mazăre verde care sunt beneficiile lor
Bogate în proteine, fibre, dar și antioxidanți, mazărea sunt aliați perfecti pentru sănătatea noastră. De asemenea, concentrează o cantitate mare de fier și vitamina C. Măriți această leguminoasă foarte apreciată pentru textura sa moale și aroma dulce.
Mâncat ca o legumă verde, mazărea este de fapt o leguminoasă. Această familie de alimente este cea mai mare sursă de proteine vegetale. Prin conținutul ridicat de fibre și proteine, mazărea este, prin urmare, un aliment foarte hrănitor, dar și sățios, care poate fi consumat crud sau gătit. Mazărea crește în interiorul unei păstăi, dar este disponibilă numai în perioada mai-iulie în latitudinile noastre. Cu toate acestea, acestea sunt ușor de găsit pe tot parcursul anului, deja decorticate, sub formă înghețată sau conservată.
Virtutile mazarei
Un garant al confortului intestinal.
Un aliat al sănătății ochilor. Datorită prezenței luteinei și a zeaxantinei, doi compuși antioxidanți esențiali pentru sănătatea retinei, ochii noștri sunt protejați datorită mazărei. A
O sursă importantă de antioxidanți. Printre toate beneficiile lor, mazărea conține și antioxidanți din familia carotenoidelor. Acestea ajută la prevenirea apariției cancerului, a bolilor cardiovasculare, dar și a anumitor boli inflamatorii și legate de îmbătrânire.