Mchewcha sau tahboult entamemt, omletă Kabyle rulată cu miere

Un răsfăț tradițional cabilic, pregătit la nașterea unui copil special pentru mamă, astfel încât să-și recapete forțele. Aceasta este o omletă făcută din ouă și făină, uneori îmbogățită cu griș, gătită ca atare sau pe măsură ce mama o pregătește rulată încă fierbinte cu miere.

entamemt

Ingrediente:

Numărați 1 lingură de făină pe ou

4 linguri de făină

1/2 pachet de praf de copt

1 vârf de sare

Puțină ulei pentru tigaie

Pregătire:

Încălziți o tigaie cu ulei, turnați omleta și lăsați-o să se fixeze, folosind o spatulă, rulați-o, tăiați rola în felii groase de 2 cm.