Mazăre verde, conserve, scurs Calorii și informații nutriționale de bază

> Informații nutriționale

mazăre, mazăre de grădină [1] sau mazăre vegetală [2] (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonim de Pisum sativum L.) sunt semințele verzi tinere ale soiurilor cultivate de mazăre, colectate după dezvoltarea lor în păstăi și înainte de maturitate [3] .
Mazărea se consumă ca legume proaspete. Sunt mai energici (81 cal/100g) decât majoritatea legumelor verzi. Sunt, de asemenea, interesante pentru contribuția lor în zaharuri solubile, lizină și fibre, compuse în principal din hemiceluloză atunci când sunt tineri. Mazărea este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C (acid ascorbic) cu 25 mg/100 g.

conserve

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articolul Wikipedia Petit pois în franceză (autori)

Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.